Eier auf Speck
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Dünne Speckscheiben breiten wir auf der Pfanne aus und braten sie, bis sie glasig werden. Falls der Speck viel Fett gelassen hat, gießen wir etwas davon ab und erst dann schlagen wir ein Ei nach dem andern hübsch nebeneinander auf. Wir braten die Eier langsam, bis das Eiweiß gerinnt.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961