Kopfsalat mit grünen Bohnen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Salatkopf
- 150 g grüne Bohnen
- 1 rote Paprikafrucht
- 2 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel Essig
- 2 Eßlöffel Rotwein
- 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1/2 Teelöffel Zucker
- je 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Die Salatblätter vorbereiten, weich gekochte grüne Bohnen und gewürfelte Paprikafrucht mit einer Soße aus Öl, Essig, Rotwein, Knoblauchzehe, Zucker, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen. Sofort servieren.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR