Böhmisches Fleisch
Zutaten
500 g Hammelfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika, 120 g Margarine, 300 g Zwiebeln, 1 1 Brühe, 600 g Kartoffeln, Kümmel, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung
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Das Fleisch in grobe Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und mit Zwiebelwürfeln anbraten.
Danach mit Brühe auffüllen, daß das Fleisch bedeckt ist, und garen lassen.
Würflig geschnittene Kartoffeln und eventuell etwas Brühe zugeben und fertig garen.
Mit Salz, Paprika, Kümmel und zerdrücktem Knoblauch abschmecken.
Weißbrot oder böhmische Knödel als Beilage servieren.
[Nach: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]