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DDR-Rezepte Übersicht

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Steinpilz-Tomaten-Gemüse

165 Steinpilz-Tomaten-Gemüse Zutaten 800 g Steinpilze (auch Maronen, Butterpilze, Sandröhrlinge u.a. Röhrenpilze), 400 g Tomaten 100 g durchwachsener Speck, 1/4 l Fleischbrühe, 2 Zwiebeln, 1 Sträußchen Petersilie, 1/2 Tasse süße Sahne oder Kondensmilch, 1 EßI. Mehl, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, […]

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Original Eierfrikassee

Original Eierfrikassee

112.028 Original Eierfrikassee Kennt ihr noch von früher, oder? Zutaten 60 g Butter 1 Zwiebel (klein geschnitten) 3 Eßl. Mehl 2 klein gewürfelte Möhren 350 ml Gemüsebrühe 450 ml Milch (zur Brühe geben) 250 g Erbsen (Tiefkühl-Ware) 2 Dosen Champignons […]

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Apfelsinen-Cocktail

208 Apfelsinen-Cocktail Den Saft 1 Apfelsine, je 1 Glas Weinbrand und Wermutwein, noch Belieben auch eine Kleinigkeit Zucker zusammen mit Eiswürfelchen mischen und ins Glas seihen. – Bei Pampelmusensaft reichlicher zuckern. Quelle: Getränke für alle – Verlag für die Frau […]

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Schokoladen-Fett-Glasur

6.992 Schokoladen-Fett-Glasur 150 g Staubzucker, 2 Eßlöffel Kakao, 3 Eßlöffel Wasser, 2 Eßlöffel flüssiges Kokosfett. Staubzucker und Kakao zusammen sieben. Zunächst mit dem heißen Wasser, dann mit dem Kokosfett verrühren. Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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Sauerkirschlikör

Sauerkirschlikör

18.575 Sauerkirschlikör Zutaten 1 kg Sauerkirschen, 3 g Zimtrinde, 2 Nelken, 1 1/4 l Primasprit, 500 g Zucker. Zubereitung Die Sauerkirschen zerdrücken, dabei etwa ein Drittel der Kerne aufschlagen. Zusammen mit den ungemahlenen Gewürzen und dem Primasprit in weithalsige Flaschen […]

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Gebratene Reizker

10 Gebratene Reizker Zutaten 500 g Edelreizker, 2 Zwiebeln, 1 EßI. gehackter Dill, 1 Teel. frisches Bohnenkraut, 1 Teel. Kümmel, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]

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Pilzhäckerle

64 Pilzhäckerle Zutaten 500 g Salzpilze (möglichst Reizker, aber auch andere), 2 Zwiebeln, 3 EßI. Öl, 1 Sträußchen Petersilie, einige Blättchen Dill oder auch Basilikum, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]

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Parasolpilze mit Spiegeleiern

86 Parasolpilze mit Spiegeleiern Zutaten 4 Parasolpilzhüte (auch große Anischampignons oder Edelreizker bzw. Riesenbovistscheiben), 5 Eier, 1 Tasse Semmelbrösel, 4 Scheiben Toastbrot, 1/2 Tasse Öl, 40 g Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]

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Pikantes Pilzbrot

142 Pikantes Pilzbrot Zutaten 500 g Mehl, 250 g Nelkenschwindlinge (auch Stockschwämmchen oder Champignons), 150 g geräucherter durchwachsener Speck, 1 Ei, 1 Eigelb, 1/4 l Milch, 40 g Hefe, 50 g Butter, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]

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Fasan a la Bakony

102 Fasan a la Bakony Zutaten 2 Fasanen, 250 g Steinpilze (auch Pfifferlinge, Nelkenschwindlinge, Stockschwämmchen, Champignons), 150 g Paprikafrüchte, 100 g Zwiebeln, 100 g geräucherter Speck, 1/2 l saue Sahne, 2 Tassen Fleischbrühe, 1 Teel. Paprikamark, 1 Knoblauchzehe, 100 g […]

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