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Gulasch mit Pilzen

Gulasch mit Pilzen

100 Gulasch mit Pilzen Ein Rezept aus der Gaststätte »Osterlamm« in Waschleithe/Erzgebirge. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Die Gaststätte »Osterlamm« im erzgebirgischen Waschleithe ist ein beliebtes Ausflugsziel. Sie macht aber überdies mit vielfältigen gastronomischen Veranstaltungen auf sich aufmerksam: […]

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DDR REZEPTE

Gurkenpilze

17 Gurkenpilze Zutaten 2 bis 3 Salatgurken (etwa 20 cm lang), 100 g Butter oder Margarine, 4 Eier, 1 Bund Radieschen, 1 Eßl. Senf, 1 Teel. Anchovispaste, 3 Tomaten, Salz, Pfeffer, 1 Bund Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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Bockwurst mit Kartoffelsalat

Bockwurst mit Kartoffelsalat

1.545 Bockwurst mit Kartoffelsalat Zutaten 4 Paar Bockwürste, Senf, Kartoffelsalat Zubereitung Bockwürste in heißem Salzwasser erwärmen. Zuvor Kartoffelsalat (siehe entsprechende Rezepte) zubereiten und mit den heißen Würsten servieren. Pikanter Senf verfeinert den Geschmack. Dazu gehört eine Flasche Bier, in der […]

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DDR REZEPTE

Pilzmakkaroni

35 Pilzmakkaroni 300 g Makkaroni, Salz, 1 Zwiebel, 300 g Steinpilze, 2 Eßl. Margarine, Pfeffer, Petersilie. Die Makkaroni in Stücke brechen, in reichlich kochendem Salzwasser gar kochen und abtropfen lassen. Die Zwiebel hacken, die vorbereiteten Pilze in Stücke schneiden und […]

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Getrocknete Pilze

Getrocknete Pilze

25 Getrocknete Pilze Pilze sollen vor dem Trocknen weder gewaschen (außer sie wären sehr stark sandig) noch abgebrüht werden. Sie werden nur gereinigt und in kleine Stücke geschnitten. Dann legt man sie auf ein glattgehobeltes Brett und trocknet sie tagsüber […]

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