Die Rumänen sind bestrebt, ihre Küche zu vereinfachen, mit dem Ziel, die Ernährung der Bevölkerung besser als je zuvor zu gestalten. Sie entwickeln moderne Methoden in der Lebensmittelproduktion, achten aber auch darauf, daß die Gerichte der Vergangenheit in folkloristischen Restaurants, aber auch auf dem heimischen Küchenplan erhalten werden bzw. wieder aufleben.
Bei der rumänischen Küche werden Einflüsse aus der Türkei, Österreich, Ungarn und Italien sichtbar. Die rumänische Küche ist der bulgarischen Küche artverwandt.
9 Papanasi cu Smantana (Quarkfrikadellen, rumänisch) Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Speisequark 100 g Weizenmehl 50 g Butter 1 Eßlöffel saure Sahne 2 Eier […]
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2 Rumänisches Kakaogetränk Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 (Einzelportion) Diese Zutaten brauchen wir… 1 gehäufter Teel. Kakao 1 gehäufter Teel. feingemahlener Kaffee Puderzucker 1 Messerspitze Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Obstsalat mit Honig (Rumänien) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… Je 250 g Kürbis und Melone je 125 g Äpfel und Aprikosen 75 g Bienenhonig Saft von 2 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Rumänische Spaghettipfanne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g gare Spaghetti 1/2 l Milch 1 Packung Pilzsuppenpulver 125 g Schnittkäse 1 Teller gare Erbsen ein garer Fleischrest Salz Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Pikanter Hammelbraten Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hammelbraten Salz 3 Eßl. Schmalz 2 Zwiebeln 3 Eßl. Tomatenmark etwa 1 l Brühe von angebratenen Hammelfleischknochen 1 Eßl. Mehl 300 g Backpflaumen 1 […]
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1 Fisch „Timisora“ Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Fisch Zitronensaft Salz Pfeffer 100 g Margarine 25 g Mehl 1/4 l Sahne 100 g Pilze 1 Eigelb frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder […]
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2 Fogarascher Topf Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Möhren 2 Porreestangen 500 g Wirsing 750 g Kartoffeln 40 g Margarine 2 Zwiebeln Salz Pfeffer 1 1/4 l Fleisch- oder Suppenwürfelbrühe 3 ungebrühte […]
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0 Salat „Transilvania“ Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… Je 5 rote und grüne Paprikafrüchte 4 Tomaten 2 Salatgurken 4 Zwiebeln 5 Eßl. Essig 4 Eßl. Öl 3 Eßl. saure Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, […]
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1 Käsekringel Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Quark 2 Eier 1 Eßl. Zucker 120 g Mehl 1/2 Teel. abgeriebene Zitronenschale Öl Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Käseknödel Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark 3 Eier 2 bis 3 Eßl. Mehl Salz 150 g Butter 2 Eßl. geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Kartoffel-Gemüse-Kuchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln Salz 2 Eier 2 Möhren 65 g Margarine etwa 4 Eßl. Suppenwürfelbrühe oder Wasser 2 Zwiebeln 2 hartgekochte Eier 1 Eßl. Sahne geriebene Semmel […]
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0 Braşover Käseauflauf Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Sahnequark 30 g Butter Salz 3 Eßl. dicke Sahne 3 Eier je 1 Eßl. Weizenmehl und Maisan etwas geriebene Semmel 1 Eßl. Öl Lob, […]
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