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Hammelbraten

457 Hammelbraten 1 kg Hammelfleisch, Salz, Bratfett, 1 Knoblauchzehe, 3 Zwiebeln, 2 Teelöffel Stärkemehl. Das vorbereitete Fleisch salzen und in heißem Fett ringsum anbraten, Knoblauchzehe und fein geschnittene Zwiebeln zugeben, nach und nach heißes Wasser auffüllen und zugedeckt gar schmoren. […]

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