Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
199 Schokoladenkuchen Zutaten 150 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 1/2 Zitrone, 3 Eier, 500 g Mehl, 3 Teel. Backpulver, 1 knappe Tasse Milch, 200 g Blockschokolade. Für den Schokoladenguß: 125 g Puderzucker mit 35 […]
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433 Curryhuhn Zutaten 1 Huhn (etwa 1 1/2 kg), 6 EßI. Öl, 1 Zwiebel, 1/2 Teel. gemahlener Ingwer, 2 Teel. Curry, 1/2 Teel. scharfer Paprika, 1/4 Teel. Senfkörner, 1 Teel. Salz, 1/8 l Sahne, 1 Teel. Zitronensaft, 30 g süße […]
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380 Hühnerkeulen in Rotweinsoße Zutaten 4 Hühnerkeulen, Salz, Pfeffer, 2 EßI. Zitronensaft, 30 g Schmalz, 1 Glas Rotwein, Zucker, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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436 Gefülltes Kaninchen Zutaten 1 Kaninchen, Salz, Saft von 1 Zitrone, 50 g Margarine, 125 g Speck, 1 Glas Weißwein. Für die Füllung: 2 in Milch eingeweichte, gut ausgedrückte Semmeln mit etwas Schweineschmalz, 2 EßI. gewiegte Petersilie, etwas Salz und […]
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364 Apfelhering auf russische Art Zutaten 3 mittelgroße Äpfel, 3 EßI. feingehackte Zwiebel, 1 EßI. Zitronensaft, 4 saure Heringe, schwarzer Pfeffer, 1/4 I Weißwein, 2 EßI. Öl, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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619 Züricher Geschnetzeltes Zutaten 350 g Kalbsschnitzel, 350 g Kalbsnieren, 350 g Champignons, 1/4 l süße Sahne, 1/4 l Knochenbrühe, 2 Glas trockener Weißwein, 50 g Butterschmalz, 60 g Margarine, 1, Zwiebel, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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280 Fischkoteletts auf Mischgemüse Zutaten 4 Fischkoteletts (etwa 2 cm dick), 1 Zitrone, Salz, 50 g Margarine, je 50 g Mohrrübe, Kohlrabi, Sellerie, Weißkohl, Pilze und Zwiebel, 1/8 l Würfelbrühe, 1 EßI. Mehl, Pfeffer, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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393 Fischfilet in Backteig Zutaten 600 g Fischfilet, 1 Zitrone, 1 EßI. gewiegte Kräuter, 1 Ei, 1 EßI. Milch, Salz, Pfeffer, Öl. Für den Eierkuchenteig: 2 Eier mit 2 EßI. Mehl, 2 EßI. Milch und etwas Salz vermischen. Lob, Kritik, […]
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311 Fischfilet im Silbermantel Zutaten 1 kg Fischfilet, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 3 Scheiben Speck, 2 Mohrrüben, 2 Zwiebeln, 4 Stengel Selleriekraut (oder 1 kleine Sellerieknolle), 1 Bund Petersilie, 3 EßI. Butter, 4 Bogen Alufolie, Öl. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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319 Gefüllte Fischfiletröllchen Zutaten 1 kg Fischfilet, 1 Zitrone, 1 Semmel, 1 Ei, 2 EßI. gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, 80 g Speck, 1 saure Gurke, 50 g Margarine, 1/2 l Fleischbrühe, 1/4 l Joghurt, 1 Röhrchen Kapern. […]
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424 Kabeljautopf Zutaten 800 g Kabeljaufilet, 1 Zitrone, Salz, 1 Zwiebel, 2 EßI. gewiegte Petersilie, 80 g Margarine, 2 Nelken, 2 Pimentkörner, 1 Lorbeerblatt, 1 Glas Rotwein, 1 Prise Zucker, 65 g Tomatenmark, 3 Eßl. geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen […]
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395 Gegrilltes Fischfilet Zutaten 800 g Fischfilet (oder auch 4 grüne Heringe, Forellen, Makrelen usw.), 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 4 EßI. Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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876 Kochfisch in Dillsoße Zutaten 1 kg Seefisch, 1/2 Zitrone, 2 EßI. Essig, 1 Teel. Salz, 1 Lorbeerblatt, 3 Gewürzkörner, 2 Nelken, 1 Zwiebel, 1 Bund Suppengrün, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 3 Eßl. gehackter frischer Dill. Lob, Kritik, […]
