Kartoffelkroketten mit Käse
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Butter
- 200 g gekochte Kartoffeln, gewolft
- 50 g Mehl
- 1 Ei
- 65 g geriebener Käse
- Salz
- Muskatnuß oder Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Butter schaumig rühren, Kartoffeln, Mehl, Käse, Ei, Salz, Muskat oder Pfeffer hinzufügen. Aus der gut vermischten Masse Kugeln formen, in Semmelmehl wälzen und in siedendem Fett braten.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983