6 Dresdner Krautwickel Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Weißkohlkopf 1 Eßl. gemahlener Kümmel 500 g Hackfleisch (halb & halb) 8 Eßl. Semmelbrösel 1 Ei 3 Eßl. süße Sahne 2 Zwiebeln 150 g Speck 60 g Butter 250 […]
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Kategorie: Hackfleisch
Gefüllte Kohlrabi mit Kartoffelbrei
65 Gefüllte Kohlrabi mit Kartoffelbrei Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kohlrabi 200 g Hackfleisch Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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Versteckter Blumenkohl
68 Versteckter Blumenkohl Zutaten & Zubereitung Versteckter Blumenkohl mit Soße und Kartoffeln Einen nicht zu großen Blumenkohl max. 10 Minuten in Gemüsebrühe kochen. Dann rausnehmen und abschrecken. Ca. 1 kg Hackfleisch wie Buletten zubereiten. Eine große Auflaufform einfetten und den […]
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Mettkartoffeln
96 Mettkartoffeln Zutaten 1 kg Kartotfein 40 g Fett 100 g Zwiebeln 250 g Gehacktes 3/4 l Brühe Salz, Pfeffer frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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Wittenberger Knäzchen
57 Wittenberger Knäzchen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Zwiebeln 500 g Gehacktes (halb und halb) 2 Eier 4 Eßl. Semmelbrösel 1 Eßl. Senf (Bautzner mittelscharf) Salz Pfeffer 1 Teel. gemahlener Kümmel 1 Eßl. gerebelter Majoran Öl zum Anbraten 1 Eßl. […]
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Schmorzucchini Königsberger Art
98 Schmorzucchini Königsberger Art Zutaten & Zubereitung Rezept für 2 Personen 300 g Hackfleisch halb und halb 1 Zwiebel geschält und gewürfelt 1 Eigelb Sardellenpaste (Ersetzt das Salz, nach Gefühl) Pfeffer Paprikapulver geräuchert Semmelbrösel oder ein eingeweichtes Brötchen Aus diesen […]
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Käse-Frikadellen
50 Käse-Frikadellen Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Gehacktes halb und halb 1 grüne Paprikafrucht 1 rote Paprikafrucht 1 Zwiebel 1 Ei Salz Pfeffer Muskat 100 g Käse (Tilsiter) 1 Eßl. Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Falsche Rouladen
92 Falsche Rouladen mit Knoblauch- Kartoffelstampf und Rosenkohl Zutaten und Zubereitung Rinderhack mit eingeweichtem Brötchen, Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Gurkenwasser vermengen. Die Masse dann auf einer Frischhaltefolie ausbreiten und mit Senf bestreichen. Nun wird eine Rouladenfüllung darauf verteilt […]
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Hackbraten (durchgedrehtes Fleisch)
627 Hackbraten (durchgedrehtes Fleisch) Zutaten & Zubereitung 350 g von einem rundlichen Lendenstück werden mit ebenso viel magerer Schweinekeule und 50 g geräuchertem Speck mit dem Messer oder dem Hackmesser zerhackt. Man mischt ein Ei und eine vorher in Milch […]
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Königsberger Klopse mit Rote Bete-Chips
101 Königsberger Klopse mit Rote Bete-Chips Zutaten & Zubereitung Gemüsebrühe mit Suppengrün, Lorbeerblatt, Zwiebeln, Piment, Salz und Pfeffer ansetzen und ca 1 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit Kalbshack/Rinderhack mit Ei, eingeweichtem Brötchen, Zwiebeln, gehackten Kapern und Sardellen, Pfeffer und […]
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Hackfleisch-Gemüse-Topf
58 Hackfleisch-Gemüse-Topf Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Gehacktes (halb und halb) 1 Zwiebel 1 Ei Salz Paprika Kümmel 500 g Gemüse je nach Jahreszeit 500 g Kartoffeln 3/4 l Fleischbrühe 50 g Margarine Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Schmorkohl/Schichtkraut mit Kartoffeln
348 Schmorkohl/Schichtkraut mit Kartoffeln Zutaten & Zubereitung Genaue Mengenangaben gibt es hier nicht, da wir es immer „frei Schnauze“ kochen. Einen nicht zu großen Weißkohl kleinschnippeln und in einem Topf anschmoren. Eine große Zwiebel schälen, klein schneiden und zu dem […]
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Kohlrouladen in saurer Sahne
