DDR-Rezepte aus der Rubrik Pizza
13 Pizza Neapler Art (Italien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
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36 Tomatenpizza nach DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket gefrorener Blätterteig Mehl 200 g Goudakäse 2 Zwiebeln 400 g Tomaten 1 Paprikafrucht 75 g Speck Petersilie Salz Pfeffer Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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23 Pizzaplätzchen Zutaten 1 Päckchen gefrorener Blätterteig, 4 bis 5 Tomaten, 2 Scheiben Schnittkäse, 4 Anschovisfilets, Pfeffer, Majoran, 1 Eßl. Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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41 Fisch-Pizza Zutaten 100 g Quark, 3 Eßl. Milch, 4 Eßl. Öl, 1 kleines Ei, etwas Salz , 250 g Mehl, 3/4 Päckchen Backpulver, 3 Eßl. Tomatenmark, 500 g Fischfilet oder Räucherfischstücke, 500 g Tomaten, 2 große Zwiebeln, Dill. Lob, […]
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76 Pilzpizza Zutaten 400 g Steinpilze (Mischpilze, Maronen, Champignons u.a., nur keine schleimigen Arten), 150 g Schinkenspeck, 1 große Zwiebel, 20 g Butter, Thymian, Rosmarin, Oregano (auch Majoran), 200 g Tomaten, 200 g Schnittkäse, Pfeffer, Salz, 2 Eßl. Öl. Für […]
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39 Pizza alla napoletana Zutaten 30 g Hefe, reichlich 1/8 l Milch, 500 g Mehl, 90 g Margarine, 1 Teel. Salz, Öl, Tomaten, Salami, Zwiebeln, Paprikafrüchte, Schinken, Anchovispaste, geriebener Käse, Thymian, Majoran, scharfer Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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323 Pizza Für den Teig: 1 Paket gefrorener Blätterteig oder Quark-Öl-Knetteig aus 125 g Quark, 4 Eßl. Milch, 1 Ei, 5 Eßl. Öl, Salz, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, etwas Mehl zum Ausrollen. Für den Belag: 250 g Mortadella, […]
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128 Pizzateig (Grundrezept) Zutaten 30 g Hefe 375 g Mehl 1/8 l Öl Salz Zubereitung Die Hefe in 150 ml lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Öl und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort […]
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15 Champignonpizza 250 g Mehl, 20 g Hefe, Salz, 3 1/2 Eßl. Öl, 25 g Margarine, 2 kleine Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 500 g frische Champignons, Pfeffer, 1 Teel. Edelsüß-Paprika, 100 g roher Schinken, 100 g Reibekäse. Das Mehl in eine […]
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103 Pizza nach römischer Art 250 g Mehl, 50 g Margarine, Salz, knapp 1/8 l Milch oder Wasser, 15 g Hefe, Öl, 400 g Gehacktes halb und halb, 1 Ei, 4 Eßl. Tomatenmark, 1 Eßl. Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie, […]
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30 Pflaumenpizza Zutaten 375 g Mehl, 25 g Hefe, 150 g Zucker, gut 1/8 l Milch, 50 g Margarine, 2 Eier, 2 Eßl. Semmelbrösel, 1 1/2 kg Pflaumen oder Zwetschen, 250 g Quark, etwas Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale, 1/2 Teel. Zimt. […]
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59 Tessiner Pizza Für den Teig: 100 g Mehl, 1 Ei, 1 Eßl. Butter oder Margarine, Salz. Für den Belag: 6 bis 8 Tomaten, 5 Eßl. Reibekäse, 2 Eßl. Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, 2 Eßl. gemischte Kräuter, 1/2 l saure Sahne, […]
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