DDR-Rezepte aus der Rubrik Obst
34 Johannisbeer-Quark-Speise Zutaten 500 g Johannisbeeren, 200 g Zucker, 1 Päckchen Pumpernickel, 375 g Quark, Milch, 1 Ei, Salz. Zubereitung Die Johannisbeeren mit 125 g Zucker bestreuen und nur mit der vom Waschen anhaftenden Feuchtigkeit kurz dünsten. Den Pumpernickel recht […]
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10 Rum-Kirsch-Becher Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier 175 g Zucker 1/8 l Weißwein 1/8 l Rum 2 Apfelsinen 1 Eßl. Zitronensaft 18 g Gelatine 250 g Schlagsahne 1 kleines Glas Sauerkirschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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27 Weinbrandkirschen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g feste Kirschen 500 g Zucker 1 Stück Vanilleschote (etwa 4 cm lang) 1/2 l Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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15 Gefüllte Apfelsinen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Apfelsinen 8 g Gelatine 2 Eier 60 g Zucker 1/8 l Madeira 1/8 l Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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24 Bratäpfel in Folie Diese Zutaten brauchen wir… 6 gleichgroße Äpfel je 50 g Butter und Zucker 1/2 Teel. Zimt 4 Eßl. Rosinen 2 Eßl. gehackte süße Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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55 Speckbirnen Ein Gericht aus Sachsen. Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Glas/Dose Birnenkompott 250 g Speck 1 kg Kartoffeln Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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68 Sächsische Kirschpfanne mit Semmeln Diese Zutaten brauchen wir… 8 Semmeln vom Vortag 3/4 l heiße Milch 5 Eier 150 g Butter 2 gehäufte Eßl. Mehl abgeriebene Zitronenschale 1 kg Kirschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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36 Apfelküchle für heiße Tage Diese Zutaten brauchen wir… 4 säuerliche Äpfel 1 Zitrone 4 Eßl. Weinbrand 4 Eßl. Rosinen 6 Eßl. Zucker 4 E ßl. gehackte Mandeln 3 Eier 5 Eßl. Mehl 5 Eßl. Milch 4 Kugeln Vanilleeis Lob, […]
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35 Rumbeeren mit Sahne Diese Zutaten brauchen wir… 250 g frische Heidelbeeren 2 Eßl. Rum 3 Eßl. Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1/8 l Schlagsahne 1 Vanilleschote Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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57 Flambierte Äpfel Diese Zutaten brauchen wir… 8 Äpfel 120 g Zucker 1 Glas Johannisbeergelee 1 Tasse Weißwein 1/2 Tasse Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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33 Flambierte Apfelscheiben Zutaten 3 große Äpfel, 40 g Puderzucker, 15 g Mehl, 30 g Butter, 8 cl Rum, Saft von 1 Orange, 4 Kugeln Vanilleeis. Zubereitung Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in etwa 1 cm dicke Scheiben […]
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56 Apfel-Zwieback-Speise Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg säuerliche Äpfel 125 ml Weißwein 30 g Zucker 125 g Zwieback 50 g Mandeln 50 g Butter 2 Päckchen Vanillinzucker 1/4 l Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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64 Apfelschaum Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg säuerliche Äpfel 200 g Zucker 1/2 Stange Zimt 1/4 l Schlagsahne 2 Eßl. geraspelte Schokolade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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57 Pfirsich-Zitronen-Creme Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Pfirsiche (aus dem Glas) 1/8 l Rum Saft von 1 Zitrone und 1/2 Apfelsine etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Päckchen Vanillecreme – ohne Kochen 1/4 l Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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67 Aprikosenpudding Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Aprikosen 1/2 l Milch Zucker 1 Päckchen Puddingpulver Sahnegeschmack 1/8 l Schlagsahne 125 g blaue Weinbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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50 Preiselbeercreme Diese Zutaten brauchen wir… 10 g Gelatine 1 Glas Preiselbeerkompott 3/8 l Schlagsahne 150 g Makronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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48 Johannisbeercreme Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Johannisbeeren 200 g Zucker 3 bis 4 Eier 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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58 Apfelsinen-Schokoladen-Creme Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 l Milch 2 Eßl. Zucker 1 Päckchen Puddingpulver Schokoladengeschmack 2 Eßl. geriebene bittere Schokolade 1 Eßl. abgeriebene Apfelsinenschale 1 Apfelsine 1/4 l Schlagsahne 1 Eßl. Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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27 Ananasreis 2 Tassen Ananassaft (gegebenenfalls mit Wasser aufgefüllt), 1 Tasse Reis, 3 Eßlöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, wenig abgeriebene Zitronenschale, Ananaswürfelchen, steife Schlagsahne, 3 Eßlöffel geröstete Mandelsplitter. Zum aufgekochten Ananassaft Reis, Zucker und Gewürze geben. Den ausgequollenen Reis erkalten […]
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55 Weinreis mit Früchten 2 Tassen Wasser, 2 Tassen Weißwein, 1 Stück Vanilleschote, 150 g Zucker , 2 Tassen Reis, Zitronensaft, 1/2 l Vanillesoße, Mandarinen und Ananas aus der Dose, Kirschen oder Weinbeeren. Wasser, Wein, Vanilleschote und Zucker aufkochen, den […]
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90 Schweizer Reis mit Johannisbeeren Zutaten 500 g rote Johannisbeeren, 250 g Reis, 1 Prise Salz, Vanillearoma, 1/2 l Schlagsahne, Schale von 1 Zitrone, 4 Eßl. Zucker, 4 Eßl. Himbeergeist, 100 g Haselnüsse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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20 Aprikosenknödel Zutaten 250 g Magerquark etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Prise Salz 2 Eier 200 g Mehl 16 Aprikosen 16 Stück Würfelzucker 4 Eßl. Semmelbrösel 75 g Margarine 75 g Zucker etwas Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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95 Birne schöne Helene Zu Ehren der Hauptdarstellerin in Jacques Offenbachs Operette „Die schöne Helena“ kreierte am Abend nach der Premiere am 17 .Dezember 1864 ein Pariser Koch dieses köstliche und erfrischende Dessert. Mitunter liest man auf Speisekarten die Bezeichnung […]
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126 Äpfel mit Vanillesoße für 6 Personen Zutaten 6 große runde Kekse oder aus einer gebackenen Buskuitplatte ausgestochene runde Plätzchen, 6 nicht zu kleine, gleichgroße Äpfel, 1/2 l Wasser, 60 g Zucker, etwas Zitronenschale, 1/2 l Vanillesoße, 50 g Schokolade […]
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22 Pflaumen, Altberliner Art Zutaten 1 kg Pflaumen, 250 g schwarze Holunderbeeren, 2 Schwarzbrotscheiben, 60 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Zucker in 1/4 I Wasser […]
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