6 Gefülltes Huhn auf ukrainische Art Diese Zutaten brauchen wir… 4 Brötchen 1 Glas Weißwein 2 Eier 2 Eßl. gehackte Petersilie 2 Eßl. geriebene Nüsse (Hasel- oder auch Erdnüsse) 4 Eßl. Butter 1 Broiler Salz Pfeffer Muskat Knoblauch Lob, Kritik, […]
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14 Englische Pastete Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Mehl 1/8 l Brühe oder Wasser 150 g Hackfleisch vom Rind oder durch den Wolf gedrehte Fleischreste Salz Zucker […]
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4 Enten-Kohlpastete Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Entenfleisch (oder Entenklein) 1 Suppengrün Salz 1 bis 1 1/2 kg Weißkohl 1 Zwiebel Kümmel Muskatnuß Zum Teig: 125 g Mehl 1 Prise Salz 60 g […]
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3 Geflügeltaschen aus Slovenien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Nudelteig: 400 g Mehl 100 g feinen Grieß 3 Eier 1 Messerspitze Salz 6 bis 7 Eßl. Wasser Fülle: 100 g gekochtes Hühnerfleisch und das Hühnerklein […]
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2 Ungarische Hühnersuppe mit Paprika und Grießnockerln Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn Wurzelwerk Salz Pfeffer Nelken Lorbeerblatt 2 Eßl. Öl 2-3 bunte Paprikafrüchte 3 Eßl. Butter Petersilie 2 Eier 150 g Grieß Edelsüßpaprika Salz Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder […]
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4 Hühnersuppe mit Gemüse und Eierkuchenstreifen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn Wurzelwerk Salz Pfeffer Nelken Lorbeerblatt Für die Gemüseeinlage: 2-3 Eßl. Butter 2 Möhren 1/4 Knolle Sellerie 1 kleine Stange Porree Für die Eierkuchenstreifen: 150 g Mehl 1/4 l […]
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7 Vogelnester Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Kartoffeln knapp 1/4 l Milch Salz 3 Eier 40 g Margarine 250 g Spinat oder Mangold 2 Eßlöffel geriebene Semmel Muskat Butter Lob, […]
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0 Baseler Fondue Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g vollfetter Schnittkäse 1 Knoblauchzehe Zitronensaft 2 Eßlöffel Stärkemehl 1 Glas Weißwein 1 Glas Aprikosen- oder anderer Geist Pfeffer Muskat Weißbrotwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Überbackene Fischstäbchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket (400 g) Fischstäbchen Öl zum Braten 1 Eßl. Pflanzenfett 4 Eßl. Mayonnaise 2 Eßl. Kondensmilch […]
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0 Rindfleisch mit Sahnemeerrettich Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Öl 2 gestrichene Eßlöffel Mehl 1 l Milch 1/2 Tasse süße Sahne oder Kondensmilch Salz Muskat Zucker 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich […]
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1 Kümmelfladen zu Kräutersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Kümmelfladen: 200 g Margarine 300 g Mehl 200 g geriebener Käse 3 Eigelb Salz 1 Ei 2 Eßl. Milch oder Wasser […]
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0 Brühe mit Eierstich Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 1/8 l Milch Dill oder Petersilie Salz 4 Eßl. gares Mischgemüse 3/4 l Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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