Pilzsuppe mit Hackfleisch
Zutaten
150 g gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 25 g Margarine, 250 g gemischte Pilze, 1 l Fleischbrühe (Würfel), 1 Beutel Gulasch oder Pilzsuppe, 1 kleine Dose Milch, Salz, Edelsüßpaprika, Petersilie.
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Zubereitung
Das Hackfleisch und kleine Zwiebelwürfel in der Margarine andünsten.
Geputzte, kleingeschnittene Pilze zugeben.
Die heiße Fleischbrühe zugießen und alles 15 Minuten kochen lassen.
Suppenpulver mit der Dosenmilch und etwas Wasser verrühren.
In die Brühe geben und noch einige Minuten kochen lassen.
Die Suppe salzen, mit Edelsüßpaprika würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
4 Personen
Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR