Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Obst
588 Birne schöne Helene Zu Ehren der Hauptdarstellerin in Jacques Offenbachs Operette „Die schöne Helena“ kreierte am Abend nach der Premiere am 17 .Dezember 1864 ein Pariser Koch dieses köstliche und erfrischende Dessert. Mitunter liest man auf Speisekarten die Bezeichnung […]
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200 Nußspeise mit Kirschen Zutaten 125 g geriebene Nüsse, 1/2 l Milch, 1 EßI. Zucker, 1 Prise Zimt, 1 Beutel (15 g) Gelatine, 3 Eßl. gedünstete Kirschen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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435 Orangenquark Zutaten 250 g Quark, 1 Ei, 1 EßI. geriebene Nüsse, 2 Eßl. Zucker, 1/4 l Milch, 30 g Stärkemehl, 1 Prise Salz, 1 Zitrone, 4 Orangen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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402 Himbeersahne Zutaten 1 Päckchen gefrostete Himbeeren (oder auch Erdbeeren), je 1 Weinglas Weinbrand und Kaffeesahne, 2 EßI. Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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373 Mischfruchtkaltschale Zutaten 750 g gemischtes, nicht zu weich gedünstetes Obst, 35 g Stärkemehl, 1/2 l Milch, 10 g Butter, 10 cm Vanillestange, 40 g Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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556 Gebackene Apfelscheiben Zutaten 4 Äpfel, 2 Eier, 2 EßI. Milch, 2 EßI. Mehl, 1 EßI. Zucker, Salz, Margarine, Zucker, Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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198 Apfelschnee 2 Eiweiß, 3/4 l Apfelmus, 75 g Zucker. Unter das steif geschlagene Eiweiß nach und nach Apfelmus und Zucker ziehen. Nach Wunsch mit Zitronensaft abschmecken. Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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327 Apfelgelee mit Obst Zutaten 1/2 I Apfelsaft oder -most, 1/4 I Weißwein oder Wasser mit Zitronensaft, 30 bis 50 g Zucker, 12 g Gelatine, 2 Eßlöffel Wasser, 1 Orange, 1 Banane, 1 Apfel, 4 Aprikosen, 10 bis 12 Sauerkirschen […]
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275 Jägeräpfel Zutaten 4 rotschalige Äpfel, ein Rest gares Wildfleisch, 1 kleines Stück Sellerie, 1 Eßlöffel Preiselbeerkompott, Mayonnaise. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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373 Apfelsinengelee mit Obst Zutaten 2 Apfelsinen, 1 Zitrone, 1/8 I Wasser, 200 g Zucker, 12 g Gelatine, 2 Eßlöffel Wasser, 2 Bananen oder 5 Aprikosen oder 2 Ananasscheiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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310 Joghurtgelee mit Obst Zutaten 2 Flaschen Joghurt, 2 Eßlöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 12 g Gelatine, 1/8 l Wasser, 1 Banane, 2 Orangen, 2 Äpfel, 200 g Preiselbeer- oder Johannisbeerkompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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332 Quarkbecher mit Rosinen und Obst Zutaten 500 g Quark, 1/4 I Schlagsahne, etwas Salz, 30 bis 50 g Zucker, 100 g Rosinen, 50 g kandierte Kirschen und Zitronat oder etwas frisches Obst. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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398 Zitronenbecher mit Biskuits Zutaten 150 g Zucker, 1/2 I Wasser, 50 g Butter, 2 Eigelb, 1 Puddingpulver Vanillegeschmack, 2 Zitronen, 100 g Biskuits, 1/8 I Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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294 Pfirsichbecher mit Kakaocreme Zutaten 6 große Pfirsiche, 4 Eßlöffel Wasser, 50 g Zucker, 1/2 Zitrone. Für die Creme: 40 g Zucker, 1 Prise Salz, 20 g Kakao, 15 g Stärkemehl, 1/4 l Milch, 1/8 I Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen […]
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830 Kompott (Grundrezept) Zutaten 500 g Obst, 1/4 bis 1/2 l Wasser, 40 bis 100 g Zucker, Gewürz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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411 Obstbecher mit Schokoladenguß Zutaten 500 g Obst (Erdbeeren, Bananen, Pfirsiche, Birnen, Sauerkirschen, Mischobst oder auch Kompott), Zitronensaft, 1 Tasse Vanilleeis, 30 g Nußkerne. Für den Schokoladenguß: 30 g Butter, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g Kakao, 3 […]
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229 Vanillebecher mit Obst Zutaten 3 Eigelb, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/4 l Milch, 8 g Gelatine, 3 Eßlöffel Wasser, 1/4 I Schlagsahne, 300 g frisches oder Kompottobst (Aprikosen, Sauerkirschen, Birnen). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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229 Preiselbeerbecher Zutaten 12 Würfel Zucker, 6 Eßlöffel Wasser, 25 g Stärkemehl oder Puddingpulver Vanillegeschmack, 2 Eiweil3, 20 g Puderzucker, 200 g Preiselbeeren, 1/8 I Schlagsahne, 10 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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392 Glasierte Trauben Zutaten Grüne und blaue Trauben, 500 g Zucker, Saft von einer 1/2 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Trauben […]
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255 Weinbeer-Kompott Zutaten 5 bis 6 Weintrauben, 200 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Trauben waschen und abbeeren. Den Zucker mit […]
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281 Gebackene Holunderblüten Zutaten Voll aufgeblühte Holunderdolden, 1/2 l Milch, 3 Eier, 1 Prise Salz, 250 g Mehl, 1 1/2 Eßl. Zucker, Ausbackfett, Zucker und Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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268 Preiselbeeren in Weinbrand Zutaten 500 g Preiselbeeren, 500 g Zucker, Weinbrand zum Begießen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Preiselbeeren verlesen und […]
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234 Preiselbeerdessert Zutaten 10 g Gelatine, 1 Glas Preiselbeerkompott, 3/8 l Schlagsahne, 150 g Makronen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die eingeweichte und […]
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319 Preiselbeergrütze Zutaten 500 g Preiselbeeren, 300 g Zucker, 2 Eßl. Stärkemehl, 1/8 l Schlagsahne, 1 Eßl. geriebene Schokolade. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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414 Heidelbeerschaum Zutaten 150 g Heidelbeeren, 4 Teel. Zucker, 2 Eiweiß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heidelbeeren leicht zerdrücken und mit 2 […]
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