Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
7 Obstsuppe Zutaten 500 g Obst (es eignen sich Beeren, Birnen, Äpfel, Pflaumen, Rhabarber, Kirschen, Aprikosen), 1 Stück Zitronenschale, 1 1/4 I Wasser, 50 bis 150 g Zucker (entsprechend der Obstsorte), 20 bis 40 g Stärkemehl, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen […]
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9 Milchsuppe mit Schneeklößchen Zutaten 25 g Stärkemehl, 1 l Milch, 2 Eßl. Mandeln (darunter 1 bittere), 1 Prise Salz, 1/2 geklopfte Vanillestange, 1 bis 2 Eßl. Zucker, 1 bis 2 Eier, Zucker und geraspelte Schokolade zum Bestreuen. Lob, Kritik, […]
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6 Teigwarensalat mit Geflügel Zutaten 200 g Teigwaren (Spirelli, Hörnchen, Makkaroni-Chips), 150 g gares Geflügelfleisch, 100 g garer Sellerie, 50 g Gewürzgurke, 50 g Paprikafrucht, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1 Eßl. Tomatenmark, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1/2 Teel. […]
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8 Bunter Reissalat Zutaten 250 g Reis, Salz, 100 g Tomaten, 100 g grüne Gurke, 100 g grüne Erbsen (Konserve), 100 g Bierschinken, 10 g Butter, 1 Teel. Curry, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig oder Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackte […]
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7 Kartoffel-Herings-Salat Zutaten 500 g Kartoffeln, Marinade für Kartoffelsalat, 100 g gewässerte Salzheringsfilets, 2 Zwiebeln, 100 g marinierte Paprikafrüchte, 50 g Apfel, 50 g Gewürzgurke, 40 g Mayonnaise, 4 Eßl. saure Sahne, 1 Teel. Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 […]
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15 Warmer Specksalat Zutaten 800 g Kartoffeln, 2 hartgekochte Eier, Marinade für Kartoffelsalat, 50 g Speck, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 Prise Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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78 Einfacher Kartoffelsalat Zutaten 750 g Kartoffeln, Marinade für Kartoffelsalat, 1 Zwiebel, 2 EßI. Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen Kartoffeln […]
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25 Marinade für Kartoffelsalat Zutaten 1 Zwiebel, Salz, 1 Teel. Zucker, 1/2 Lorbeerblatt, 5 zerdrückte Pfefferkörner, 1 bis 2 Eßl. Essig, 1/8 I Würfelbrühe oder Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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18 Bunter Gemüsesalat Zutaten 200 g Möhren, 200 g Kohlrabi, 100 g grüne Erbsen, Salz, Salatsoße mit Öl oder Salatsoße mit Ei. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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19 Winterlicher Obstsalat Zutaten 300 g Apfelsinenspalten, 2 Bananen, 2 Äpfel, 1 Eßl. Sultaninen, 2 Eßl. Weinbrand, 4 Eßl. süße Sahne oder Kaffeesahne, 2 Eßl. Zitronensaft, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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14 Rote-Rüben-Apfel-Rohkost Zutaten 1 mittelgroße rote Rübe, 2 Äpfel, Salatmarinade, 1 kleine Zwiebel, je 1/2 Eßl. gehackter Kümmel und geriebener Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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18 Pikanter Sauerkrautsalat Zutaten 500 g Sauerkraut, 100 g Möhren, 1 Apfel, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Zitronensaft, 1 Eßl. Tomatenketchup, 1/2 Teel. Kümmel, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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13 Rotkrautrohkost Zutaten 500 g Rotkraut, Salz, Salatmarinade, 1 Apfel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Rotkraut putzen, waschen, vierteln und den Strunk […]
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21 Chinakohlsalat Zutaten 400 g Chinakohl, 1 Bund Radieschen, 1/8 I saure Sahne, 1 Eßl. Tomatenketchup, 2 EßI. feingehackter Schnittlauch, 1 Teel. Senf, 1/2 Teel. edelsüßer Paprika, je 1 Prise Salz und Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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12 Paprikasalat Zutaten 3 bis 5 Paprikafrüchte, 1 Zwiebel, Salatmarinade. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen Paprikafrüchte längs halbieren, Samenstand und Kerne […]
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45 Chicoreesalat Zutaten 400 g Chicoree, 1 Apfelsine, 2 Äpfel, 1/8 l süße Sahne, 1 Eßl. Zitronensaft, Zucker nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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110 Radieschensalat Zutaten 6 Bund Radieschen, Salatmarinade I oder Salatmarinade II, 2 Eßl. feingehackte Petersilie oder andere Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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80 Rettichrohkost Zutaten 400 g Rettiche, 40 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt, 1 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 Teel. Senf, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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25 Sellerierohkost Zutaten 1 Sellerieknolle, 2 Äpfel, Salatmarinade II. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den sorgfältig gewaschenen und geputzten Sellerie in die gut […]
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33 Möhren-Apfel-Rohkost Zutaten 300 g Möhren, 200 g Äpfel, 1 bis 2 Eßl. gehackte Nüsse, 1 bis 2 Eßl. Rosinen, Zitronensaft, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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24 Pikante Möhrenrohkost Zutaten 500 g Möhren, 2 Zwiebeln, Salatmarinade I, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Möhren waschen, schaben und raspeln […]
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46 Salatmarinade II (Grundrezept) Zutaten 1 Eßl. Öl, 3 bis 4 Eßl. saure Sahne, 1 bis 2 Eßl. Essig oder Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, frische Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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44 Salatmarinade I (Grundrezept) Zutaten 2 bis 3 Eßl. ÖL, 1 bis 2 Eßl. Essig oder Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, nach Belieben frische Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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26 Rollmöpse Zutaten 1 kg grüne Heringe, 3 saure Gurken, 2 Zwiebeln, Essig, Pfeffer, Salz, 2 Lorbeerblätter, 1 Teel. Senfkörner, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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47 Kartoffelfleischbrötchen Zutaten 500 g gekochte Kartoffeln, je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch und Dill, 2 Eier, Pfeffer, Salz, Kümmel, 1 kg Gehacktes, Paniermehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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