Kartoffelklößchen
Dieses Rezept für Kartoffelklößchen ist einfach zuzubereiten und liefert köstliche Ergebnisse. Die Klöße sind zart, aromatisch und perfekt als Beilage oder eigenständiges Gericht geeignet. Die Kombination aus geriebenen Kartoffeln, geröstetem Weißbrot und Gewürzen verleiht den Klößchen eine einzigartige Textur und Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die hausgemachten Kartoffelklößchen bei Ihrem nächsten Mahl!
Zutaten für die Kartoffelklößchen
- 100 g Weißbrot
- 40 g Butter oder Feinmargarine
- 2 Eßlöffel Mehl
- 500 g geriebene gekochte Kartoffeln
- 2 Eier
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
- Salz
- Muskat
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Zubereitung der Kartoffelklößchen
- Das würfelig geschnittene Weißbrot in der heißen Butter kurz rösten und mit den übrigen Zutaten vermengen.
- Kleine Klöße aus der Masse formen und in leise siedendem Salzwasser etwa 12 Minuten ziehen lassen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984