Teilen Angesehen: 6 Coulibiaca (Rumänien) 400 g garer Braten (Reste von Kalb, Schwein, Huhn), 1 1/2 Eßlöffel Margarine, 3 Eßlöffel Mehl, 1/4 l Fleischbrühe, 2 Eigelb, 2 […]
WeiterlesenKategorie: Rumänien
Moussaka (Gericht aus Rumänien)
Teilen Angesehen: 4 Moussaka (Gericht aus Rumänien) 600 g Gehacktes halb und halb, Salz, Pfeffer, 1 Teel. Edelsüß-Paprika, 200 g Zwiebeln, 100 g Öl, 1 1/2 kg […]
WeiterlesenRumänisches Kartoffelgericht
Teilen Angesehen: 1 Rumänisches Kartoffelgericht 300 g Hammelfleisch 2 bis 3 Zwiebeln 50 g Fett Paprika, Salz 1 1/4 kg Kartoffeln 3 bis 4 Tomaten Meerrettich oder […]
WeiterlesenRumänischer Kaffee
Teilen Angesehen: 5 Rumänischer Kaffee Je 1 Teelöffel feingemahlenen Kaffee und Staubzucker und 1/2 Teelöffel Kakao in 1 Tasse kaltem Wasser verrühren, erhitzen, unmittelbar vor dem Aufkochen […]
WeiterlesenRumänische Tomatenwürzbissen
Teilen Angesehen: 5 Rumänische Tomatenwürzbissen 2 Scheiben Weißbrot, 20 g Butter, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 120 g Reibekäse, 6 cl Mastika. Das Weißbrot mit Butter […]
WeiterlesenRumänisches Moussaka
Teilen Angesehen: 2 Rumänisches Moussaka 600 g Gehacktes halb und halb, 1 Eßl. Salz, 1 Eßl. Pfeffer, 1 Teel. Edelsüß-Paprika, 200 g Zwiebeln, 100 g Öl, 1 […]
WeiterlesenTranssilvanisches Kaninchenfleisch
Teilen Angesehen: 5 Transsilvanisches Kaninchenfleisch 2 Zwiebeln, 2 Eßl. Öl, 2 Kaninchenkeulen, 2 Kaninchenläufchen, Salz, Pfeffer, Thymian, Knoblauch, 200 g Reis, 4 Tassen Brühe, 3 Eßl. geschnittene […]
WeiterlesenTranssilvanischer Holzteller
Teilen Angesehen: 6 Transsilvanischer Holzteller 300 g Kotelett, 300 g Kalbskeule, 300 g Rumpsteak oder Rinderfilet, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 50 g Mehl, 150 g Schweineschmalz, 200 […]
WeiterlesenRumänischer Eiersalat
Teilen Angesehen: 5 Rumänischer Eiersalat 1 Glas zarte grüne Brechbohnen, 5 Eier, 6 marinierte rote Paprikafrüchte, 3 Eßl. Mayonnaise, 3 Eßl. Joghurt, Zitronensaft oder Essig, Zucker, Salz, […]
WeiterlesenBukarester Frühstücksspieße
Teilen Angesehen: 3 Bukarester Frühstücksspieße 4 gehäutete Würstchen, Gewürzgurke, 3 bis 4 Tomaten, 4 hartgekochte Eier, 4 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Eßlöffel gehackte […]
WeiterlesenAlivenci
Teilen Angesehen: 5 Alivenci Zutaten: 250 g trockener Sahnequark, 30 g Feinmargarine, etwas Salz, 3 Eßl. dicke Sahne, 3 Eier, je 1 Eßl. Maisan und Weizenmehl, Semmelbrösel, […]
WeiterlesenSorbet
Teilen Angesehen: 1 Sorbet Zutaten: 3 kg verschiedenes Obst (frisch oder aus der Konserve), 2 Gläser Weißwein, Saft von 2 Zitronen, Staubzucker. Zubereitung: Das Obst vorbereiten, waschen […]
WeiterlesenPapanasi
Teilen Angesehen: 7 Papanasi Zutaten: 200 g Quark, 2 Eier, 1 Eßl. Zucker, 120 g Mehl, 1/2 Teel. geriebene Zitronenschale, 1 l Öl. Zubereitung: Den Quark durch […]
