Überbackene Bratenbrötchen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Brötchen
- 8 Scheiben Schweinebraten
- Tomatenmark
- 1/4 Liter Bratentunke
- 2 Eßlöffel gehackte saure Gurke
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Und so wird es gemacht…
Die Brötchen halbieren, jede Hälfte mit Tomaten- oder Paprikamark bestreichen und den möglichst warmen Scheiben Schweinebraten belegen. Die Bratentunke, etwas Tomatenmark und die Gurkenwürfel miteinander vermischen und über die in eine gefettete Springform gelegten Brötchenhälften gießen. In der Backröhre nur heiß werden lassen. – Anstelle der Springform ist eine Elektro- oder Gasbackform verwendbar.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965