7 Gemüseschüssel „Sofia“ Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hammel– oder Schweinefleisch 2 Zwiebeln 4 Eßl. Öl Salz Paprika 400 g grüne Bohnen 4 rote Paprikafrüchte 3 Kartoffeln Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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10 Hammelschmorbraten mit Backpflaumen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hammelfleisch 3 EßI. Schmalz 300 g Backpflaumen 2 Zwiebeln […]
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14 Hammelfleisch mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hammelfleisch 3 Eßl. Schmalz 3 Eßl. Tomatenmark 2 Zwiebeln […]
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22 Englischer Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hammelfleisch 1 bis 2 Hammelnieren 800 g Kartoffeln 250 g Zwiebeln Salz Pfeffer 1/2 l Brühe 40 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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17 Ungarische Hammelkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Hammelfleisch 2 Zwiebeln 1/2 Teelöffel Rosmarin Salz Paprika 1 1/2 kg gekochte Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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9 Korinthenklöße Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 40 g Butter 2 Eier Salz 150 g Mehl 125 g Korinthen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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19 Hammelschmorbraten mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Hammelfleisch 30 g Zwiebel 1/3 l Brühe oder Wasser Salz etwas Mehl zum Binden der Soße Steinpilze, Morcheln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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55 Blinder Hase Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schweinefleisch (Nackenstück) je 1/4 Pfund Rind, Hammel, Kalb Pfeffer Salz Muskatnuß geriebene und eingeweichte Semmel 5 Sardellen 1 Zwiebel 5 Eßl. Wasser 5 Eßl. Sahne 5 g Fleischextrakt 100 g Speckscheiben […]
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46 Irish Stew aus dem Schnellkochtopf Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Hammelfleisch 1 kg Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 250 g Zwiebeln 2 EßI. gehackte Petersilie Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 2 Tassen Brühe oder Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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21 Hammal-Pilaw (Liberia) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen […]
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10 Hammelfleischsuppe (Malta) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch 4 Eßlöffel Öl 1 1/2 l Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 1 Bund Suppengemüse 1 Zwiebel 50 g Graupen Salz Pfeffer 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Lob, […]
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44 Schmorkartoffeln mit Hammelfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Kartoffeln 1 Möhre 4 Eßl. Schweinefett 600 g Hammelfleisch 1 Zwiebel 1 Eßl. Tomatenmark Salz Lob, Kritik, Fragen oder […]
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