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311 Hammelkoteletts Zutaten 8 kleine Hammelkoteletts, Salz, Pfeffer, 2 Eßl. Öl, 1 Prise Salbei, 6 EßI. Sahne, 1 Teel. Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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335 Hammelbraten mit Sahnensoße Zutaten 1 kg Hammelkeule, Salz, Pfeffer, 1 Eßl. Öl, 30 g Margarine, 2 Bund Suppengrün, 2 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, 1/4 l Sahne, Saft von 1 Zitrone, 1 EßI. Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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539 Rumpsteaks mit Buttersoße Zutaten 4 Rumpsteaks (etwa 2 1/2 cm dick), Salz, Pfeffer, 4 EßI. Öl, 2 EßI. Butter, 1 Teel. Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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541 Rouladen mit Hackfleisch Zutaten 200 g gehacktes Schweinefleisch, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Rouladenfleisch, 2 EßI. Senf, 40 g Schmalz, 1 Bund Suppengrün, 4 EßI. Sahne, 1 Eßl. Zitronensaft, 1/2 Teel. Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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370 Schweinekoteletts mit Äpfeln Zutaten 4 Schweinskoteletts, Salz, Pfeffer, 2 EßI. Öl, 2-3 Äpfel, 20 g Butter, Saft von 1 Zitrone, 1/8 l Kaffeesahne, 1/2 Teel. Maisan. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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327 Pilzsalat mit Tomatensoße Zutaten 500 g feste Mischpilze (Champignons, Täublinge, Milchlinge, Raslinge, evtl. Träuschlinge), 2 kleine Zwiebeln, 100 g Tomatenmark, 20 g Margarine, 2 EßI. SonnenblumenöI, 1 kleine Zitrone, 1 Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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452 Weiße Pilzsoße (Grundsoße) Zutaten 2 EßI. Butter, 1 EßI. Mehl, 1/4 l Fleischbrühe, 1 Glas Weißwein, Zitronenschale, 50 g Champignons, Salz, Zitronensaft, 3 Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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391 Birnensuppe mit Buttermilch Zutaten 3 Birnen 2 Eßl. Zucker 1 Päckchen Soßenpulver Vanillegeschmack 1 Ei 1/2 I Buttermilch Saft von 1 Zitrone 3 EßI. Knusperflocken (Cornflakes) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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658 Kohlrabi in Eisoße Zutaten 250 g Kohlrabi 1 Eßl. Öl Salz 1 Prise Zucker 10 g Butter 10 g Mehl etwa 1/8 I Milch 1 Eigelb Petersilie oder Kohlrabiblätter Pfeffer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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454 Gefüllte Kartoffelpuffer Zutaten Du brauchst für 4 Portionen: Geräte 2 Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 Tiegel, 1 Eßlöffel, 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Zitronenpresse. Zutaten 1 Paket Kartoffelpuffermehl 300 g Birnenkompott 250 g Quark 1 EßI. Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker […]
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716 Apfel-Möhren-Frischkost Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 1 Küchenmesser, 1 Brett, 1 Reibeisen, 1 Zitronenpresse, 1 Eßlöffel. Zutaten 2 große Möhren 2 große Äpfel 2 bis 3 Teel. Zitronensaft 2 Eßl. Zucker 1 Eßl. Sultaninen Lob, Kritik, Fragen […]
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539 Porridge mit Früchten Zutaten 100 g Haferflocken 1 Prise Salz Zitronenschale 4 EßI. Kondensmilch 2 Eßl. Zucker Kompott oder frische Früchte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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