Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
8 Zigeunerspieß Zutaten Wer deftige Grillgerichte mit besonderem Aroma liebt, wird diesen herzhaften Spieß zu schätzen wissen. In der DDR war der „Zigeunerspieß“ ein beliebtes Gericht – würzig, kräftig und unkompliziert in der Zubereitung. Besonders die Mischung aus Hammel, Schwein, Niere und geräuchertem Speck sorgt für eine einzigartige Geschmackstiefe. Begleitet von frischem Weißbrot, knackigem Salat und einem Glas kräftigen Rotwein […]
Weiterlesen
7 Rührei mit Würstchen Cremig, deftig und wunderbar herzhaft – Rührei mit Würstchen ist ein echtes Wohlfühlessen, das schnell gemacht ist und trotzdem richtig satt und zufrieden macht. Fein verquirlte Eier, veredelt mit saurer Sahne und gewürzt mit einer Prise Salz und Paprika, bilden die Basis für dieses aromatische Gericht. Dünn geschnittene Wiener Würstchen sorgen für herzhafte Abwechslung, während der […]
Weiterlesen
11 Liptauer Aufstrich Würzig, cremig und wunderbar pikant – der Liptauer Aufstrich ist ein herrlich aromatischer Begleiter für frisches Brot oder herzhafte Brötchen. Feiner Quark wird zusammen mit zarter Butter zu einer samtigen Basis verrührt und mit fein gehackter Zwiebel, knackiger Gewürzgurke und würzigen Kapern veredelt. Abgeschmeckt mit Kümmel, Petersilie und einem Hauch Paprikapulver entfaltet dieser Aufstrich sein volles Aroma. […]
Weiterlesen
9 Broiler auf ungarische Art Deftig, würzig und wunderbar aromatisch – Broiler auf ungarische Art ist ein echtes Highlight für alle, die kräftige Geschmäcker und unkomplizierte Zubereitung lieben. Saftiges, gegrilltes Brathähnchen wird in einer cremigen Tomaten-Paprika-Soße serviert, die mit feinem Rosenpaprika, milder Kondensmilch und zarten Paprikastreifen eine herrlich würzige Note bekommt. Abgerundet mit frisch geschnittenem Schnittlauch und dekorativen Zitronenscheiben entsteht […]
Weiterlesen
5 Campingsalat Frisch, bunt und wunderbar vielseitig – der Campingsalat ist perfekt für alle, die unterwegs oder zu Hause ein schnelles, aber dennoch aromatisches Gericht genießen möchten. Knackige Paprika, würzige Schnittwurst, frische Radieschen und süß-saftige Kirschen verbinden sich zu einer herrlich leichten Mischung, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistert. Abgerundet wird dieser bunte Salat durch eine feine Marinade […]
Weiterlesen
2 Tomatenfilet auf Reis oder Risi-Bisi Einfach, schnell und herrlich aromatisch – Tomatenfilet auf Reis ist ein Gericht, das wunderbar zeigt, wie mit wenigen Zutaten ein vollwertiges Essen auf den Tisch gebracht werden kann. Heringsfilets in Tomatensoße, kombiniert mit lockerem, körnig gekochtem Reis oder einer feinen Variante als Risi-Bisi (Reis mit grünen Erbsen), ergeben eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl warm […]
Weiterlesen
6 Paprika nach Jägerart – Ein herzhaftes DDR-Rezept Herzhaft, aromatisch und wunderbar vielfältig – Paprika nach Jägerart bringt eine bunte Mischung aus zarten Pilzen, frischer Paprika und einer würzigen Tomatensoße auf den Teller. Durch die feine Bindung mit Mehl und die kräftige Note von Kümmel erhält das Gericht seinen typisch herzhaften Geschmack. Mit frisch gehackter Petersilie verfeinert, passt es hervorragend […]
Weiterlesen
8 Lübbenauer Apfelsalat Frisch, fruchtig und wunderbar leicht – der Lübbenauer Apfelsalat bringt eine perfekte Balance zwischen süßen Äpfeln, knackiger Salatgurke und einer feinen Cremigkeit durch Mayonnaise auf den Tisch. Durch die Zugabe von Zitronensaft, einer Prise Paprika und frischem Dill entsteht ein Salat, der nicht nur als Beilage, sondern auch als kleiner Snack oder leichtes Dessert eine köstliche Abwechslung […]
Weiterlesen
5 Rindfleischsalat nach ungarischer Art Kräftig, würzig und wunderbar herzhaft – der Rindfleischsalat nach ungarischer Art bringt mit zartem Rindfleisch, aromatischem Letscho und feiner Paprika-Note einen Hauch von Ungarn auf den Tisch. Die Kombination aus zart gegartem Fleisch, knackigem Gemüse und einer leicht pikanten Tunke sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht bestens funktioniert. […]
Weiterlesen
1 Räucherfischsalat Räucherfischsalat verbindet die herzhafte Note von geräuchertem Fisch mit der fruchtigen Frische von Äpfeln und der leichten Säure eines Selleriesalats. Die zarten Teigwarenhörnchen geben dem Salat Biss, während Mayonnaise oder Joghurt für eine cremige Konsistenz sorgen. Abgeschmeckt mit Paprika, Zwiebel und einer Prise Salz entsteht ein kalter Salat, der ideal als leichte Hauptmahlzeit, Vorspeise oder auch als Bestandteil […]
Weiterlesen
1 Salatblätter mit Eierfülle Salatblätter mit Eierfülle sind ein einfaches, aber raffiniertes Rezept aus der DDR-Küche, das sich perfekt als kalte Vorspeise oder leichter Imbiss eignet. Die Kombination aus herzhaftem Schinkenspeck, mildem Ei und würzigem Matjes ergibt eine kräftige Füllung, die in zart marinierte Salatblätter gerollt wird. Feine Zwiebelraspel, etwas Salz und Paprikapulver runden das Aroma ab. Ob als Beilage […]
Weiterlesen
1 Fischsoljanka Fischsoljanka – eine herzhafte Suppe mit dem typischen, leicht säuerlichen Aroma, das durch Gurkenlake, Zitrone und saure Gurken entsteht. In der DDR war sie besonders beliebt, wenn es mal etwas Besonderes ohne großen Aufwand geben sollte. Das Zusammenspiel aus zartem Fisch, Tomaten, Zwiebeln und kräftiger Brühe macht diese Soljanka zu einer sättigenden Mahlzeit, die gleichzeitig leicht und würzig […]
Weiterlesen