11 Berliner Eisbein Informationen zum Berliner Eisbein Interessant ist die Namensgebung! Ein jeder weiß, daß es sich um einen bestimmten Teil des Schweinebeins handelt. Doch warum gerade Eisbein? Aus dem herausgelösten Knochen bekamen die Kinder Kufen zum Eislaufen geschnitzt, als […]
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0 Teltower Rübchen mit gepökelten Gänsekeulen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Teltower Rübchen 1 Zwiebel 1 Möhre 4 gepökelte Gänsekeulen 60 g Gänseschmalz 1 El Zucker 1 El Mehl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Versoffene Jungfern Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schrippen 1/4 l Rotwein 1 Ei 1/2 Päckchen Zwieback 1 cl Weinbrand 75 g Butter 2 Päckchen Vanillezucker Nelken Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Sauerkraut, Berliner Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Sauerkraut 40 g Schmalz 2 Zwiebeln 2 Wacholderbeeren 70 g Schinkenspeck 1 Eßl. Majoran 1 Teel. Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Stangenspargel in Dillsoße Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Spargel Zitronensaft 50 g Butter 30 g Mehl 1 Tasse süße Sahne 1 Bund frischer Dill 2 Eigelb Salz Pfeffer Zucker […]
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0 Berliner Kartoffelauflauf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 350 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 3 Eier 1/4 l Milch 1 Eßl. Mehl 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Gurke Tomate Margarine […]
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0 Berliner Brühkartoffeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 kg Rinderknochen 2 Bund Suppengrün 1 große Zwiebel Butter Salz Liebstöckel Petersilie Pimpinelle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Gefüllter Havelzander Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Zander 500 g frische Pilze 50 g Butter 1 Zitrone 1 Ei 1 Zwiebel Petersilie 50 g Weißbrot Salz Pfeffer Kapern Bratfolie […]
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0 Johannisbeersuppe mit Grießbrei Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Johannisbeeren 100 g Zucker 1/4 l Milch 2 Eßl. Grieß (statt Johannisbeeren eignen sich auch Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren oder Aprikosen) Lob, […]
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0 Manöver-Eintopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Speckwürfel 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 1 1/2 l Wasser 350 g gelbe Erbsen 250 g Kartoffeln in Würfeln 8 kleine Spitzbeine (ungesalzen) […]
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0 Berliner Warmbiersuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Flaschen helles Bier 3/4 l Wasser 50 g Mehl 3 Eier 1 Messerspitze Zimt 1 Prise Salz 3-4 Zitronenscheiben 2 Scheiben Weißbrot 50 […]
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0 Berliner Gemüsetopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 300 g Kohlrabi mit Blättern 300 g Wirsing- oder Weißkohl 300 g grüne Bohnen 300 g Mohrrüben 300 g grüne Erbsen […]
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