Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Beilagen
472 Gemüsereis Zutaten 250 g Reis, 1/2 l Würfelbrühe, 150 g Mohrrüben, 100 g Porree, 100 g Weißkohl, 50 g Sellerie, 300 g Schnitzelfleisch, 60 g Schmalz, 100 g frische Erbsen, Salz, Pfeffer, Curry. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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761 Trockener Reis Zutaten 2 Tassen Reis, 4 Tassen Wasser, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den gewaschenen Reis 30 Min. vor dem […]
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532 Gekochter Reis Zutaten 2 Tassen Reis, 2 I Salzwasser. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den ausgelesenen Reis in das siedende Wasser schütten, […]
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593 Knödel aus Semmeln Zutaten 500 g Semmeln, 3/8 I Milch, 4 Eigelb, Salz, 100 g Butter oder Speck, 60 g griffiges Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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672 Nocken aus Brandteig Zutaten 1/2 I Milch, 100 g Butter, Salz, 300 g Mehl, 5 Eier, Petersilie, 1 Prise Muskat, 50 g geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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435 Ei-Nockerln Zutaten (für 4 Personen) 6 Eier, 2 Eßl. Butter oder Feinmargarine, 2 Eßl. Mehl, 1 Tasse Sahne, Salz, Pfeffer, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Teel. gehackte Petersilie, Semmelbrösel, Reibekäse, Backfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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296 Ausgebackene Plätzchen von Nudeln Zutaten 5 Eier, Salz, 3 Tassen gekochte Suppennudeln oder gare Nudelreste, 80 g geriebener Käse, 30 g Speck, 120 g Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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333 Kartoffelknödel mit Semmeln Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln, Saft, 100 g Grieß, 160 g Stärkemehl, 1 Messerspitze Backpulver, 2 Eier, 150 g Semmeln, 60 g Schmalz oder Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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324 Ausgebackene Kartoffelplätzchen Zutaten 600 g Kartoffeln, 1 Ei, 4 bis 5 Eßlöffel Milch, Salz, 2 Knoblauchzehen, 2 Semmeln, 80 bis 100 g Mehl, 150 g Schmalz oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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269 Semmelkrapfen Zutaten 5 große Semmeln oder 500 g Weißbrot, 1/4 l Milch, 4 Eier, Salz, 200 g geriebener Käse, etwa 50 g halbgriffiges Mehl, etwa 150 g Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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298 Knödel aus Rührteig Zutaten 120 g Butter, 4 Eier, etwa 1/4 I Milch, Salz, 500 g griffiges Mehl, 200 g Semmeln, 30 g Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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387 Ähnlich wie Bayrischkraut schmeckt Chinakohl als Gemüsebeilage Zutaten 1 Chinakohl, Öl, 1 Eßl. Zucker, 2 Eßl. Essig, 1 Eßl. Sojasoße, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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298 Brauner Reis Zutaten 1/2 Tasse getrocknete Pilze, 2 EßI. Öl 2 Zwiebeln, 2 Teel. Brühpulver, 1 Beutel Kuko-Reis, 200 g Salami, 10 Oliven, 1 kleines Glas marinierte Champingnons, 1 kleine saure Gurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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379 Kartoffelsalat mit Schinken Zutaten 500 bis 600 g Kartoffeln, 2 Möhren, 2 hartgekochte Eier, 2 Salzgurken, 200 bis 250 g Schinken, 100 g konservierte grüne Erbsen, 150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 6 Salatblätter zum Garnieren, Petersilie oder Dill. Lob, […]
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342 Kartoffelsalat mit Bockwurst Zutaten 400 bis 500 g Kartoffeln, 2 Möhren, 2 Salzgurken, 200 bis 250 g Bockwurst, 1 kleiner Kopfsalat, 75 bis 100 g konservierte grüne Erbsen, 200 g Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer, 2 hartgekochte Eier, Petersilie oder […]
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222 Kartoffelsalat mit Dorschleber Zutaten 600 bis 700 g Kartoffeln, 100 g Salzgurken, 1 Zwiebel, 3 Eier, 150 g Dorschleber, 50 bis 100 g konservierte grüne Erbsen, 150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 6 Salatblätter, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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341 Kartoffelsalat mit Salzhering Zutaten 500 bis 600 g Kartoffeln, 1 kleine grüne oder Salzgurke, 1 Apfel, 1 Bund Schnittlauch oder 1 Zwiebel, 1/8 l saure Sahne oder Mayonnaise, 4 bis 6 Salatblätter, 2 Tomaten, 2 hartgekochte Eier, Petersilie oder […]
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174 Kartoffelsalat mit Champignons und Sauerkraut Zutaten 200 bis 250 g Champignons, 1 Eßl. Margarine, 600 bis 700 g Kartoffeln, 100 bis 150 g Sauerkraut, 1 Zwiebel, 5 Eßl. Salatöl, 2 bis 3 Eßl. Kräuteressig, 1 Eßl. Zucker, Pfeffer, Kopfsalatblätter […]
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207 Kartoffelsalat mit marinierten Pilzen Zutaten 200 bis 300 g marinierte oder gesalzene Pilze, 500 bis 600 g Kartoffeln, 1 grüne Gurke, 1 Bund Schnittlauch oder 2 Zwiebeln, 1 Eßl. »Sous Jushny« (Südliche Soße) oder Grillsoße, Salz. Pfeffer, 200 g […]
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286 Kartoffelsalat mit Tomatenpaprika Zutaten 500 bis 600 g Kartoffeln, 100 bis 150 g Salzgurken, 200 bis 300 g Tomatenpaprika, 2 Zwiebeln,150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 1 kleiner Kopfsalat. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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218 Kartoffelsalat mit Paprika Zutaten 600 bis 700 g Kartoffeln, 200 bis 300 g marinierter Paprika, 1 Kopfsalat, Salz, Pfeffer, 150 bis 200 g Senfsoße, 2 hartgekochte Eier, Schnittlauch, Petersilie oder Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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205 Kartoffelsalat mit Äpfeln und Sellerie Zutaten 3 Äpfel, 1 kleiner Sellerie, 1 Kopfsalat, 500 bis 600 g Kartoffeln. Salz, Pfeffer, 200 g Saure-Sahne-Soße, Mayonnaise oder Salatsoße, Petersilie, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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541 Kartoffelsalat mit Sauerkraut Zutaten 500 bis 600 g Kartoffeln, 2 Möhren, 100 g Salzgurken, 150 bis 200 g Sauerkraut, 150 bis 200 g Mayonnaise oder saure Sahne, Salz, Pfeffer, Salatblätter, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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649 Kartoffelsalat mit Salzgurken und Ei Zutaten 500 bis 600 g Kartoffeln, 200 g Salzgurken, 2 bis 3 Zwiebeln, 2 Eier, Salz, Pfeffer, 150 g Mayonnaise, saure Sahne oder Salatsoße, 1 Eßl. »Sous Jushny« (Südliche Soße) oder Grillsoße, einige Salatblätter, […]
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296 Sommersalat aus neuen Kartoffeln Zutaten 500 bis 600 g neue Kartoffeln, 1 Salatgurke, 2 Eier, Schnittlauch, 1 Kopfsalat, 150 g Mayonnaise oder saure Sahne, Salz, Pfeffer, 2 Tomaten, Petersilie oder Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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