Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
68 Überbackene Tomaten mit Käse und Pilzen Zutaten 8 kleine feste Tomaten, 2 Eigelb, 15 g Stärkemehl, 50 g geriebener Käse, Salz, Schnittlauch, 1/8 I Milch, 200 g frische Champignons oder andere Pilze, 20 g Fett, 1/4 Zitrone, Semmelbrösel. Lob, […]
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266 Überbackene Kartoffeln mit Pilzen Zutaten 1 kg Kartoffeln, 600 g frische Pilze, 50 g Margarine, Salz, Kümmel, 1 Zwiebel, etwas Fett, Semmelbrösel, 1/4 I Sahne, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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60 Hähnchen im Ei (Japan) Zutaten (für 4 Personen) 1/2 Brathähnchen, 2 Eßl. Öl oder Feinmargarine, 1/2 Zwiebel, 1 Tasse Pilze, 1/3 Tasse zarte grüne Erbsen, 1 Eßl. Suppenwürze oder Sojasoße, Salz, 1 gestrichener Teel. Zucker, 3 Eßl. Dessertwein, 4 […]
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71 Gebackene Kartoffeln mit Schinken-Pilz-Fülle Zutaten 10 mittelgroße Kartoffeln, 100 g Schinken, 150 g frische Pilze, 80 g Butter, 1 Eßlöffel Kapern, 2 Eigelb, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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95 Gedünstetes Huhn mit Pilzen und Sahne Zutaten 1 Huhn, Salz, 1 Prise Curry, 50 g Öl, 50 g Butter, 1 Zwiebel, 100 ml Weißwein, 40 g Mehl, 1/4 I Sahne, 200 g frische Pilze, 1/4 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen […]
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46 Gefüllte Tomaten mit Reis Zutaten 8 Tomaten, 200 g frische Pilze, 30 g Butter, Salz, Kümmel, Zitronensaft, 200 g Reis, 40 g geriebener Käse, 50 g Butter, etwas Fett, 1/8 I Milch, 1 Prise Muskat. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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75 Blumenkohlbuletten Zutaten 500 g Blumenkohl, Salz, 40 g Margarine, 1/2 Zwiebel, 1 Semmel, 40 g Butter, 2 Eigelb, Pfeffer, 100 g gare Pilze, einige Semmelbrösel, 50 g Mehl, Öl oder Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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42 Sellerie mit Tomatenketchup und Pilzen Zutaten 1 Sellerie (500 g), Salz, Zitronensaft, 1/2 Zwiebel, 50 g Margarine, 100 g Champignons oder Steinpilze, 100 g Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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41 Gedünstetes Huhn mit Knoblauch und Tomaten Zutaten 1 Huhn, Salz, 150 g Butter, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Tomaten, 20 g Mehl, 200 g grüne Erbsen (aus der Konserve), 200 g Stein- oder andere Pilze. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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52 Gemüsekloß in der Serviette gekocht Zutaten 4 Semmeln, 1/8 I Milch, 3 Eier, 150 g gekochtes Rauchfleisch oder Bratenreste, 50 g Speck, 1 Blumenkohl, 1/2 kleiner Kopf Wirsing, 1 Möhre, 4 Eßlöffel grüne Erbsen, 100 g frische Pilze, Salz, […]
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60 Gefüllte Pilzhüte Zutaten 20 größere frische Pilze (Champignons, Steinpilze o.ä.), 1 Zitrone, 100 g Butter, 2 Eier, Salz, etwas Milch, 200 g Semmelbrösel, 50 g Schinken, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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42 Kartoffeltaschen mit Gemüsefülle Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 2 Eier, 240 bis 300 g griffiges Mehl, 30 g geriebener Käse, 50 g Butter. Für die Fülle: 300 g Wirsing, 250 g frische Pilze, 50 g Butter, 1/2 Zwiebel, Salz, […]
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60 Kartoffeln mit Pilzaufstrich Zutaten 1 kg neue Kartoffeln, Salz, 10 g Butter, Kümmel, Petersilie. Für den Pilzaufstrich: 500 g frische Pilze, 50 g Butter, Salz, je 1 Prise Pfeffer, Paprika und Kümmel, 250 g Schafkäse oder Quark, 2 Eier. […]
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68 Gefüllte Kartoffelplätzchen mit Pilzsoße Zutaten 200 g Kartoffeln, 60 g Butter, 3 Eier, Salz, Fett. Für die Fülle: 1/2 Zwiebel, 30 g Butter, 250 g Bratenreste, Schinken oder Wurst, 1 Ei, einige Semmelbrösel. Für die Soße: 150 g Champignons, […]
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70 Kartoffelroulade mit Pilzen Zutaten 800 g Kartoffeln, 100 g Grieß, 150 g griffiges Mehl, 2 Eier, Salz, 30 g geriebener Käse, 50 g Fett. Für die Fülle: 300 g frische Pilze, 50 g Butter, 1/2 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 2 […]
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52 Schleie in Speck Zutaten 1 kg Schleie, Salz, Pfeffer, 30 g Margarine, 1 Zwiebel, 100 g Champignons oder andere Pilze, 100 g Speck, 50 g Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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43 Gedünstete Pilze mit Sahne Zutaten 500 g frische Pilze, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, 50 g Margarine, 1/8 I saure Sahne, 20 g Mehl, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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47 Gekochtes Huhn mit Mayonnaise Zutaten 1 Huhn, Salz, 1 Zwiebel, 50 g Wurzelwerk, 2 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn, 1/2 Lorbeerblatt, 10 g Gelatine, 200 g Mayonnaise, je 1 Prise Zucker und Salz, Zitronensaft, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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50 Kulajda (volkstümliches Gericht) Zutaten 300 g frische Pilze, 5 große Kartoffeln, 1 I Wasser, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, 1 Zwiebel, 1/4 I Sahne, 40 g Mehl, 2 Eier, 2 Eßlöffel gehackter Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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43 Überbackene Kartoffeln mit Tomaten, Pilzen und Schinken Zutaten 1 kg Kartoffeln, 150 g Pilze, 80 g Butter, Salz , Pfeffer, Kümmel, etwas Fett, Semmelbrösel, 200 g Tomaten oder etwas Tomatenketchup, 100 g Schinken, Petersilie, 50 g geriebener Käse, 1/8 […]
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51 Pilzschmarren in der Röhre überbacken (volkstümliches Gericht) Zutaten 100 g Margarine, etwa 400 g geriebenes altbackenes Brot, 300 g vorgedünstete Pilze, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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55 Pilzauflauf (Hubník – volkstümliches Gericht) Zutaten 300 g frische Pilze, 100 g Margarine, 3 Semmeln, etwas Milch, 3 Eier, Salz, 2 Knoblauchzehen, 1 Prise Pfeffer, 20 g feiner Grieß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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70 Kuba (volkstümliches Weihnachtsgericht) Zutaten 30 g Trockenpilze, 250 g Eiergräupchen, 30 g Gänsefett, 1 Zwiebel, Salz, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Majoran, 20 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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39 Gedünstete Pilze mit Schinken und Eiern Zutaten 500 g frische Pilze, 50 g Margarine, 1/2 kleine Zwiebel, Salz, 1/2 Teelöffel Kümmel, 100 g magerer Schinken, 4 Eier, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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40 Teigwaren mit eingebackenen Pilzen Zutaten 250 g Makkaroni oder andere Teigwaren, Salz, etwa 2 I Wasser, 60 g Butter, 200 g frische Pilze, 20 g Margarine, 100 g Schinken, 20 g Semmelbrösel, 60 g geriebener Käse, 2 Eier, 1/4 […]
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