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Pilzmakkaroni

31 Pilzmakkaroni 300 g Makkaroni, Salz, 1 Zwiebel, 300 g Steinpilze, 2 Eßl. Margarine, Pfeffer, Petersilie. Die Makkaroni in Stücke brechen, in reichlich kochendem Salzwasser gar kochen und abtropfen lassen. Die Zwiebel hacken, die vorbereiteten Pilze in Stücke schneiden und […]

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Makkaroni mit Tomatensoße nach DDR Art

Makkaroni mit Tomatensoße

2.588 Makkaroni mit Tomatensoße nach DDR Art Zutaten: Zwiebel Fleischwurst Tomatenmark Tomatenketchup Margarine / Butter Mehl Salz, Paprika, Prise Zucker Makkaroni Anleitung in den Bildern 》 Foto: Dagmar Polte – https://www.facebook.com/LottaundLottiLovebearen – Lieben Dank Fleischwurst kleinschneiden Zwiebeln kleinschneiden Foto: Dagmar […]

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Pilzrostbraten

9 Pilzrostbraten Die geklopften, eingesalzenen und gepfefferten Rostbratenschnitten werden in viel Fett schnell, auf englische Art gebraten. 150 g Speck wird in ganz kleine Würfel geschnitten, mit etwas Petersilie geröstet, unter Zugabe von 150 g in Scheiben geschnittenen Pilzen gedünstet […]

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Bechamelsoße

17 Bechamelsoße Die einfachste Zubereitungsart der Bechamelsoße ist, wenn man eine helle Buttereinbrenn mit Milch aufgießt. Dies kann dann als Grundsoße verwendet werden. Sie kann aber auch so zubereitet werden, daß man Suppengrün und Zwiebel in Butter anröstet, dieses mit […]

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Hasenkroketten

8 Hasenkroketten Hasenfleischreste, Schinken, Schweinezunge und Pilze werden zusammen durch den Fleischwolf gedreht. Dies vermengt man mit kleinen Makkaronistücken, die man vorher in Salzwasser aufgekocht hat und soviel saurer Sahne und Eigelb, daß sich die Masse gut formen läßt. Das […]

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Makkaronipudding

19 Makkaronipudding 1/2 kg dünne Makkaroni werden in Salzwasser gekocht und in heißer Butter geschwungen. Dann vermischt man sie mit 300 g durchgedrehtem Schinken, der mit saurer Sahne und Fett vermengt wird. Man gibt die Makkaroni in eine mit Butter […]

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Makkaroni mit Tomatensosse

Makkaroni mit Tomatensoße

136 Makkaroni mit Tomatensoße Makkaroni SAUCE: Ketchup Wasser Tomatenmark 4 Scheiben Jagdwurst Petersilie Etwas Speisestärke Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Makkaroni in Salzwasser garen. Jagdwurst würfeln und ausbraten lassen. Dann Tomatenmark und Ketchup dazugeben und leicht anrösten und mit Wasser […]

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Makkaroniauflauf

47 Makkaroniauflauf Zutaten 375 g Makkaroni, Salzwasser, 200 g Schinken, Margarine, geriebene Semmel, 2 Eier, 1/4 l Milch, Salz, Muskat. Zubereitung Die Makkaroni in siedendem Salzwasser nicht zu weich kochen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit den Schinkenwürfelchen vermischen […]

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