Hackfleischbällchen in Pfifferling-Sahne-Soße mit Spaghetti Zutaten & Zubereitung Spaghetti kochen, eine kleine Tasse Kochwasser aufheben. Aus 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, etwas Senf, 1-2 Eiern, 1 eingeweichten Brötchen, Salz & Pfeffer und etwas Thymian eine Masse kneten. Kleine Bällchen formen […]
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Rote-Rüben-Blätter-Suppe Botwina Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Kalbfleisch mit Knochen Salz 250 g Wurzelwerk 400 g junge rote Rüben mit Blättern Essig oder Zitronensaft 20 g Mehl 1/8 l saure Sahne […]
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Barschtsch mit Fleisch Barszcz na miesie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 5 g getrocknete Pilze 300 g Rindfleisch mit Knochen 200 g Knochen Salz 200 g Wurzelwerk 50 g Zwiebeln 1 Lorbeerblatt Pfeffer […]
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Kulebiak aus Hefeteig mit Fisch Kulebiak drozdzowy z ruba Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 15 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 l Milch 1/2 Ei 1 Eigelb Salz 30 g Fett 20 g Fett zum […]
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Kulebiak aus Hefeteig mit Weißkrautfülle Kulebiak drozdzowy z kapusta Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 15 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 l Milch 1/2 Ei 1 Eigelb Salz 30 g Fett 20 g Fett zum […]
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Kulebiak aus Hefemürbteig mit Reis und Pilzen Kulebiak krucho-drozdzowy z ryzem i grzybami Diese Zutaten brauchen wir… Für die Fülle: 30 g getrocknete Pilze 200 g Reis Salz 40 g Fett 50 g Zwiebeln 2 hartgekochte Eier Pfeffer Für den […]
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Kartoffelsalat Dieser Kartoffelsalat gehört auch heute noch zu meinen Lieblingsgerichten. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 2 kleine Äpfel 1 große Zwiebel 1 große saure Gurke Essig Pfeffer Salz eine […]
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Original Eierfrikassee Kennt ihr noch von früher, oder? Zutaten 60 g Butter 1 Zwiebel (klein geschnitten) 3 Eßl. Mehl 2 klein gewürfelte Möhren 350 ml Gemüsebrühe 450 ml Milch (zur Brühe geben) 250 g Erbsen (Tiefkühl-Ware) 2 Dosen Champignons 10 […]
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Pilzpudding mit Reis Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze (Samtfüßrüblinge) 50 g Speck 200 g Reis 50 g Fett 1 EL Tomatenmark 2 EL Semmelbrösel 2 EL Mehl 2 Eier 1/2 I Wasser 1/2 I Rinderbrühe Edelsüßpaprika Salz Lob, […]
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Kartoffelpuffer aus Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Pilze (Gelbblättrige Frostschnecklinge) 500 g Kartoffeln 80 g Fett zum Braten 2 Eier 3 EL Mehl Majoran Pfeffer Salz Kümmel 2 Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Austernseitlinge a la Wiener Schnitzel Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Austernseitlinge 3 EL Mehl 3 EL Semmelbrösel 2 Eier Fett zum Braten Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Geröstete Brote mit Violetten Rötelritterlingen Diese Zutaten brauchen wir… 8 mittelgroße Violette Rötelritterlinge 2 Eier Salz Pfeffer 8 Scheiben Brot Schmalz zum Rösten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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