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Apfelringe in Zimt
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zitrone
- 6 Äpfel
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 2 Eßlöffel Zucker
- Salz
- 2 Eßlöffel Öl
- 500 ml Öl zum Ausbacken
- 1 Eßlöffel gemahlener Zimt
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Und so wird es gemacht…
Die Zitrone halbieren und auspressen. Die Äpfel waschen, schälen, die Kerngehäuse entfernen, die Äpfel in knapp 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Das Mehl mit Eiern, Zucker, Salz, 0,3 Liter Wasser und 2 Eßlöffel Öl zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten stehen lassen. Den Hauptteil des Öls in einem hohen Topf erhitzen. Die Apfelscheiben nacheinander in den Teig tauchen und im heißen Öl schwimmend ausbacken. Die Apfelringe mit Zimt bestreuen. Besonders lecker sind die Apfelringe, wenn man sie noch warm zu Vanilleeis serviert.
Rezept-Bewertung
