Angesehen: 9 Grilläpfel mit Käse 150 g Goudakäse, 2 Eier, Kümmel, Salz, Pfeffer, 4 große Äpfel. Den Käse grob reiben, mit den Eiern, Kümmel, Pfeffer und […]
WeiterlesenKategorie: Obst
Gebackene Apfelringe
Angesehen: 12 Gebackene Apfelringe 1 kg große Äpfel 350 ml Milch 2 Eier 240 g Mehl etwas Salz Ausbackfett Puderzucker und Zimt Die Äpfel schälen, das […]
WeiterlesenApfelmus
Angesehen: 8 Apfelmus 500 g Äpfel (gut geeignet sind Falläpfel), 1/4 l Wasser, je 1 Stück Zimtrinde und Zitronenschale, Zucker. Die Äpfel waschen und in grobe […]
WeiterlesenVanilleäpfel
Angesehen: 3 Vanilleäpfel 4 bis 8 mittelgroße Äpfel, 75 g Zucker, Vanilleschote, 1/2l Wasser, 3 Esslöffel Konfitüre oder vorgequollene Sultaninen oder abgetropfte Rumfrüchte, 1/2l Milch, 20 […]
WeiterlesenApfelstücke
Angesehen: 4 Apfelstücke 500 g Äpfel, 1 Stück Zitronenschale, 2 Nelken oder 1 Stück Zimtrinde, Zucker, 1/2l Wasser. Die gewaschenen Äpfel dünn schälen, je nach Größe […]
WeiterlesenBackäpfel
Angesehen: 5 Backäpfel 6 bis 8 Äpfel, 1 Eiweiß, Salz, 3 Esslöffel Marmelade. Den gewaschenen, abgetrockneten Äpfeln von oben her das Kernhaus ausbohren (nicht durchstechen!). Das […]
WeiterlesenApfelschnee
Angesehen: 2 Apfelschnee 2 Eiweiß, 3/4 l Apfelmus, 75g Zucker. Unter das steif geschlagene Eiweiß nach und nach Apfelmus und Zucker ziehen. Nach Wunsch mit Zitronensaft […]
WeiterlesenApfelsahne
Angesehen: 2 Apfelsahne 1/4 l Schlagsahne oder -krem, 1/4l Apfelmus, Zucker. Zu der steif geschlagenen Sahne löffelweise das gezuckerte Apfelmus geben. Vor dem Auftragen möglichst einige […]
WeiterlesenBirnenkompott
Angesehen: 4 Birnenkompott 500 g Birnen, Zucker, 3/8 bis 1/2 l Wasser, 2 Nelken oder 1 Stück Zitronenschale. Die geschälten Birnen halbieren, in Viertel oder Achtel […]
WeiterlesenGedünstete Birnenhälften mit Weinkrem
Angesehen: 2 Gedünstete Birnenhälften mit Weinkrem 8 gedünstete Birnenhälften, 20 g gehackte oder stiftelig geschnittene Mandeln, 1/8l Birnensaft, 60 g Stärkemehl, Salz, Zucker je nach Süße […]
WeiterlesenBirnenigel
Angesehen: 2 Birnenigel 2 bis 4 Birnen, Mandelstiftchen, Gewürznelken oder Korinthen, Schokoladensoße. Saftige rohe oder vorsichtig gedünstete Birnenhälften mit gerösteten Mandelstiftchen und mit Nelken- oder Korinthenaugen […]
WeiterlesenBirnenspiesschen
Angesehen: 4 Birnenspiesschen 6 große reife, aber noch feste Birnen, 1 Gläschen Kirschlikör, 1/8 l Milch, 100 g Mehl, 1 Ei, 1 Esslöffel Rum, 1 Prise […]
WeiterlesenKirschkompott
Angesehen: 2 Kirschkompott 3/8 l Wasser, etwa 75g Zucker, 1 Stück Zimtrinde, 2 Nelken oder 1 Stück Zitronenschale, 500 g Kirschen. Das Wasser mit Zucker und […]
