Venezianische Klöße
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1/2 Zwiebel
- 3 Eßlöffel saure Sahne
- 1 knapper Teelöffel Weizenstärke
- 50 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Brötchen
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das Fleisch mit Käse, feinwürfelig geschnittener Zwiebel, Ei und dem eingeweichten und zerdrückten Brötchen gut vermengen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Klößchen formen, diese in 1/2 Liter Salzwasser kochen und dann herausnehmen. Saure Sahne mit Stärke verrühren, in das leicht abgekühlte Wasser gießen und aufkochen lassen, die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern verfeinern, mit dieser Soße die Klöße übergießen. Mit Makkaroni oder Reis servieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983