DDR-Rezepte aus Thüringen
68 Eichsfelder Kartoffelauflauf Diese Zutaten brauchen wir… 4 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 2 kleine Sellerie 2 Eier 100 g Mehl 3 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer oder Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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311 Thüringer Klöße Zutaten und Zubereitung Die Masse für die Zubereitung von Thüringer Klößen besteht zur Hälfte aus gekochten und zur Hälfte aus rohen Kartoffeln. Rohe Kartoffeln werden geschält, im Mixaufsatz des Rühr- und Mixgerätes oder in der Fruchtsaftzentrifuge gerieben […]
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217 Thüringer Rotkrautwickel Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 8 schöne Rotkohlblätter 1 Eßl. Weinessig Salz 1 Prise Zucker 1/2 Zwiebel 1 Nelke 750 g Rinderhackfleisch 250 g gehackte und gedünstete Steinpilze oder Pfifferlinge 4 Eßl. Paniermehl 1 Ei […]
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342 Thüringer Huckelkuchen Diese Zutaten brauchen wir… Für ein Backblech 10 Eigelb 8 Eßl. Öl 8 Eßl. Weinbrand 100 g Mehl 30 g Stärkemehl 50 g zerlassene Butter Saft von 1/2 Zitrone Puderzucker zum Bestäuben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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51 Greizer Hochzeitspudding Diese Zutaten brauchen wir… 10 Brötchen 1 I Milch 100 g Zucker 4 Eier Salz 50 g gehackte Mandeln Beliebiges Kompott (Pflaumen, Kirschen, Heidelbeeren) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1.064 Erfurter Blumenkohlsalat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Blumenkohl Salz 2 hart gekochte Eier 4 Eßl. gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) 100 ml Weinessig 4 Eßl. Öl 1/2 Teel. Zucker Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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625 Thüringer Leberwurstsuppe Diese Zutaten brauchen wir… Für 4 Portionen 300 g Roggenbrot 400 g grobe Leberwurst 2 Zwiebeln 1 Stange Lauch 50 g Sellerie 1 Möhre 50 g Butter 1 1/4 I Fleischbrühe Salz Pfeffer 1 Eßl. Majoran Lob, […]
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848 Erfurter Puffbohnensalat Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Puffbohnen Salz 2 Zwiebeln 4 Eßl. Öl 4 Eßl. Weinessig Pfeffer 1/2 Teel. Zucker 1 Ei 125 g Sülzwurst 1 Eßl. gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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164 Thüringer Käsepfanne Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 2 Eier 200 g Reibekäse Salz Pfeffer Kümmel Margarine 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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651 Thüringer Klöße Zutaten 3 kg geschälte Kartoffeln, 2 Semmeln, 30 g Margarine, 2 EßI. Kartoffelmehl, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus […]
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2.491 Thüringer Rostbrätl vom Grill Zutaten 6 Nackensteaks 1 Flasche Köstritzer Schwarzbier 0,5 L (oder 2 Flaschen 0,33 l) 1 Flasche Malzbier 0,33 l 5-6 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen Gewürze: Bautzner Senf Salz, Pfeffer, Paprika, gemahlenen Kümmel und Majoran Lob, Kritik, […]
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90 Eisenacher Schokoladenkrem Zutaten 1 Beutel Schokoladen-Puddingpulver 3/4 l Milch 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Eier Kleingebäck, gefüllte Waffeln o. a. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! […]
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