Kartoffelklöße
Zutaten
- Gekochte Kartoffeln
- Mehl
- Salz
- Muskat
- 1 Ei
- Weißbrotbröckchen
- Salzwasser
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Zubereitung
Ein Viertel der geriebenen Kartoffelmenge durch Mehl ersetzen, Gewürze, Ei und die durch Mehl ausgetauschten Kartoffeln locker verarbeiten.
Klöße, mit gerösteten Weißbrotbröckchen gefüllt, formen und in leise siedendem Salzwasser gar kochen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984