Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
23 Kartoffelklöße Hey! Bereit für einen kulinarischen Ausflug in die DDR? Kartoffelklöße sind ein zeitloses Gericht, das den herrlichen Geschmack von Kartoffeln auf köstliche Weise einfängt. Diese Klöße sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Ergänzung zu verschiedenen Hauptgerichten. Warum also nicht dieses traditionelle DDR-Rezept ausprobieren und den unvergleichlichen Geschmack von Kartoffelklößen genießen? Lass uns gemeinsam in die Welt der […]
Weiterlesen
15 Kartoffelklößchen Kartoffelklößchen sind eine wunderbare Beilage, die durch ihre zarte Konsistenz und ihren feinen Geschmack überzeugen. Dieses DDR-Rezept von 1984 macht es einfach, köstliche Klößchen aus geriebenen gekochten Kartoffeln, knusprigem Weißbrot und einer Prise Muskatnuss zuzubereiten. Die gerösteten Weißbrotwürfel geben den Klößchen eine schöne Textur und ein leicht nussiges Aroma, während die gehackte Petersilie für Frische und Farbe sorgt. […]
Weiterlesen
4 Überbackener Kartoffelring Der überbackene Kartoffelring ist eine elegante und doch einfache Beilage, die wunderbar zu vielen verschiedenen Fleischgerichten passt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 verwandelt einfache Kartoffeln in eine köstliche, goldbraun überbackene Beilage, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die durchgepressten Kartoffeln werden mit Butter, Eigelb, Salz und einer Prise Muskat verfeinert, was ihnen eine cremige Konsistenz […]
Weiterlesen
12 Kürbis-Möhrensuppe Diese Kürbis-Möhrensuppe ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die in der DDR-Zeit als saisonales Gericht geschätzt wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Kürbis-Möhrensuppe im DDR-Stil: Zutaten für die Kürbis-Möhrensuppe für 4 Portionen 400 g Kürbisfleisch, möglichst Hokkaido 200 g Möhren 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Butter 1 Prise Curry 1 Liter Gemüsebrühe 4 Eßlöffel Crème fraîche Salz […]
Weiterlesen
13 Ochsenschwanz-Kartoffelsuppe Die Ochsenschwanz-Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Kombination aus zartem Ochsenschwanzfleisch, Kartoffeln, Porree, Suppengemüse und Kochwurst verleiht der Suppe einen reichen Geschmack und eine angenehme Textur. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, da der Ochsenschwanz vor dem Kochen angebraten und dann lange Zeit gekocht werden muss, aber das Ergebnis […]
Weiterlesen
52 Möhrensuppe Dieses Rezept für Möhrensuppe ist einfach zuzubereiten und repräsentiert den nahrhaften und schmackhaften Stil der DDR-Küche. Es war üblich, solche Suppen als Vorspeisen oder leichte Mahlzeiten zu genießen. Möhrensuppe war in der DDR eine einfache und beliebte Speise. Hier ist ein grundlegendes Rezept für eine Möhrensuppe im DDR-Stil: Zutaten für die Möhrensuppe für 4 Personen 750 g Möhren […]
Weiterlesen
44 Spargelcremesuppe Tauche ein in die Frühlingszeit der DDR mit dieser köstlichen Spargelcremesuppe! Als geschätzte Frühlingssuppe war sie in vielen Haushalten beliebt. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1984 bringt den unverkennbaren Geschmack der Vergangenheit zurück auf deinen Tisch. Mit zartem Spargel, cremiger Sauce und einem Hauch von Muskat ist diese Suppe eine köstliche Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht. Folge […]
Weiterlesen
71 Rosenkohlsalat Dieser Rosenkohlsalat war ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das oft als Beilage zu Fleischgerichten oder als Bestandteil von Buffets serviert wurde. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten für den Rosenkohlsalat 500 g Rosenkohl 1/4 Liter Brühe 1 Schuss Weißwein 1 Zwiebel Essig Salz Pfeffer Muskat 2 Eßlöffel Öl gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
28 Altberliner Napfkuchen Der Altberliner Napfkuchen ist eine traditionelle Kuchensorte, die ihren Ursprung in Berlin hat und auch in der DDR gerne gebacken wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für den Altberliner Napfkuchen im DDR-Stil aus dem Jahr 1989: Zutaten für den Altberliner Napfkuchen 650 g Mehl 500 g Butter 3 Eier 3 Eigelb 250 g Zucker 125 g Rosinen […]
Weiterlesen