Junggesellensalat
Junggesellensalat ist das perfekte Gericht für alle, die es unkompliziert, frisch und aromatisch mögen. Saftige Tomaten werden in feine Scheiben geschnitten, mit Basilikum, Zwiebel und gutem Öl kombiniert und erhalten so ein intensives, würziges Aroma. Die wenigen Zutaten lassen sich in wenigen Minuten zubereiten – ideal für einen schnellen Imbiss, das Abendbrot oder als leichte Beilage.
Dieser Salat bringt die Frische der Tomate voll zur Geltung und sorgt mit Basilikum und Zwiebel für einen echten Geschmackskick. Am besten wird er direkt vor dem Servieren gemischt, damit sich alle Aromen optimal entfalten. Ein einfaches Gericht, das immer passt, egal ob für einen geselligen Abend mit Freunden oder wenn es mal besonders schnell gehen soll.
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1 Eßlöffel feingehacktes frisches Basilikum
- 1 kleine Zwiebel
- 4 Eßlöffel Öl
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Und so wird es gemacht…
- Die gewaschenen Tomaten in sehr feine Scheiben schneiden.
- Auf einem Teller ausbreiten, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Pfeffer mit Basilikum und kleingeschnittener Zwiebel bestreuen und das Öl darüberträufeln.
- Den Salat erst bei Tisch mischen.
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Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984