Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
69 Kraftstulle Zutaten 1 Scheibe Mischbrot Kräuterbutter 1 Scheibe Cornedbeef Eischeiben Tomatenachtel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheibe mit Kräuterbutte bestreichen, […]
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60 Kräuterkäsecreme Zutaten 125 g Doppelrahmfrischkäse Schnittlauch DiII Petersilie Kresse Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Käse in eine Schüssel geben und […]
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77 Frucht- oder Kräutermilch mit Ei Zutaten (für 4 Personen) 3/4 l Milch, 2 bis 3 Eigelb oder 2 Eier, Zucker, Fruchtsirup oder Früchte. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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49 Omelettes aux fines herbes (Frankreich) Zutaten (für 4 Personen) 8 Eier, Salz, 4 Eßl. fein gehackte frische Kräuter, 4 Eßl. Butter oder Feinmargarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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76 Ungarischer Eiersalat Zutaten (für 4 Personen) 1 Glas zarte grüne Brechbohnen, 5 Eier, 6 marinierte rote Paprikafrüchte, 3 Eßl. Mayonnaise, 3 Eßl. Joghurt, Zitronensaft oder Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, gehackte frische Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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73 Eier auf Gurke Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 1 große Salatgurke, Salz, Paprika, Dill, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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48 Kräutereier Zutaten (für 4 Personen) 1 Handvoll frische Küchenkräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Kresse), 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, Zitronensaft, 2 Eßl. Öl, 1 Eigelb, 4 Eßl. Joghurt, 4 verlorene Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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51 Eierschnitten mit Kräuterquark Zutaten (für 4 Personen) 4 Scheiben Vollkornbrot, 20 g Butter oder Cama, 1 Köpfchen Salat, 4 hartgekochte Eier, 1 Eßl. Mayonnaise, 1 Eßl. Quark, 2 Eßl. Joghurt, 1 Teel. Zitronensaft, etwas geriebene Zwiebel, 2 Eßl. gehackte […]
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75 Eierklöße Zutaten (für 4 Personen) 40 g Butter oder Feinmargarine, 5 bis 6 Eier, Salz, Muskat, 1 Handvoll gehackte frische Kräuter, etwa 250 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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86 Soße für Eiersalat Zutaten (für 4 Personen) 4 Eßl. Salatöl, 1/4 Teel. Pfeffer, 1/2 Teel. Salz, 2 Eßl. Zitronensaft oder Weinessig. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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49 Joghurtkaltschale Zutaten (für 4 Personen) 4 Flaschen Joghurt oder 1 l Sauermilch, 4 Eier, 1 Bund Schnittlauch, 1 Bund Petersilie, 50 g Sultaninen, Eiswürfel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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36 Huhn mit Kräutern gedünstet Zutaten 1 Huhn, Salz, 20 g Margarine, 4 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, je 1 Pris Majoran, Thymian und Basilikum, 10 g Mehl, 1 EßIöffel Tomatenmark, Petersilie, 4 Eßlöffel Süßwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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46 Rehsteaks mit Kräuterbutter Zutaten 750 g ausgelöste Rehkeule, Salz, Pfeffer, 80 g Öl. Für die Kräuterbutter: 50 g Champignons, 1 Teelöffel Kapern, 1 Stück Zitronenschale, 1/2 kleine Zwiebel, Petersilie, 1 Anchovis, 50 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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60 Remouladensoße Zutaten 1 Essiggurke, 1 Zwiebel, 1 Teel. Kapern, 2 Eßl. gewiegte Petersilie und Kerbel, 1 Glas Salatcreme oder Mayonnaise, Anschovispaste, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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35 Tatarensoße Zutaten 2 Eier, 3 Eßl. gewiegte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon), 1 Teel. Kapern, 2 Essiggurken, 100 g Salatcreme oder Mayonnaise, Senf, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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71 Kräutersoße Zutaten Helle Soße (Grundrezept), 2 Eßl. feingehackte Kräuter (Petersilie, Estragon, Dill, Schnittlauch, Kerbel), 2 Eßl. Sahne oder Kondensmilch, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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243 Blau gekochter Fisch (Grundrezept) Zutaten 1,5 kg Fisch, Salz, 1 Lorbeerblatt, 4 Pfefferkörner, Wurzelwerk Petersilienstiele. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Zum Blaukochen […]
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37 Forelle in Alufolie Zutaten 4 Forellen, Essig oder Zitronensaft, Salz, 80 g Kräuterbutter, Öl zum Bestreichen der Alufolie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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48 Gedämpfter Fisch (Grundrezept) Zutaten 1 kg Fisch, Salz, Essig, 1 Eßl. gehackte Petersilie, 50 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Beim […]
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56 Seefisch in Würzsud (Grundrezept) Zutaten 1/8 I 10%iger Essig, 12 g Salz, 1 kg Seefisch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 7/8 Liter […]
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205 Kaninchenfrikassee Zutaten Kaninchenklein (Kopf, Hals, Brust, Bauchlappen, Vorderläufchen, Herz, Lunge), Salz, Wurzelwerk, je 1 Zweiglein Thymian, Majoran, Estragon und Petersilie, 1 1/2 Eßl. Margarine, 2 bis 3 Eßl. Mehl, 1 Pfeffergurke, Paprika, 1/8 I Weißwein, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen […]
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59 Gemüse-Fisch-Topf Zutaten 1 große Zwiebel, 1 Eßl. Fett, 50 g Speck, 375 g Kartoffeln, 375 g Möhren oder Mischgemüse, 500 g Fischfilet, Zitronensaft, Salz, 2 Eßl. Tomatenmark, 1/2 I Wasser, Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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40 Gedünsteter Gemüseeintopf (Grundrezept) Zutaten 40 g Margarine, Schweineschmalz oder Öl, 250 bis 500 g Fleisch, evtl. Zwiebel oder Wurzelwerk, etwas Salz, 750 g bis 1 kg Gemüse, 500 bis 750 g Kartoffeln, Gewürze, 1/8 bis 1/2 l Wasser, frische […]
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65 Gekochter Gemüseeintopf (Grundrezept) Zutaten 250 bis 500 g Fleisch, 1/2 bis 3/4 l Wasser, etwas Salz, 750 g bis 1 kg Gemüse, 500 bis 750 g Kartoffeln, Gewürze, Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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37 Radieschensalat Zutaten 6 Bund Radieschen, Salatmarinade I oder Salatmarinade II, 2 Eßl. feingehackte Petersilie oder andere Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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