Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Kartoffeln & Klöße
4.603 Hefeklöße mit Heidelbeeren Zutaten 30 g Hefe, 1/4 l Milch, 500 g Mehl, 2 Eier, 50 g Zucker, 50 g Butter oder Margarine, Salz, abgeriebene Zitronenschale, 1 kg Heidelbeeren, etwa 200 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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92 Kartoffelsalat mit Schinken Zutaten 500 bis 600 g Kartoffeln, 2 Möhren, 2 hartgekochte Eier, 2 Salzgurken, 200 bis 250 g Schinken, 100 g konservierte grüne Erbsen, 150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 6 Salatblätter zum Garnieren, Petersilie oder Dill. Lob, […]
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124 Knusperkartoffeln Zutaten 1,5 kg Kartoffeln, Ausbackfett, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Von den geschälten Kartoffeln eine dünne Schicht abschneiden, der Knolle […]
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119 Strohkartoffeln im Ausbackteig Zutaten 1,2 kg Kartoffeln, 75 g Mehl, 1 1/2 bis 2 Eier, 50 g Reibekäse, 100 ml Milch, Ausbackfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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143 Gebratene Kartoffeln mit Zwiebel und Käse Zutaten 1,5 kg Kartoffeln, 6 Eßl. Öl, Salz, 2 bis 3 Zwiebeln, 4 bis 5 Eßl. Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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96 Kartoffeln mit Grieben und Zwiebeln Zutaten 3 bis 4 Zwiebeln, 1,5 kg Kartoffeln, 200 g Speck oder Schweineschmer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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116 Kartoffelkoteletts mit Reibekäse Zutaten 1 kg Kartoffeln, 3 Eier, 75 bis 100 g Reibekäse, Salz, Pfeffer, 4 bis 5 Eßl. Semmelbrösel, 2 bis 3 Eßl. Öl; Für die Soße: 2 bis 3 Zwiebeln, 2 Eßl. Margarine, 3 bis 4 […]
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108 Kartoffelkoteletts mit Schmelzkäse Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 2 bis 3 Päckchen Schmelzkäse, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Eßl. Mehl, 4 bis 5 Eßl. Trockenmilch, 1/2 Becher (1/8 l) Kartoffelsud, 5 bis 6 Eßl. Semmelbrösel, 4 bis […]
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70 Kartoffelkoteletts mit Quark Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 350 bis 400 g trockener Quark, 2 Eigelb, 2 bis 3 Eßl. Butter oder Margarine, 1 bis 2 Eßl. Mehl, 5 bis 6 Eßl. Semmelbrösel, 4 Eßl. Öl zum Braten. Lob, […]
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62 Kartoffelkoteletts mit Kürbis Zutaten 1 kg Kartoffeln, 300 bis 400 g Kürbisfleisch, Salz, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Eßl. Mehl, 3 bis 4 Eßl. Semmelbrösel, 3 bis 4 Eßl. Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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92 Kartoffelkoteletts II Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, 3 bis 4 Eigelb, 2 Eßl. Kartoffelmehl, 2 bis 3 Eßl. Mehl oder Semmelbrösel, 3 bis 4 Eßl. Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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255 Kartoffelkoteletts I Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, Salz, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Eßl. Semmelbrösel oder Mehl, 3 bis 4 Eßl. Öl zum Braten, 4 Eßl. Butter, 1/2 l Soße oder 1/4 l saure Sahne. Lob, […]
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92 Kartoffel-Quark-Roulade Zutaten 700 bis 800 g Kartoffeln, 300 bis 400 g Quark, 4 bis 5 Eßl. Mehl, 3 Eier, Salz, 2 Eßl. Butter, 2 Eßl. Semmelbrösel, 2 Eßl. saure Sahne, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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89 Kartoffelroulade mit Fischpaste Zutaten 1 kg Kartoffeln, 2 bis 3 Eier, 1 bis 2 Eßl. Semmelbrösel, 1 Eßl. Butter; Für die Fülle: 200 bis 250 g Paste »Okean« oder 2 Dosen Fischpaste, 2 Zwiebeln, 1 Eßl. Butter, 1 bis […]
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1.117 Kartoffelstreifchen I Zutaten 500 g Kartoffeln, 400 g Mehl, 4 bis 5 Eigelb, 200 g Butter oder Margarine, Salz, Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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104 Kartoffelstreifchen Zutaten 1,2 bis 1,3 kg Kartoffeln, 2 bis 3 Eßl. Butter oder Margarine, 3 bis 4 Eier, Salz, 1/2 Eßl. Öl zum Bestreichen des Backblechs. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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113 Kartoffel-Souffle Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, 250 bis 375 ml Milch, 2 bis 3 Eßl. Butter oder Margarine, 3 Eier, Salz, Muskat, 100 bis 125 g Reibekäse, 2 Eßl. Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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520 Gefüllte Kartoffelomeletts Zutaten 8 gekochte Kartoffeln, Salz, 50 g Grieß, 80 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Backpulver, Öl Für die Füllung: 1/2 Zwiebel, 50 g Butter, 250 g gares Fleisch, 1 Ei, Semmelbrösel Zum Panieren: 50 g Mehl, […]
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154 Kartoffelragout mit Paprikafrüchten und Weißkraut Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 4 Eßl. Öl, 3 bis 4 rote Paprikafrüchte, 1/4 l Brühe, 300 bis 400 g Weißkraut, 2 Zwiebeln, 200 g Tomaten, 1/2 l rote Soße, 1/2 Zehe Knoblauch, Petersilie, […]
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100 Kartoffelragout mit Gemüse Zutaten 600 bis 800 g Kartoffeln, Salz, 3 bis 4 Eßl. Margarine, 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 1 Petersilienwurzel, 1/2 l Tomaten-oder Saure-Sahne-Soße, 200 bis 300 g Feldgurken, 1 Knoblauchzehe, Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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196 Überbackene Sahnekartoffeln mit Käse Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 5 Eßl. Öl, 1/2 l Saure-Sahne-Soße, 2 Eßl. Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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98 Kartoffelnik Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 1/4 l Milch, 3 Eier, 1 bis 2 Eßl. Butter oder Margarine, 3 Eßl. Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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51 Neue Kartoffeln in Saurer-Sahne-Soße Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, Salz,1 Eßl. Margarine, 1/2 l Saure-Sahne-Soße, 2 bis 3 Eßl. Reibekäse, 1 bis 2 Eßl. Butter oder Margarine, Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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61 Gedünstete Kartoffeln mit Backobst Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, 2 Eßl. Butter oder Margarine, 150 g Rosinen, 100 g Backpflaumen, 2 Eßl. Zucker, 1 Messerspitze Zimt, 1 Eßl. Mehl, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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79 Gedünstete Zwiebelkartoffeln Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, 3 bis 4 Zwiebeln, 3 bis 4 Eßl. Margarine, 1/2 l saure Sahne, Salz, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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