Johannisbeersuppe mit Grießbrei
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Johannisbeeren
- 100 g Zucker
- 1/4 Liter Milch
- 2 Eßlöffel Grieß
- (statt Johannisbeeren eignen sich auch Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren oder Aprikosen)
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Und so wird es gemacht…
Die Beeren säubern, mit einem Holzlöffel zerdrücken und passieren. Den Zucker zugeben und mit 1 1/4 Liter Wasser aufkochen, durchseihen und abkühlen. Grieß in der Milch aufkochen, abkühlen, in Portionen auf Teller verteilen und mit der Suppe übergießen.
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Nach: Det schmeckt nach mehr, Der Kinderbuchverlag Berlin, DDR, 1987