Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
24 Das original Wiener Schnitzel Das Wiener Schnitzel ist ein österreichisches Nationalgericht und keine Spezialität der DDR. Es handelt sich dabei um ein paniertes und flach geklopftes Kalbsschnitzel. Die Ursprünge des Wiener Schnitzels lassen sich bis ins 19. Jahrhundert in Wien zurückverfolgen. In der DDR gab es jedoch Variationen von panierten Fleischgerichten, die ähnlich aussehen konnten. Ein bekanntes DDR-Gericht ist […]
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8 Blaubeersuppe Diese Blaubeersuppe ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Textur, die besonders an warmen Tagen für Erfrischung sorgt. Die saftigen Blaubeeren und der knackige Apfel verleihen der Suppe nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch eine natürliche Süße, die durch die Zugabe von Zucker und Zitronensaft fein abgestimmt wird. Der Vanillepudding sorgt für eine leichte Cremigkeit, […]
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7 Gegrillte Hähnchenkeulen Hey, bereit für ein Stück Nostalgie vom Grill? Die gegrillten Hähnchenkeulen waren ein beliebtes Sommergericht in der DDR und eigneten sich perfekt für gemütliche Picknicks und Grillpartys mit Familie und Freunden. Ihre saftige Textur und der würzige Geschmack machen sie zu einem unvergesslichen Genuss. Heute zeige ich dir, wie du diese köstlichen Hähnchenkeulen ganz einfach selbst zubereiten […]
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1 Gebratene Schollen Zutaten 2 bis 4 Schollen Zitronensaft oder Essig Salz 2 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Milch Bratfett Zubereitung Die Fische säubern, die Flossen verschneiden und die Schollen erst mit Zitronensaft, dann mit Salz einreiben. Mehl und Milch verrühren, die Fische damit einhüllen und in reichlich Fett auf beiden Seiten knusprig braten. – Schollen können auch paniert, also nacheinander […]
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4 Forelle Müllerinart Unter Müllerinart versteht der Fachmann eine ganz bestimmte Zubereitung von Süßwasser- un Seefischen: bemehlen, braten, Petersilie und heiße Butter über den Fisch geben. Entstanden ist diese Zubereitungsart in Südfrankreich, und zwar in einer Mühle. Dort bereitete eine Müllerin sozusagen nach Art des Hauses dieses Fischgericht zu. Frische Forellen wurden im Mühlenbach gefangen, das Mehl kam aus erster […]
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0 Seezunge in Dillsoße Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Butter Salz getrockneter Dill Zitronensaft 8 Seezungenfilets 1 Bund Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus Mehl, 2 Eßlöffeln Butter, 1/4 Liter Wasser […]
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2 Salat im goldenen Kostüm – Ein frischer Obst- und Gemüsesalat Der Salat im goldenen Kostüm ist ein frischer, fruchtiger Salat, der besonders durch seine bunte Mischung aus Möhren, Äpfeln und Orangen besticht. Das Rezept stammt aus der DDR und wurde 1986 veröffentlicht. Es ist eine perfekte Beilage oder ein leichter Zwischengang, der durch seine Süße und Frische überzeugt. Probiere […]
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0 Köstliche Mayonnaise – Ein frisches DDR-Rezept Dieses Rezept für Köstliche Mayonnaise stammt aus dem Jahr 1986 und kombiniert die Süße von Äpfeln mit der Cremigkeit der Mayonnaise und dem nussigen Aroma gerösteter Haselnüsse. Es ist ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das sich wunderbar als Dip oder als Beilage eignet. Die frische Säure des Zitronensafts rundet das Ganze perfekt ab. […]
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1 Krapfenkoketterie Diese Zutaten brauchen wir… 4 Äpfel Saft von 1 Zitrone 50 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 8 Eßlöffel Weinbrand 1 Messerspitze feingemahlener Kardamom Zimt Nelken 1 Eßlöffel Korinthen 8 Eßlöffel Mehl 2 Eier 1/2 Teelöffel Salz 50 g Butter 1 Teelöffel Stärkemehl 1 Paket Vanilleeis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Evas Verführung Diese Zutaten brauchen wir… 4 schöne Äpfel 1/2 Zitrone 1/4 Liter Weißwein 2 Eßlöffel Zucker 4 Teelöffel Erdbeerkonfitüre 50 g Mandeln 1/8 Liter Sahne 1/2 Päckchen Vanillinzucker 4 Torteletts 3 Eßlöffel Erdbeeren Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Ausgebackene Eier im Bett Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Handvoll Kresse Zitronensaft Salz 4 Eier Fett zum Ausbacken Salz Pfeffer Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kresse mit Zitronensaft beträufeln und etwas salzen. Das […]
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0 Beignets „Adam“ Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Mehl 20 g Stärkemehl 4 Eigelb Rum-Verschnitt 1/4 Liter Milch 2 Eiweiß 50 g Zucker 4 Äpfel Zitronensaft Öl zum Backen Zimtzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Mehl, Stärkemehl und […]
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