230 20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und […]
WeiterlesenSchlagwort: Muskat
Knackwust, Meckelbörger Ort (Knackwurst, Mecklenburger Art)
0 Knackwust, Meckelbörger Ort (Knackwurst, Mecklenburger Art) Zutaten & Zubereitung Es wird ein Teil gutes, gekochtes Fleisch genommen, der Speck größtenteils davon abgeschnitten, um ihn zur Blutwurst anzuwenden, das Fleisch recht fein gehackt, mit Salz, Pfeffer, Nelkenpfeffer (Piment), Muskatblüte, fein […]
WeiterlesenMelkkohl (Milchkohl)
1 Melkkohl (Milchkohl) Zutaten & Zubereitung Man zerschneidet oder zerhackt Weißkohl und kocht ihn mit einer ebenfalls zerhackten Zwiebel, die man in Butter weich geschwitzt hat, und wenig Salz in einer Fleischbrühe weich. Dabei muß die Brühe ganz kurz einkochen. […]
WeiterlesenSpeck- Petersilien-Klöße
0 Speck- Petersilien-Klöße Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Öl 20 bis 30 g Speck 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Päckchen Kloß- und Puffermehl 1 Ei Muskatnuß 2 Eßlöffel Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenChicorée in Eiersoße
0 Chicorée in Eiersoße Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Chicorée 1/2 Liter Wasser Salz 40 g Margarine 30 g Mehl 1 Spur Muskat 1 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenPaprika-Zwiebeln mit Joghurt
0 Paprika-Zwiebeln mit Joghurt Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Zwiebeln 75 g Butter 1 Teelöffel Speiseöl 1/3 Teelöffel Macisblüte 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuß 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 1/2 Eßlöffel Mehl 1/4 Liter Joghurt Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenSchwarzwurzeln unter Käsekrem
0 Schwarzwurzeln unter Käsekrem Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g gare Schwarzwurzeln 75 g Feinmargarine 50 g geriebener Käse Salz 2 Prisen Paprika 1 Spur Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenPorreeauflauf mit Fisch
0 Porreeauflauf mit Fisch Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Porree Salz Muskat 500 g Fischfilet Pfeffer Edelsüßpaprika 500 g Tomaten 150 g Reibekäse 3 Eier 1 Brühwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenKörbsensupp (Kürbissuppe)
0 Körbsensupp (Kürbissuppe) Zutaten & Zubereitung Ein Kürbis von Kopfgröße wird geschält, die schwammigen Teile und Kerne entfernt man. Dann wird der Kürbis in würflige Stücke geschnitten und mit 1 Teelöffel voll Salz in soviel Wasser, daß er gerade davon […]
WeiterlesenÜberbackene Porreestangen
0 Überbackene Porreestangen Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Porree 3/8 Liter Wasser 2 Eier 1 Tasse Milch 2 Eßlöffel Mehl Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenLeberwurstpastete in Tomaten
0 Leberwurstpastete in Tomaten Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Leberwurst 20 g Butter 1/4 Teelöffel Thymian 1 Prise Muskat 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 8 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
WeiterlesenMelksupp mit Klüten (Milchsuppe mit Klümpchen)
0 Melksupp mit Klüten (Milchsuppe mit Klümpchen) Zutaten & Zubereitung Man rührt soviel Eier, wie man Liter Suppe haben will, mit Mehl zusammen, bis daraus eine dickflüssige Masse wird, die eben vom Löffel läuft, und würzt diese mit einer Messerspitze […]
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