WeiterlesenOmeletts mit feiner Füllung
Teilen Angesehen: 5 Omeletts mit feiner Füllung Zutaten: 12 Eier, 130 g Margarine, Petersilie, 1 Teel. gehackter Estragon und Kerbel, Dill, 150 g Champignons, Salz, 1 Prise […]
WeiterlesenDonauer Hammelragout
Teilen Angesehen: 1 Donauer Hammelragout Zutaten: 600 g Hammelschulter, Salz, Pfeffer, 80 g Öl, 400 g Zwiebeln, 4 Eßl. Mehl, 1 1/2 l Brühe, 2 Apfel, 100 […]
WeiterlesenKotelettbraten mit Sauerkraut
Teilen Angesehen: 2 Kotelettbraten mit Sauerkraut Zutaten: 700 g Kotelettstück, Salz, Pfeffer, 400 g Sauerkraut, 100 g Speck, 100 g Zwiebeln, 200 g Kartoffeln, Zucker, 300 g […]
WeiterlesenÜberbackene Schweinesteaks
Teilen Angesehen: 3 Überbackene Schweinesteaks Zutaten: 600 g Schnitzelfleisch, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, 400 g Tomaten, 200 g grüne Gurke, 50 g Schweineschmalz, 50 g geriebener Käse. […]
WeiterlesenRumänisches Pilaf
Teilen Angesehen: 3 Rumänisches Pilaf Zutaten: 300 g Reis, Salz, 100 g Geflügel- oder Hammelfett, 500 g zartes Hammelfleisch, Paprika, 200 g Zwiebeln, 100 g Schweineschmalz. Zubereitung: […]
WeiterlesenFleischklößchen mit Pilzen
Teilen Angesehen: 5 Fleischklößchen mit Pilzen Zutaten: 500 g Gehacktes, 2 Brötchen, 2 Eier, Salz, 1 Prise Kümmel, Pfeffer, etwas Majoran, Petersilie, 150 g Margarine, 1 Soßenwürfel, […]
WeiterlesenSuppenfleisch mit Gemüse
Teilen Angesehen: 8 Suppenfleisch mit Gemüse Zutaten: 700 g Rinderkochfleisch, 1 Bund Suppengemüse, Salz, 1 kg Kartoffeln, 200 g Sellerie, 200 g Möhren, 100 g Kohlrabi, 100 […]
WeiterlesenRindfleisch mit Gemüse und Reis
Teilen Angesehen: 0 Rindfleisch mit Gemüse und Reis Zutaten: 700 g Rinderkochfleisch, Salz, 1 Bund Suppengrün, 100 g Margarine, 150 g Mehl, Saft von 1/2 Zitrone, 300 […]
WeiterlesenZunge in weißer Soße
Teilen Angesehen: 5 Zunge in weißer Soße Zutaten: 800 g gepökelte Rinderzunge, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner, 150 g Margarine, 100 g Mehl, 2 Eßl. Zitronensaft. […]
WeiterlesenFleica
Teilen Angesehen: 1 Fleica Zutaten: 4 Schweinekoteletts, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika. Zubereitung: Die Koteletts klopfen, mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen und auf dem Holzkohlengrill rösten. Pommes frites […]
WeiterlesenMititei
Teilen Angesehen: 2 Mititei Zutaten: 300 g Schweinefleisch, 300 g Rindfleisch, 2 Eßl. Salz, 1 Eßl. Pfeffer, 1 Messerspitze Natron, 7 Knoblauchzehen, 1/4 l Brühe. Zubereitung: Das […]
WeiterlesenGeflügel-Coirba
Teilen Angesehen: 1 Geflügel-Coirba Zutaten: 1 1/2 kg Suppenhuhn, 200 g Tomaten, 2 Paprikafrüchte, 1 Bund Suppengemüse, 2 Eßl. Salz, 1 Brühwürfel, 3 Eßl. Joghurt, 3 Eßl. […]
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