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Zwiebeln

Die Zwiebel ist Gemüse und Gewürz zugleich. Ihr wird eine heilende, blutdrucksenkende Wirkung zugeschrieben.

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Zwiebeln vor dem Schälen waschen, damit sich die Schale leichter löst, nach dem Schälen nochmals kurz abspülen.

Zwiebelgeruch von Holzbrettern und anderen Gebrauchsgegenständen wird durch Abreiben mit trockenem Salz entfernt.

Tipps

  • Geschnittene Zwiebeln nie längere Zeit liegen lassen, weil sie dann bitter werden.
  • Angeschnittene Zwiebeln lassen sich einige Tage aufbewahren und bleiben frisch, wenn sie an den Schnittflächen mit Öl bestrichen werden.
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