Pilze im Bierteig
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept
Diese Zutaten brauchen wir…
- 20 feste, kleine Pilze (konservierte Steinpilze)
- 250 ml Bier
- 2 Eßlöffel Speiseöl
- 3 Eßlöffel Mehl
- Salz
- Öl zum Ausbacken
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Und so wird es gemacht…
Pilze gut abtropfen lassen und abtrocknen. Aus Bier, Mehl, Öl und Salz einen flüssigen Teig bereiten. Die Pilze darin eintauchen und im Öl schwimmend ausbacken. Als Vorspeise oder Imbiß reichen.
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Nach: Pilze nach Jahreszeiten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR