Angesehen: 3 Bretonischer Bohnentopf 300 g Hammel- oder Schweinefleisch, 500 g weiße Bohnen, 250 g Zwiebeln, 500 g Porree, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Majoran, 300 g Tomaten. […]
WeiterlesenSchlagwort: Knoblauchzehe
Wirsingkohl auf rumänische Art
Angesehen: 11 Wirsingkohl auf rumänische Art 50 bis 100 g Räucherspeck, 500 g Zwiebeln, 750 g Wirsingkohl, 500 g Kartoffeln, Salz, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Teel. gehackter Kümmel. […]
WeiterlesenErbseneintopf auf baskische Art
Angesehen: 1 Erbseneintopf auf baskische Art 750 g ausgelöste grüne Schotenerbsen, 2 Eßl. Schmalz, 750 g reife Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Salz, Paprika, Petersilie, 200 g […]
WeiterlesenPotée Auvergnate (Frankreich)
Angesehen: 13 Potée Auvergnate (Frankreich) 750 g gepökelter Schweinskopf, je 300 g Möhren, Zwiebeln, Weißkohl, Kartoffeln, 1 1/2 Tassen geweichte Linsen, Kaviarbrot, Knoblauchzehen. Das Pökelfleisch 2 bis […]
WeiterlesenWürziger Spinatauflauf
Angesehen: 18 Würziger Spinatauflauf Für das Gehackte: 500 g Gehacktes halb und halb, 150 g gehackte Zwiebeln, 100 g Tomatenmark, 1 Lorbeerblatt, 1/2 Teel. Oregano, 1/2 Teel. […]
WeiterlesenSächsisches Biergulasch
Angesehen: 41 Sächsisches Biergulasch für 4 Portionen: 1 kg Schweinefleisch 2 EL Öl 2 Zwiebeln Salz und Pfeffer 1/4 L Brühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) 1/2l […]
WeiterlesenSilvesterkarpfen Extra Pikant
Angesehen: 59 Silvesterkarpfen Extra Pikant 1 groß. Karpfen (oder auch zwei a 2 kg) 6 Essl. Öl (Olivenöl) (evtl. mehr) 5 Essl. Mehl (evtl. mehr) Salz Paprika, […]
WeiterlesenWürziges Fischgulasch auf ungarische Art
Angesehen: 20 Würziges Fischgulasch auf ungarische Art ZUTATEN (für 4 Personen) : 1000 g Fischfilet (am besten eignet sich Rotbarsch, Seelachs oder Katfisch) 60 g Margarine, 20 […]
WeiterlesenKöstliches Fischgulasch „Art des Fischkochs“
Angesehen: 15 Köstliches Fischgulasch „Art des Fischkochs“ ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Seelachsfilet (Rotbarsch oder Katfisch), Zitronensaft oder Weinessig, 60 g Schweinefett, 20 g Rauchspeck, 300 […]
WeiterlesenGrüne Heringe – Norwegische Art
Angesehen: 2 Grüne Heringe – Norwegische Art ZUTATEN (für 4 Personen) : 1 kg Heringe, eine Marinade aus 0,5 l Weißwein, 0,5 l Wasser, 0,3 l 5%igen […]
WeiterlesenFischfilet mit Kräuterkruste
Angesehen: 6 Fischfilet mit Kräuterkruste 400 g Rotbarsch- oder Kabeljaufilet, Weinessig, Kräutersalz, Pfeffer, 60 g Toastbrot oder 1 Brötchen, 1/2 Ei, je 1 Bund Schnittlauch, Petersilie, Dill, […]
WeiterlesenGefüllter Karpfen
Angesehen: 2 Gefüllter Karpfen 1 Karpfen von 1,5 kg, 200 g Hackepeter, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, Salz, 1 Eßlöffel Tomatenmark, Öl, 1/4 l saure Sahne […]
WeiterlesenAndalusische Fischkoteletts
Angesehen: 2 Andalusische Fischkoteletts 4 Fischkoteletts, Salz, Mehl, Öl, 1 Zwiebel, 4 Tomaten, 1 Lorbeerblatt, 1 Knoblauchzehe, 1 Glas Weißwein, Zitronensaft, Pfeffer. Die gesalzenen, in Mehl gewendeten […]
WeiterlesenVatapa, Eintopf aus Südamerika
Angesehen: 5 Vatapa, Eintopf aus Südamerika 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Eßl. Öl, 3 eingelegte Peperoni, 2 Lorbeerblätter, Pfeffer, Pimentkörner, Salz, Salbei, Estragon, Majoran, 500 g gekochtes […]
WeiterlesenUkrainischer Borstsch
Angesehen: 30 Ukrainischer Borstsch 400 g Rindfleisch mit Knochen, 200 g rote Rüben, Salz, 1 Teel. Essig, 1 kleine Flasche Tomatenmark, 1 Teel. Zucker, je 1 Zwiebel, […]
WeiterlesenDjuwetsch (Duvec, Gericht aus Jugoslawien)
Angesehen: 26 Djuwetsch (Duvec, Gericht aus Jugoslawien) 4 Schweineschnitzel, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Rosmarin, 5 Eßl. Öl, 2 große Zwiebeln, 4 bis 6 Knoblauchzehen, 500 g Tomaten, 3 […]
WeiterlesenJugoslawischer Hirtengulasch (Satarasch)
Angesehen: 58 Jugoslawischer Hirtengulasch (Satarasch) 250 g Schnitzelfleisch (Schwein), 250 g Hammelfleisch, 500 g Rinderbraten, 1 Eßl. Mehl, 6 Eßl. Öl, etwas Brühe, 2 Zwiebeln, 500 g […]
WeiterlesenUngarischer Sauerkrauttopf
Angesehen: 38 Ungarischer Sauerkrauttopf 750 g Sauerkraut, Salz, Kümmel, 1 Speckschwarte, 1 Kartoffel, 1/4 Sellerieknolle, 100 g Räucherspeck, 1 Zwiebel, 2 Bockwürste, 2 saure Gurken, 1 Knoblauchzehe, […]
WeiterlesenFleischrolle
Angesehen: 4 Fleischrolle Für den Teig: 300 g Mehl, 1 Ei, 50 g Butter, Salz. Für die Fülle: 500 g Schabefleisch, 3 Zwiebeln, 3 Eßl. öl, 1 […]
WeiterlesenZitronenschnitzel
Angesehen: 2 Zitronenschnitzel 4 kleine dünne Schweineschnitzel (je 50 g), 1 Knoblauchzehe, gemahlener Pfeffer, 2 junge Zwiebeln mit Lauch, 1 kleine Zitrone, 2 Eßl. Öl, etwas Rosmarin, […]
WeiterlesenFranzösische Leber mit Gurkengemüse
Angesehen: 14 Französische Leber mit Gurkengemüse 1 Ei, 2 Eßl. Mehl, 1 Prise Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, Majoran, 250 g Leber, 2 Eßl. Öl, 1 Zwiebel. Für […]
WeiterlesenTomatenrisotto mit Schweinefleisch
Angesehen: 10 Tomatenrisotto mit Schweinefleisch 2 Eßl. Öl, 30 g durchwachsener Speck, 200 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 Paprikafrüchte, 1/8 l Weißwein, 1/3 l Fleischbrühe, […]
WeiterlesenHammelpilaw
Angesehen: 2 Hammelpilaw 300 g mageres Hammelfleisch, 2 Eßl. Öl, 1 Zwiebel, reichlich 1/4 l Fleischbrühe, 1 Teel. Curry, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 125 g Reis, 50 […]
WeiterlesenThüringer Damhirsch mit Butterpilzen
Angesehen: 1 Thüringer Damhirsch mit Butterpilzen 600 g Damhirschfleisch (Keule) 150 g Durchwachsenen Speck 100 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 1/4 l Trockenen Rotwein 1 El Tomatenmark 300 […]
WeiterlesenDresdner Kümmelfleisch
Angesehen: 13 Dresdner Kümmelfleisch 500 Gramm Schweineschulter 50 Gramm Schmalz 40 Gramm Weizenmehl 20 Gramm Tomatenmark 1/2 Ltr. Braune Brühe 5 mittl. Zwiebeln 1 Messersp. Geh. Kümmel […]
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