Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Obst
443 Birne schöne Helene Zu Ehren der Hauptdarstellerin in Jacques Offenbachs Operette „Die schöne Helena“ kreierte am Abend nach der Premiere am 17 .Dezember 1864 ein Pariser Koch dieses köstliche und erfrischende Dessert. Mitunter liest man auf Speisekarten die Bezeichnung […]
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480 Gebackene Apfelscheiben Zutaten 4 Äpfel, 2 Eier, 2 EßI. Milch, 2 EßI. Mehl, 1 EßI. Zucker, Salz, Margarine, Zucker, Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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222 Jägeräpfel Zutaten 4 rotschalige Äpfel, ein Rest gares Wildfleisch, 1 kleines Stück Sellerie, 1 Eßlöffel Preiselbeerkompott, Mayonnaise. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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288 Apfelsinengelee mit Obst Zutaten 2 Apfelsinen, 1 Zitrone, 1/8 I Wasser, 200 g Zucker, 12 g Gelatine, 2 Eßlöffel Wasser, 2 Bananen oder 5 Aprikosen oder 2 Ananasscheiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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202 Joghurtgelee mit Obst Zutaten 2 Flaschen Joghurt, 2 Eßlöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 12 g Gelatine, 1/8 l Wasser, 1 Banane, 2 Orangen, 2 Äpfel, 200 g Preiselbeer- oder Johannisbeerkompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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238 Quarkbecher mit Rosinen und Obst Zutaten 500 g Quark, 1/4 I Schlagsahne, etwas Salz, 30 bis 50 g Zucker, 100 g Rosinen, 50 g kandierte Kirschen und Zitronat oder etwas frisches Obst. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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336 Zitronenbecher mit Biskuits Zutaten 150 g Zucker, 1/2 I Wasser, 50 g Butter, 2 Eigelb, 1 Puddingpulver Vanillegeschmack, 2 Zitronen, 100 g Biskuits, 1/8 I Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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242 Pfirsichbecher mit Kakaocreme Zutaten 6 große Pfirsiche, 4 Eßlöffel Wasser, 50 g Zucker, 1/2 Zitrone. Für die Creme: 40 g Zucker, 1 Prise Salz, 20 g Kakao, 15 g Stärkemehl, 1/4 l Milch, 1/8 I Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen […]
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318 Obstbecher mit Schokoladenguß Zutaten 500 g Obst (Erdbeeren, Bananen, Pfirsiche, Birnen, Sauerkirschen, Mischobst oder auch Kompott), Zitronensaft, 1 Tasse Vanilleeis, 30 g Nußkerne. Für den Schokoladenguß: 30 g Butter, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g Kakao, 3 […]
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178 Vanillebecher mit Obst Zutaten 3 Eigelb, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/4 l Milch, 8 g Gelatine, 3 Eßlöffel Wasser, 1/4 I Schlagsahne, 300 g frisches oder Kompottobst (Aprikosen, Sauerkirschen, Birnen). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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172 Preiselbeerbecher Zutaten 12 Würfel Zucker, 6 Eßlöffel Wasser, 25 g Stärkemehl oder Puddingpulver Vanillegeschmack, 2 Eiweil3, 20 g Puderzucker, 200 g Preiselbeeren, 1/8 I Schlagsahne, 10 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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198 Apfelgelee mit Obst Zutaten 1/2 I Apfelsaft oder -most, 1/4 I Weißwein oder Wasser mit Zitronensaft, 30 bis 50 g Zucker, 12 g Gelatine, 2 Eßlöffel Wasser, 1 Orange, 1 Banane, 1 Apfel, 4 Aprikosen, 10 bis 12 Sauerkirschen […]
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298 Glasierte Trauben Zutaten Grüne und blaue Trauben, 500 g Zucker, Saft von einer 1/2 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Trauben […]
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134 Stachelbeerkrem Zutaten 600 g Stachelbeeren, 150 g Zucker, 1/2 l geschlagene Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Stachelbeeren mit 50 g Zucker […]
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184 Weinbeer-Kompott Zutaten 5 bis 6 Weintrauben, 200 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Trauben waschen und abbeeren. Den Zucker mit […]
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199 Gebackene Holunderblüten Zutaten Voll aufgeblühte Holunderdolden, 1/2 l Milch, 3 Eier, 1 Prise Salz, 250 g Mehl, 1 1/2 Eßl. Zucker, Ausbackfett, Zucker und Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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182 Preiselbeeren in Weinbrand Zutaten 500 g Preiselbeeren, 500 g Zucker, Weinbrand zum Begießen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Preiselbeeren verlesen und […]
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177 Preiselbeerdessert Zutaten 10 g Gelatine, 1 Glas Preiselbeerkompott, 3/8 l Schlagsahne, 150 g Makronen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die eingeweichte und […]
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224 Preiselbeergrütze Zutaten 500 g Preiselbeeren, 300 g Zucker, 2 Eßl. Stärkemehl, 1/8 l Schlagsahne, 1 Eßl. geriebene Schokolade. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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296 Heidelbeerschaum Zutaten 150 g Heidelbeeren, 4 Teel. Zucker, 2 Eiweiß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heidelbeeren leicht zerdrücken und mit 2 […]
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185 Heidelbeerkompott Zutaten 400 g Heidelbeeren, 3 Eßl. Zucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heidelbeeren waschen und […]
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690 Marinierte Beeren mit Zimt-Zabaione Zutaten 300 g Erdbeeren, 300 g Heidelbeeren, 300 g Himbeeren, 60 g Zucker, 2 Eßl. Aprikosengeist, 1 Eßl. Limettensaft, 1 Teel. geriebene Zitronenschale, 6 Eigelb, 4 Eßl. Weißwein, 1/4 l Schlagsahne, 2 Eßl. Aprikosenlikör, 1 […]
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138 Heidelbeer-Joghurt-Speise Zutaten 500 g Heidelbeeren, 2 Eßl. Zucker, 1 Vanilleschote, 1/8 l Joghurt, knapp 1/4 l Schlagsahne, einige Walnüsse zum Garnieren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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196 Heidelbeeren mit saurer Sahne Zutaten 600 g Heidelbeeren, 100 g Zucker, 250 g saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten […]
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164 Flambierte Erdbeeren auf Vanille-Eis Zutaten 75 g Zucker, 30 g Butter, 500 g Erdbeeren, frischer gemahlener schwarzer Pfeffer, 8 Eßl. Wodka, 1 Paket Vanille-Eiscreme, Schlagsahne nach Belieben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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