Makkaroni in Reibesemmel gebacken
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Glas Semmelbrösel
- 300 g Makkaroni
- 3 Eier
- 1 Eßlöffel Reibesemmel
- 1 Glas saure Sahne
- 1/2 Glas Butter
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Die Makkaroni in Milch kochen und auf einen Durchschlag legen. Eine Form oder einen Topf mit Butter ausstreichen, mit Reibesemmel bestreuen. Die Makkaroni in Schichten hineinlegen und zwischen jede Schicht Reibesemmel streuen, mit einem Gemisch aus Eiern und saurer Sahne übergießen, mit zerlassener Butter beträufeln, mit Reibesemmel bestreuen und in der Röhre backen. Die zurückgebliebene Milch kann man zum Kochen von Breien oder für Milchkissel verwenden.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986