Kategorie: Süßspeisen

DDR-Rezepte aus der Rubrik Süßspeisen

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

2 Crêpes Suzette Der Küchenchef des Pariser Restaurants „Marivaux“, gleich neben dem bekannten Theater Comödie Francaise gelegen, schuf 1889 dieses Gebäck für die Hauptdarstellerin namens Suzette. Sie trat in einem Lustspiel auf, in dem Pfannkuchenessen eine wesentliche Rolle spielte. Damit […]

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Grüne Grütze

0 Grüne Grütze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g grüne Stachelbeeren 200 g Zucker 1 Stückchen Ingwerwurzel 9 Blatt Gelatine 200 ml Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]

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Waldmeisterschaum

0 Waldmeisterschaum Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 50 g Zucker 250 ml Sahne 2 Blatt Gelatine 100 ml Waldmeistersirup (Fertigprodukt) 175 g Créme fraîche 1 Hand voll frische, gehackte Waldmeisterblätter […]

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Nußkugeln

0 Nußkugeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 Mandelmühle 1 Schüssel 1 Teller 1 Löffel 1 Messer 1 Glasplatte Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Nüsse 1 Eiweiß 200 g Puderzucker 3 […]

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Johannisbeersorbet

0 Johannisbeersorbet Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Für 6 bis 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g rote Johannisbeeren 1/8 l süßer Weißwein 2 Eiweiß 110 g Zucker 6 bis 8 Kompottpfirsiche schwarzer Johannisbeerlikör Lob, […]

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Beerengrütze auf Biskuit

0 Beerengrütze auf Biskuit Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g gemischte Beeren, frisch oder gefroren (Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) 100 g Zucker 60 g Stärkemehl 1 Obsttorten-Biskuitboden 2 cl Fruchtlikör […]

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