Grüne Bohnen auf Hausfrauenart
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1,5 kg grüne Bohnen
- Salz
- 80 g Zwiebeln
- 100 g Margarine
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Tomaten
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 30 g Tomatenmark
- 300 g roher Schinken oder Schinkenspeck
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die grünen Bohnen vorbereiten und waschen. Ohne zu schnitzeln in Salzwasser garen. Die feingehackten Zwiebeln in der Margarine goldgelb dünsten. Kleingeschnittenen Knoblauch, enthäutete und in Würfel geschnittene Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und gewiegter Petersilie würzen und garen. Das Tomatenmark mit 1/2 Liter Wasser auffüllen und zu den Tomaten geben. Nach 10 Minuten den in feine Würfel geschnittenen Schinken zufügen und mit erhitzen. Alles mit den grünen Bohnen vermischen und heiß servieren.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Budapester Spieße und Wiener Backhendl, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988