Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Süßspeisen
134 Nußspeise mit Kirschen Zutaten 125 g geriebene Nüsse, 1/2 l Milch, 1 EßI. Zucker, 1 Prise Zimt, 1 Beutel (15 g) Gelatine, 3 Eßl. gedünstete Kirschen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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106 Nußcreme Zutaten 3/4 l Milch, 2 EßI. Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 20 g Stärkemehl, 2 Eier, 100 g Nußmus, Nüsse, Konfekt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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265 Kaffeecreme Zutaten 3/8 l Milch, 50 g Butter, 1 Prise Salz, 2 Eier, 100 g Zucker, 20 g Stärkemehl, 1 EßI. feingemahlener Kaffee, 20 g Kakao. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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288 Orangenquark Zutaten 250 g Quark, 1 Ei, 1 EßI. geriebene Nüsse, 2 Eßl. Zucker, 1/4 l Milch, 30 g Stärkemehl, 1 Prise Salz, 1 Zitrone, 4 Orangen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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274 Weinschaum Zutaten 6 Eigelb, 5 Teel. Zucker, 12 EßI. Dessertwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Über Wasserdampf in einer Schüssel die Eigelb […]
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550 Crêpes Suzette Der Küchenchef des Pariser Restaurants „Marivaux“, gleich neben dem bekannten Theater Comödie Francaise gelegen, schuf 1889 dieses Gebäck für die Hauptdarstellerin namens Suzette. Sie trat in einem Lustspiel auf, in dem Pfannkuchenessen eine wesentliche Rolle spielte. Damit […]
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647 Charlotte Russe Diese beliebte Süßspeise wurde Ende des 18.Jahrhunderts in London kreiert und erhielt den Namen von Königin Charlotte, der Gattin Georgs III. Als der Meister der klassischen französischen Kochkunst Antonin Careme (1784 bis 1833) später in Petersburg für […]
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495 Birne schöne Helene Zu Ehren der Hauptdarstellerin in Jacques Offenbachs Operette „Die schöne Helena“ kreierte am Abend nach der Premiere am 17 .Dezember 1864 ein Pariser Koch dieses köstliche und erfrischende Dessert. Mitunter liest man auf Speisekarten die Bezeichnung […]
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260 Duftige Nockerln Zutaten (für 4 Personen) 25 g Butter, 5 Eiweiß, 65 g Zucker, 30 g Mehl, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eigelb, Rum. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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453 Weinchaudeau Zutaten (für 4 Personen) 4 Eigelb, 1 Ei, 125 g Zucker, 1/2 l Weißwein, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Likörglas Weinbrand. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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357 Weincreme Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 150 g Zucker, 40 g Stärkemehl, 1/2 l Weißwein, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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363 Quarkschichtspeise Zutaten (für 4 Personen) 400 g Quark, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 2 Eßl. rote Konfitüre, 1 Eßl. Kakao, 1/2 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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309 Joghurtspeise Zutaten (für 4 Personen) 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/2 I Joghurt, Saft von 1 Zitrone, 15 bis 20 g Speisegelatine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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351 Apfelschnee Zutaten (für 4 Personen) 625 g Äpfel, 1/8 I Apfelwein, 50 g Zucker, 40 g Margarine, 1 Stück Zimtrinde, 1/2 Teel. abgeriebene Zitronenschale, 2 bis 3 Eier, 25 g Korinthen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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209 Weincreme mit Kirschen Zutaten (für 4 Personen) 3 Eier, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eßl. Zucker, 1 gestrichener Teel. Speisegelatine, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Tasse Weißwein, 250 g Kirschen, 1 Prise Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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220 Pfirsiche mit Eiercreme Zutaten (für 4 Personen) 4 vollreife Pfirsiche, 2 Likörgläser Eierlikör, 1 Ei, 1 bis 2 .Eßl. Staubzucker, 1 Messerspitze Vanillinzucker, 2 Eßl. Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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254 Feine Beerenspeise Zutaten (für 4 Personen) 3 Eigelb, 2 Eßl. Zucker, Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Apfelsine und 1/2 Zitrone, 1 Eßl. Curacao, 1/4 l Schlagsahne, 250 g frische oder gedünstete Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen oder Pfirsiche. Lob, Kritik, […]
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333 Johannisbeerschaum Zutaten (für 4 Personen) 3 Eier, 5 Eßl. Zucker, 1 gehäufter Teel. Speisegelatine, 2 Eßl. Weinbrand, 250 g rote oder schwarze Johannisbeeren (auch gemischt). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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327 Schmarren mit Preiselbeeren Zutaten (für 4 Personen) 250 g Mehl, 8 Eier, 1 Prise Salz, 1/2 I Milch, 1 Prise Backpulver, 100 g Feinmargarine zum Braten, 4 Eßl. Zucker, 4 Portionen Preiselbeerkompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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273 Semmelschmarren Zutaten (für 4 Personen) 6 altbackene Brötchen, 1/2 l Milch, 1 Prise Salz, 6 Eier, 100 g Feinmargarine zum Braten, 2 Eßl. Zucker, Sauerkirschkompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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367 Grießschmarren Zutaten (für 4 Personen) 1 l Milch, 1 Prise Salz, 150 g Grieß, 65 g Feinmargarine, 100 g Zucker, 2 bis 3 Eier, 1/2 Teel. Zimt, Pflanzenfett zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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356 Nußcreme Zutaten 100 g Nüsse, 20 g Zucker, 1/3 I Milch, 14 g Gelatine, 2 Eßlöffel Wasser, 1/2 I Schlagsahne, 70 g Puderzucker, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, einige Früchte. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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303 Karamelflammeri Zutaten 100 g Zucker, 4 Eßlöffel Wasser, 1/2 l Milch, 50 g Stärkemehl, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Ei, 2 Apfelsinen, 2 Bananen oder Sauerkirschen oder auch Erdbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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214 Himbeerpudding mit Stachelbeeren Zutaten 1 Päckchen Himbeerpuddingpulver, 1/2 l Milch, 4 Eßl. Zucker, 500 g Stachelbeeren, 1/4 l Schlagsahne, 1 Eßl. Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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154 Vanillepudding mit Weinbeeren Zutaten 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack, 1/2 l Milch, 2 gehäufte Eßl. Zucker, 1 Eßl. Butter, 250 g Weinbeeren, 3 Eßl. Puderzucker, 1/2 Flasche Kondensmilch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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