98 Kohlrouladen in saurer Sahne Zutaten 8 große blanchierte Kohlblätter 400 g Rinderhackfleisch 100 g gekochter Reis Salz Pfeffer 1 Zwiebel 1 Eßl. Margarine 1 Ei 2 Eßl. Öl 2 Eßl. Butter 2 in Würfel geschnittene Tomaten oder 1 Eßl. […]
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Balkan-Risotto
38 Balkan-Risotto Zutaten 1 Beutel Kuko-Reis Salz 2 Eßl. Öl 500 g Gehacktes halb und halb 500 g Zwiebel 500 g Paprikafrüchte 250 g Tomaten Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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Überbackene Reisschüssel
37 Überbackene Reisschüssel 2 Tassen Reis, 4 Tassen Wasser, Salz, 30 g Margarine, 1 Zwiebel, 375 g gemischtes Hackfleisch, 3 bis 4 Eßlöffel Tomatenmark, 1 bis 2 Äpfel, 3 Eßlöffel geriebener Käse, Butter. Den vorbereiteten Reis in siedendem Wasser körnig […]
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Reistorte
25 Reistorte 30 g Hefe, 1/2 Tasse Milch, 450 g Mehl, 1 Ei, Salz, 3 Eßlöffel Öl, 2 Tassen gekochter Reis ,400 g Hackfleisch, 2 Paprikafrüchte, 5 Tomaten, 50 g Anschovis oder Anschovispaste, 150 g Reibkäse, Pfeffer, Paprika, 1 Zwiebel. […]
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Reis-Hackfleisch-Auflauf
97 Reis–Hackfleisch-Auflauf 3 Eßl. Öl, 150 g Kuko-Reis, 1/2 l Brühe (Würfel), Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, 375 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 4 Eßl. Milch, 500 g Tomaten, 1 Eßl. geriebener Käse. Das Öl erhitzen, den Reis darin leicht anrösten, dann […]
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Königsberger Kochklopse
11.716 Königsberger Kochklopse ZUTATEN für 4 Portionen: KLOPSE: 400 g Gehacktes, halb und halb, 1 Brötchen, altbacken, 2 Eier, 1 Zwiebel, Senf, Kümmel SOßE: 40 g Margarine, 40 g Mehl, Zitronensaft, Kapern, Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG KLOPSE: Eingeweichtes und ausgedrücktes […]
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Gefüllte Paprikafrüchte mit Käse
21 Gefüllte Paprikafrüchte mit Käse Zutaten 4 große Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 375 g Gehacktes, 1 Tasse gekochter Reis, Salz, Pfeffer, Petersilie, 1 Eßl. Reibekäse, 3/8 l Fleischbrühe, 1/2 Flasche Tomatenmark, 1/8 l saure Sahne, 2 Teel. Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen […]
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Mussaka
31 Mussaka Zutaten 250 g Gehacktes, 2 Eßl. Öl, Salz, Paprika, Majoran, Knoblauch, 2 Eßl. Tomatenmark, 300 g Auberginen, 500 g gekochte Kartoffeln, 30 g Margarine, 30 g Mehl, 1/4 l Milch, 2 Eier, 25 g Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen […]
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Spaghetti alla bolognese
816 Spaghetti alla bolognese Zutaten 400 g Hackfleisch vom Rind, 800 g Tomaten, 150 g Steinpilze (auch Champignons oder 20 g getrocknete Pilze bzw. Pilzpulver), 50 g Salami, 2 Möhren, 1/4 Knolle Sellerie, 1 Stange Lauch, 1 große Zwiebel, 2 […]
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Spaghetti Marco Polo
147 Spaghetti Marco Polo Als der Venezianer Marco Polo (1254 bis 1324) im Jahre 1295 vor seiner fast 25jährigen Reise durch Asien, die ihn auch für längere Zeit nach China führte, in seine italienische Heimat zurückkehrte, brachte er aus dem […]
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Kräuterfrikadellen
56 Kräuterfrikadellen (1 Frikadelle) Zutaten 375 g gemischtes Hackfleisch, 2 Eier, 2 Eßl. geriebene Semmel, Salz, Pfeffer, Paprika, 2 Eßl. Kapern, 1 EßI. Zwiebelwürfelchen, 2 Eßl. gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Schmorkohl
2.708 Schmorkohl Zutaten Für 4 Personen: 1 mittelgroßen Kopf Weißkraut 500 g Hackfleisch gemischt 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Paprikapulver 1 Ei etwas Paniermehl klare Brühe (aus dem Glas) Margarine zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Hackus und Knieste
190 Hackus und Knieste Hackus und Knieste ist ein einfaches Essen, welches aus dem Harz stammt. Für 4 Personen Zutaten 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln, 1 kg Hackfleisch gemischt, Salz, Pfeffer, Kümmel, Öl zum Backen, 1 Zwiebel, 1 Ei Lob, […]
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