Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Beilagen
623 Gemüsereis Zutaten 250 g Reis, 1/2 l Würfelbrühe, 150 g Mohrrüben, 100 g Porree, 100 g Weißkohl, 50 g Sellerie, 300 g Schnitzelfleisch, 60 g Schmalz, 100 g frische Erbsen, Salz, Pfeffer, Curry. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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664 Gekochter Reis Zutaten 2 Tassen Reis, 2 I Salzwasser. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den ausgelesenen Reis in das siedende Wasser schütten, […]
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1.213 Trockener Reis Zutaten 2 Tassen Reis, 4 Tassen Wasser, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den gewaschenen Reis 30 Min. vor dem […]
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901 Nocken aus Brandteig Zutaten 1/2 I Milch, 100 g Butter, Salz, 300 g Mehl, 5 Eier, Petersilie, 1 Prise Muskat, 50 g geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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692 Knödel aus Semmeln Zutaten 500 g Semmeln, 3/8 I Milch, 4 Eigelb, Salz, 100 g Butter oder Speck, 60 g griffiges Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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535 Ei-Nockerln Zutaten (für 4 Personen) 6 Eier, 2 Eßl. Butter oder Feinmargarine, 2 Eßl. Mehl, 1 Tasse Sahne, Salz, Pfeffer, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Teel. gehackte Petersilie, Semmelbrösel, Reibekäse, Backfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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422 Ausgebackene Kartoffelplätzchen Zutaten 600 g Kartoffeln, 1 Ei, 4 bis 5 Eßlöffel Milch, Salz, 2 Knoblauchzehen, 2 Semmeln, 80 bis 100 g Mehl, 150 g Schmalz oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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424 Kartoffelknödel mit Semmeln Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln, Saft, 100 g Grieß, 160 g Stärkemehl, 1 Messerspitze Backpulver, 2 Eier, 150 g Semmeln, 60 g Schmalz oder Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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342 Semmelkrapfen Zutaten 5 große Semmeln oder 500 g Weißbrot, 1/4 l Milch, 4 Eier, Salz, 200 g geriebener Käse, etwa 50 g halbgriffiges Mehl, etwa 150 g Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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397 Ausgebackene Plätzchen von Nudeln Zutaten 5 Eier, Salz, 3 Tassen gekochte Suppennudeln oder gare Nudelreste, 80 g geriebener Käse, 30 g Speck, 120 g Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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396 Knödel aus Rührteig Zutaten 120 g Butter, 4 Eier, etwa 1/4 I Milch, Salz, 500 g griffiges Mehl, 200 g Semmeln, 30 g Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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544 Ähnlich wie Bayrischkraut schmeckt Chinakohl als Gemüsebeilage Zutaten 1 Chinakohl, Öl, 1 Eßl. Zucker, 2 Eßl. Essig, 1 Eßl. Sojasoße, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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386 Brauner Reis Zutaten 1/2 Tasse getrocknete Pilze, 2 EßI. Öl 2 Zwiebeln, 2 Teel. Brühpulver, 1 Beutel Kuko-Reis, 200 g Salami, 10 Oliven, 1 kleines Glas marinierte Champingnons, 1 kleine saure Gurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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237 Kartoffelstreifchen Zutaten 1,2 bis 1,3 kg Kartoffeln, 2 bis 3 Eßl. Butter oder Margarine, 3 bis 4 Eier, Salz, 1/2 Eßl. Öl zum Bestreichen des Backblechs. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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424 Kartoffelstreifchen I Zutaten 500 g Kartoffeln, 400 g Mehl, 4 bis 5 Eigelb, 200 g Butter oder Margarine, Salz, Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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265 Kartoffelkoteletts I Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, Salz, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Eßl. Semmelbrösel oder Mehl, 3 bis 4 Eßl. Öl zum Braten, 4 Eßl. Butter, 1/2 l Soße oder 1/4 l saure Sahne. Lob, […]
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225 Kartoffelkoteletts II Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, 3 bis 4 Eigelb, 2 Eßl. Kartoffelmehl, 2 bis 3 Eßl. Mehl oder Semmelbrösel, 3 bis 4 Eßl. Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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199 Kartoffelkoteletts mit Kürbis Zutaten 1 kg Kartoffeln, 300 bis 400 g Kürbisfleisch, Salz, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Eßl. Mehl, 3 bis 4 Eßl. Semmelbrösel, 3 bis 4 Eßl. Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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249 Kartoffelkoteletts mit Quark Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 350 bis 400 g trockener Quark, 2 Eigelb, 2 bis 3 Eßl. Butter oder Margarine, 1 bis 2 Eßl. Mehl, 5 bis 6 Eßl. Semmelbrösel, 4 Eßl. Öl zum Braten. Lob, […]
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487 Kartoffelkoteletts mit Schmelzkäse Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 2 bis 3 Päckchen Schmelzkäse, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Eßl. Mehl, 4 bis 5 Eßl. Trockenmilch, 1/2 Becher (1/8 l) Kartoffelsud, 5 bis 6 Eßl. Semmelbrösel, 4 bis […]
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322 Kartoffelkoteletts mit Reibekäse Zutaten 1 kg Kartoffeln, 3 Eier, 75 bis 100 g Reibekäse, Salz, Pfeffer, 4 bis 5 Eßl. Semmelbrösel, 2 bis 3 Eßl. Öl; Für die Soße: 2 bis 3 Zwiebeln, 2 Eßl. Margarine, 3 bis 4 […]
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275 Kartoffeln mit Grieben und Zwiebeln Zutaten 3 bis 4 Zwiebeln, 1,5 kg Kartoffeln, 200 g Speck oder Schweineschmer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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349 Gebratene Kartoffeln mit Zwiebel und Käse Zutaten 1,5 kg Kartoffeln, 6 Eßl. Öl, Salz, 2 bis 3 Zwiebeln, 4 bis 5 Eßl. Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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219 Strohkartoffeln im Ausbackteig Zutaten 1,2 kg Kartoffeln, 75 g Mehl, 1 1/2 bis 2 Eier, 50 g Reibekäse, 100 ml Milch, Ausbackfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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322 Knusperkartoffeln Zutaten 1,5 kg Kartoffeln, Ausbackfett, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Von den geschälten Kartoffeln eine dünne Schicht abschneiden, der Knolle […]
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