DDR-Rezepte aus der Kategorie Wild
2 Hirschgulasch Zutaten 500 g Hirschfleisch 1 bis 2 Eßl. Öl Salz Pfeffer Ingwer Kümmel Majoran 80 g Margarine 2 bis 3 Zwiebeln 1 zerdrückte Knoblauchzehe 1 Eßl. Mehl Paprika 2 Teel. Tomatenmark etwas Fleischbrühe 1/4 l saure Sahne Lob, […]
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5 Hirschgulasch auf ungarische Art Zutaten 1 kg Hirschgulasch 50 g Margarine 2 Zwiebeln 1 Paprikafrucht 3 Eßl. Tomatenmark 100 g Pilze 2 Teel. Edelsüß-Paprika Salz 1 Lorbeerblatt 1/8 l Rotwein und 1/2 l Brühe 4 Eßl. saure Sahne 1 […]
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0 Hase in Sahne Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Ziemer und Schlegel von einem Hasen 1/8 l Essig 1/4 l Wasser einige Körner Piment, Pfeffer und Wacholder Lorbeerblatt 1 große Zwiebel Mehl Fett Salz 1/8 l […]
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1 Altpolnischer Fasan Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Fasan 100 g Speck Fett Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Rebhühner in Speck Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rebhühner 8 Scheiben Speck Salz Salbei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Rehfilets Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rehrücken ohne Knochen 50 g Möhren 50 g Sellerieknolle 50 g Petersilienwurzel 50 g Zwiebeln Speiseöl Pfeffer Wacholder Lorbeerblatt Estragon Fett Mehl Salz Zitronensaft Lob, Kritik, […]
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1 Wildschweinbraten nach Königs-Art Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Fleisch von Keule oder Schulter 1/8 l Essig 1/8 l Bier 1/8 l Wasser 10 Pfefferkörner 10 Pimentkömer Lorbeerblatt 10 Wacholderbeeren 2 große Zwiebeln […]
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1 Wildmus mit Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Fasan 200 g Butter 50 g geriebener Schweizer Käse 2 Eßlöffel Wein (Madeira) Salz Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, […]
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0 Gespickter Fasan Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 junge Fasane 30 g Salz ein wenig Majoran 60 g Fett 150 g geräucherter Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Rebhühner auf Provence Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 100 g Butter 50 g Mehl 500 g Tomaten 1 Zwiebel 0,2 l Weißwein 2 Zehen Knoblauch […]
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0 Rebhuhn auf Bacskaer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 200 g englischer Speck 2 Zwiebeln 10 g Paprika 2 Zehen Knoblauch etwas Kümmel 400 g Kartoffeln […]
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0 Hasenrücken mit Kartoffelbrei Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hasenrücken 50 g Speck 1 Suppengrün 1 Eßl. Senf Salz Pfeffer Paprika Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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