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Milchbowle

72 Milchbowle Etwa 250 g zarte Früchte (Erdbeeren, Pfirsichwürfel oder Ananasstückchen) mit einer Zuckermenge, die der Fruchtart entspricht, bestreuen und, wenn keine Kinder mittrinken, mit 1 bis 2 Gläschen Weinbrand oder Rum übergießen. Nach etwa 2 Stunden mit 1 l […]

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Jasminbowle

81 Jasminbowle 3 Tassen Blütenblätter vom falschen Jasmin (Philadelphus), 2 Flaschen Weißwein (nicht zu süß), 1 Flasche Sekt (trocken oder halbtrocken), 1 Vanillinzucker, 1/2 Zitrone, 1 Tasse Zucker, 6 Eßl. Sambalita (Maracuja-Fruchtsaft–Likör) oder Orangenlikör. Die zarten Blütenblätter vorsichtig waschen, abspülen […]

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Fliederbowle

51 Fliederbowle 6 frische, möglichst volle, violette Fliederdolden, 2 Flaschen Weißwein (nicht zu süß), 1 Flasche Sekt (trocken oder halbtrocken), 2 bis 3 Eßl. Honig. Die Fliederdolden von den Blättern und holzigen Stielen befreien, kurz und kräftig•unter kaltem Wasser abspülen, […]

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Apfel-Pfirsich-Bowle

66 Apfel-Pfirsich-Bowle fast alkoholfrei 3 Pfirsiche, 3 Äpfel, Saft von 3 Zitronen, 1 Weinglas Weinbrand (0,2 l), 3 Flaschen Apfelsaft, Melisse- oder Pfefferminzblättchen. Die Pfirsiche überbrühen, von der Haut befreien, halbieren, entsteinen und würfeln. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien […]

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Waldmeisterbowle

38 Waldmeisterbowle Zutaten: 4 Flaschen Weißwein, 1 Bund Waldmeister, 250 g Zuckerlösung, 1 Apfelsine, 2 Flaschen Selters. Zubereitung: Wein, Zuckerlösung, Waldmeister und den Saft einer Apfelsine läßt man etwa 1/2 Stunde ziehen. Wenn das Aroma stark genug ist, wird der […]

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Pfirsichbowle

170 Pfirsichbowle 8 reife Pfirsiche, 200 g Zucker, 2 Glas Weinbrand, 2 Flaschen Weißwein, 1 Flasche Schaumwein oder Selters. Die geschälten, halbierten, entsteinten Pfirsiche in Würfel schneiden und mit Zucker, Weinbrand und einer Flasche Weißwein ansetzen. 1 bis 2 Stunden […]

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Rosenbowle

35 Rosenbowle 6 voll aufgeblühte Rosen, 100 g Zucker, 3 Glas Weinbrand, 2 Flaschen Weißwein, 1 Flasche Sekt oder Selters. Die Rosenblätter mit Zucker, Weinbrand und 2 Flaschen Weißwein in das Bowlengefäß geben und zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor […]

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Sahnebowle

73 Sahnebowle 1/8 l Sahne, 4 Eßl. Puderzucker, 1 Flasche Weißwein, Saft von 1/2 Zitrone. Die Sahne mit Puderzucker im Bowlentopf schaumig schlagen. Den Wein mit Zitronensaft mischen. Unter Rühren in die Sahne gießen. Sofort kalt servieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches […]

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Bananenbowle

136 Bananenbowle 4 bis 6 Bananen, 100 g Zucker, 1 Glas Weinbrand, 2 Flaschen Weißwein, etwas Zitronensaft, 1 Flasche Selters oder Sekt. Die geschälten Bananen in feine Scheiben schneiden und mit Zucker, Weinbrand, 1/2 Flasche Weißwein und Zitronensaft vermischen und […]

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Expressbowle

30 Expressbowle 2 Zitronen, je 2 Flaschen Rot- und Weißwein, 1 Flasche Fruchtschaumwein. Die gründlich mit lauwarmem Wasser abgebürsteten Zitronen in Scheiben schneiden und in ein Bowlegefäß geben. Rotwein und Weißwein, gut vorgekühlt, auf die Zitronen gießen und nochmals kalt […]

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Gin-Bowle

131 Gin-Bowle Die recht dünne Schale und den Saft 1 Zitrone mit 100 g Zucker bestreuen und 1 l gekochtes, erkaltetes Wasser darübergießen. Noch mindestens 1 Stunde 1/2 Flasche Gin, 2 Gläser Süßwein oder 4 Gläser Kirschlikör (Cherry Brandy) zugießen. […]

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Orangenbowle

89 Orangenbowle Die Schale von 3 völlig sauberen Apfelsinen mit Zuckerstückchen abreiben. Diesen Zucker in 1/8 l Wasser kurz aufkochen und über die von alter Haut und den Kernen befreiten Apfelsinenstückchen gießen. Zugedeckt ziehen lassen. 2 Flaschen gut gekühlten Weißwein […]

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Selleriebowle

129 Selleriebowle 1 mittelgroßen zarten Sellerie dick schälen und in recht dünne Scheiben oder kleinste Würfel schneiden. 100 g Zucker, Schale und Saft 1/2 Zitrone sowie 2 Gläser Weinbrand zugeben. Einen kleinen Teil aus der Weißweinflasche aufgießen und zugedeckt 1 […]

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Ananasbowle

128 Ananasbowle 1/2 frische Ananas recht dünn schälen und in kleine Stücke schneiden, im Bowlengefäß mit 100 g Zucker bestreuen und 1 Glas Wasser darübergießen. 1 bis 2 Stunden zugedeckt stehen lassen. 1 Flasche Weißwein zugießen, vielleicht auch 1/2 Flasche […]

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Melonenbowle

67 Melonenbowle Etwa 4 Scheiben geschälte Melone in kleine Würfel schneiden, mit 80 bis 100 g Zucker bestreuen und mit 1 kleinen Flasche Rotwein begießen. Zugedeckt kalt stellen, 1 Flasche Weißwein und noch Belieben auch 1 Flasche Selterswasser auffüllen. – […]

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