Petersilienkartoffeln mit Kräuterquark
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Kartoffeln
- 150 g Magerquark
- gewiegte Kräuter
- Salz
- etwas Wasser
- 10 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und sofort in der Butter und gehackter Petersilie schwenken. Dazu den mit etwas Wasser geschmeidig gerührten und mit Salz und gewiegten Kräutern gewürzten Quark reichen.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983