WeiterlesenQuittenkompott
Angesehen: 2 Quittenkompott 500 g Quitten, 1/2 l Wasser, 200 g Zucker, 1 Stück Ingwer. Die Quitten abreiben, schälen und in Viertel oder Achtel teilen, dabei […]
WeiterlesenKirschenschaum
Angesehen: 2 Kirschenschaum 500 g Sauerkirschen, 1/4 l Apfelwein, 150 g Zucker, 1 Stück Zimtrinde oder 3 Nelken, 12 g Gelatine, 4 Eiweiß, Salz. Die vorbereiteten […]
WeiterlesenKirschpudding
Angesehen: 4 Kirschpudding 750 g Sauerkirschen, 1 l Wasser, 200 g Zucker, Salz, 2 1/2 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack), 3 Esslöffel gehackte Mandeln, 50 g Butter. Die […]
WeiterlesenPflaumenkompott
Angesehen: 6 Pflaumenkompott 500 g Pflaumen, 1/4l Wasser, 65 g Zucker, 1 Stück Zimtrinde oder Zitronenschale. Die vorbereiteten Pflaumen entweder im ganzen oder entsteint und halbiert […]
WeiterlesenKaramelkirschen
Angesehen: 2 Karamelkirschen Karamelpudding von 1/2l Milch 2 Tassen entsteintes Sauerkirschkompott. In eine kalt ausgespülte Form oder Schüssel abwechselnd warmen Karamelpudding und gut abgetropfte Kirschen füllen. […]
WeiterlesenFeines Pflaumenkompott
Angesehen: 2 Feines Pflaumenkompott 500 g Pflaumen, 6 Esslöffel Wasser, 100 g Zucker, 1 Stück Zimtrinde, 1/4l Rotwein. Die Pflaumen, nur wenn es erforderlich ist, entsteinen. […]
WeiterlesenAprikosenkompott
Angesehen: 2 Aprikosenkompott 500 g Aprikosen, Zucker nach Geschmack, 3/8l Wasser. Die Aprikosen mit oder ohne Haut halbieren und entsteinen. In das siedende Zuckerwasser schütten und […]
WeiterlesenPfirsiche mit Eierkrem
Angesehen: 2 Pfirsiche mit Eierkrem 4 vollreife Pfirsiche, 2 Gläschen Eierlikör, 1 Ei, 1 bis 2 Esslöffel Staubzucker, 1 Messerspitze Vanillinzucker, 2 Esslöffel Mandeln. Die vorbereiteten […]
WeiterlesenSchoko-Pfirsiche
Angesehen: 2 Schoko-Pfirsiche 4 Pfirsiche, 65 g Kokosfett, 15 g Kakao, 40 g Staubzucker, 1 Messerspitze Kaffeepulver, 1/2 Ei, Mandelstifte. Die gehäuteten Pfirsiche halbieren, entsteinen und […]
WeiterlesenFalsche Spiegeleier
Angesehen: 2 Falsche Spiegeleier Vanillepudding von 1/4 l Milch 4 rohe oder gedünstete Aprikosenhälften, 1/8 l Apfelsaft, 4 g Gelatine, 1 bis 2 Esslöffel Zucker. Den […]
WeiterlesenErdbeerkompott
Angesehen: 3 Erdbeerkompott 500 g Erdbeeren, 3/8 l Wasser, 65g Zucker. Die vorbereiteten Erdbeeren in dem siedenden Zuckerwasser einmal aufwallen und dann zugedeckt gar ziehen lassen. […]
WeiterlesenErdbeer-Joghurt-Krem
Angesehen: 2 Erdbeer-Joghurt-Krem 2 Flaschen Joghurt, 60 g Zucker, 1 bittere Mandel, 100 g Quark, 250 g Erdbeeren. Joghurt, Zucker, die geriebene Mandel und den Quark […]
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