Spaghetti als Beilage

Angesehen: 18 Spaghetti als Beilage 500 g Spaghetti, Salzwasser, 2 Esslöffel Tafelmargarine, Butter oder ausgelassene Speckwürfelchen. Die Spaghetti bündelweise senkrecht in das kochende Salzwasser halten, damit sie von unten her geschmeidig werden und sich dann in den Topf schlängeln. Auf […]

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Sauerkrautklöße

Angesehen: 27 Sauerkrautklöße 1 Päckchen Kloßmehl 2 50 g Sauerkraut 2 Essl. geriebene Semmel Salz etwas Paprika 30 g Speck 100 g Brot Das nach Anweisung angerührte Kloßmehl mit dem gehackten Sauerkraut, der geriebenen Semmel und den Gewürzen verarbeiten. Den […]

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Pilzreis

Angesehen: 10 Pilzreis 500 g Pilze, 2 Beutel Kuko-Reis, 2 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, Salz, etwas gekörnte Brühe oder 1 Brühwürfel, 1 Eßl. Butter, 100 g roher Schinken, Pfeffer. Den Reis mit 1 Zwiebel und Lorbeerblatt nach Anleitung in Salzwasser kochen; […]

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Tomatenreis

Angesehen: 29 Tomatenreis 1 Zwiebel, 150 g Reis, 3 Eßl. Öl, 1/2 l Fleischbrühe (Würfel), 500 g Tomaten, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Schnittlauch, 4 Eßl. Reibekäse, Beilage: Corned beef und Kopfsalat. Zwiebelwürfel und Reis in Öl andünsten. Fleischbrühe zugießen, aufkochen und […]

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Curryreis

Angesehen: 11 Curryreis 1 1/2 Päckchen Kuko-Reis 80 g Margarine 15 g Currypulver Salz Den Reis in leichten Salzwasser garen, gut abtropfen lassen. Margarine in einer Pfanne zerlaufen lassen, Curry zugeben und vorsichtig durchschwitzen lassen. Reis zugeben und auf der […]

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Gedünstetes Weißkraut

Angesehen: 31 Gedünstetes Weißkraut (tschechische Zubereitungsweise) ( 4 Portionen ) Zutaten 600 Gramm Weißkraut Salz 2 Zwiebeln 80 Gramm Schmalz Kümmel 4 Zuckerwürfel 30 Gramm Mehl Essig Zubereitung Das Weißkraut feinhobeln, mit siedendem Salzwasser übergießen und kurz dünsten. Die fein […]

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Letscho

Angesehen: 50 Letscho 750 Gramm Grüne Paprikaschoten 500 Gramm Tomaten 70 Gramm Fett 125 Gramm Zwiebeln Salz Paprika 30 g. Gramm Geräucherter Speck Tomaten 1 min in heißes Wasser legen, die Haut abziehen und vierteln. Paprikaschoten putzen, Samenstand entfernen und […]

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Erbsbrei, Erbsmus

Angesehen: 94 Erbsbrei, Erbsmus 500 g geschälte Erbsen, 1l Wasser, Salz, Pfeffer oder Basilikum. Die in dem Einweichwasser gar gekochten Erbsen stampfen oder pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken. Nach Belieben Speck- und Zwiebelwürfel darüber verteilen. Mit Sauerkraut und Bratwurst auftragen. […]

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Linsenmus

Angesehen: 12 Linsenmus 500 g gekochte Linsen durchschlagen. Das Mus mit Salz, gehackten frischen Kräutern (darunter auch Basilikum oder Bohnenkraut) und 50 gausgebratenen Speckwürfeln abschmecken. Ist das Linsenmus zu dünn, können gebratene Semmelbrösel daruntergerührt werden. Gebräuntes, kalt angerührtes Mehl, das […]

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Linsen mit Kartoffeln

Angesehen: 20 Linsen mit Kartoffeln 500 g Linsen, 1l Wasser, 3/4l Brühe, 500 g Kartoffeln, Bohnenkraut, Salz. Die vorbereiteten Linsen aufquellen. Die siedende Brühe auffüllen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, zugeben und alles weich kochen. Mit Bohnenkraut und Salz abschmecken. […]

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Mecklenburger Bohnen

Angesehen: 9 Mecklenburger Bohnen 375g Bohnenkerne, 1/2l Wasser, 500 g Kochbirnen, 500 g Äpfel, Salz, Zucker, Speck. ‚ Die vorbereiteten Bohnenkerne in 3/41 Wasser aufquellen. Birnen und Äpfel schälen, zerschneiden und das Kernhaus entfernen. Harte Birnen fast gar kochen und […]

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Bohnenmus

Angesehen: 10 Bohnenmus 500 g Bohnenkerne, 1l Wasser, 1/8 l Sahne, Salz, 2 Esslöffel geriebene Semmel, 50 g Margarine. Die vorbereiteten Bohnenkerne gar kochen, mit dem Fleischwolf zerkleinern oder passieren. Die Sahne darunterrühren und mit Salz abschmecken. Die geriebene Semmel […]

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Hülsenfruchtbratlinge

Angesehen: 9 Hülsenfruchtbratlinge 250 g Hülsenfrüchte, 3/4l1 Wasser, 1 Brötchen, 1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter (Basilikum, Majoran, Thymian oder Bohnenkraut), geriebene Semmel, Bratfett. Die vorbereiteten Hülsenfrüchte in dem Wasser garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und mit […]

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