Rumänische Spaghettipfanne
Rumänische Spaghettipfanne überrascht mit einer cremigen Kombination aus Spaghetti, zartem Käse, knackigen Erbsen und feinen Pilznoten. Die herzhafte Auflauf-Variante ist ideal, um Reste vom Vortag lecker zu verwerten und ganz ohne großen Aufwand ein sättigendes Gericht für die ganze Familie zu zaubern.
Durch die würzige Pilzsoße und den geschmolzenen Käse bekommt das Gericht einen besonders vollmundigen Geschmack. Die knusprige Oberfläche, die beim Überbacken entsteht, sorgt für das gewisse Etwas. Ob als schnelles Mittagessen oder für den nächsten Abend am Küchentisch – diese Spaghettipfanne bringt Abwechslung auf den Tisch und sorgt dafür, dass alle satt und zufrieden sind.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g gare Spaghetti
- 1/2 Liter Milch
- 1 Packung Pilzsuppenpulver
- 125 g Schnittkäse
- 1 Teller gare Erbsen
- ein garer Fleischrest
- Salz
- Butter
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Und so wird es gemacht…
- Die Hälfte der Spaghetti in eine gefettete feuerfeste Form füllen.
- In der mit etwas Wasser verdünnten Milch das Pilzsuppenpulver kochen, den kleingeschnittenen Käse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
- Erbsen und Fleischwürfel zufügen, würzen und die Hälfte davon auf den Spaghetti verteilen.
- Den Spaghettirest auffüllen, mit der Käsemasse bedecken und in der Herdröhre so lange erhitzen, bis die Oberfläche zu bräunen beginnt.
- Vor dem Servieren mit leicht gebräunter Butter bestreichen.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971