Polnische Graupensuppe Krupnik polski Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 10 g getrocknete Pilze 250 g Wurzelwerk 200 g Knochen 100 g Perlgraupen 40 g Butter oder Margarine 250 g Kartoffeln Salz je 1 […]
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Schlagwort: Pilze
Saure Suppe auf Kaszuby-Art
Saure Suppe auf Kaszuby-Art Kwasica kaszubska Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Knochen 150 g Wurzelwerk (ohne Wirsing) 20 g Zwiebeln 20 g getrocknete Pilze 1/2 l Sauerkrautsaft 30 g Schweinefett 20 […]
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Kartoffelsuppe mit saurer Sahne
Kartoffelsuppe mit saurer Sahne Zupa ziemniaczana ze smietana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Knochen 10 g getrocknete Pilze 150 g Wurzelwerk 20 g Fett 500 bis 600 g Kartoffeln Salz 20 […]
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Barschtsch mit Fleisch
Barschtsch mit Fleisch Barszcz na miesie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 5 g getrocknete Pilze 300 g Rindfleisch mit Knochen 200 g Knochen Salz 200 g Wurzelwerk 50 g Zwiebeln 1 Lorbeerblatt Pfeffer […]
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Kulebiak aus Hefeteig mit Weißkrautfülle
Kulebiak aus Hefeteig mit Weißkrautfülle Kulebiak drozdzowy z kapusta Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 15 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 l Milch 1/2 Ei 1 Eigelb Salz 30 g Fett 20 g Fett zum […]
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Kulebiak aus Hefemürbteig mit Reis und Pilzen
Kulebiak aus Hefemürbteig mit Reis und Pilzen Kulebiak krucho-drozdzowy z ryzem i grzybami Diese Zutaten brauchen wir… Für die Fülle: 30 g getrocknete Pilze 200 g Reis Salz 40 g Fett 50 g Zwiebeln 2 hartgekochte Eier Pfeffer Für den […]
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Pilzpudding mit Reis
Pilzpudding mit Reis Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze (Samtfüßrüblinge) 50 g Speck 200 g Reis 50 g Fett 1 EL Tomatenmark 2 EL Semmelbrösel 2 EL Mehl 2 Eier 1/2 I Wasser 1/2 I Rinderbrühe Edelsüßpaprika Salz Lob, […]
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Samtfußrübling in Sülze
Samtfußrübling in Sülze Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Pilze (Samtfußrüblinge) 200 g Gemüse in saurem Aufguß (Erbsen, Möhren, Petersilie) 1/2 I Wasser 1 Tasse Essig 2 TL Puderzucker 1/4 TL Salz 30 g gemahlene Gelatine Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Schwarzwurzel in Pilzsoße
Schwarzwurzel in Pilzsoße Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Pilze (Frostschnecklinge) 800 g Schwarzwurzel Salz gemahlener weißer Pfeffer 1 Zitrone 1 Zwiebel 80 g Butter 7 EL Mehl 1/8 I Sahne 1/2 I Rindfleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Kartoffelpuffer aus Pilzen
Kartoffelpuffer aus Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Pilze (Gelbblättrige Frostschnecklinge) 500 g Kartoffeln 80 g Fett zum Braten 2 Eier 3 EL Mehl Majoran Pfeffer Salz Kümmel 2 Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Austernseitlinge am Spieß
Austernseitlinge am Spieß Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Ausrernseitlinge 1 Ei 50 g Käse 100 g Schnittwurst 2 EL Mehl 4 EL Milch 70 g Öl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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Jägerpastete
Jägerpastete Diese Zutaten brauchen wir… 1 Fasan 1 Schnepfe oder Wildtaube 200 g Geflügelleber 200 g Austernseitlinge 350 g Speck 150 g Brötchen 50 g Butter 4 Eigelb 1/8 I Milch 1/8 I Rotwein 10 g Mandeln Pastetengewürz Salz Pfeffer […]
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