Teilen Angesehen: 2 Schweizer Pudding 100 g Reis, 1/4 l Milch, 1 walnußgroßes Stück Butter oder Feinmargarine, 40 g Zucker, 10 Esslöffel dickes Apfelmus, 4 Eier, 1 […]
WeiterlesenKategorie: Süßspeisen
Apfeleis
Teilen Angesehen: 2 Apfeleis 1 kg Äpfel, 1 Vanilleschote, 100 g Zucker, 1/8 l Weißwein, 4 Eßl. Calvados, 1/2 l Schlagsahne. Die geschälten Äpfel in Spalten schneiden, […]
WeiterlesenKaffeesülze
Teilen Angesehen: 1 Kaffeesülze 750 ml Kaffee 50 ml Mokkalikör 10 Blätter Gelatine Kaffee und Mokkalikör mischen und Gelatine (nach Vorschrift aufgelöst) darunter geben In Sektschalen füllen […]
WeiterlesenErrötende Jungfrau
Teilen Angesehen: 8 Errötende Jungfrau 1/2 Ltr. Buttermilch Etwas Abgeriebene Zitronenschale 100 Gramm Zucker 30 Gramm Gelatine 1 Pack. Vanillezucker 1/4 Ltr. Sahne 4 Essl. Himbeermark oder […]
WeiterlesenZauberdessert
Teilen Angesehen: 3 Zauberdessert 200 Gramm Zucker 1 Zitrone; den Saft 3 Eier 3/4 Ltr. Buttermilch 30 Gramm Rote Gelatine Zucker, Zitronensaft und Eier schaumig schlagen, dann […]
WeiterlesenSüßes Mündchen
Teilen Angesehen: 3 Süßes Mündchen 2 Portionen 100 Gramm Blockschokolade 1 Teel. Sahne 15 Gramm Gelatine 3 Eier 3 Essl. Zucker 3 Teel. Weinbrand 3 Essl. Gehackte […]
WeiterlesenPflaumenknödel
Teilen Angesehen: 2 Pflaumenknödel 1 kg Gekochte Kartoffeln 100 Gramm Mehl 1 Ei 1 Prise Salz Pflaumen 2 Essl. Butter Zucker Zimt Die geschälten Kartoffeln durch eine […]
WeiterlesenMandelpudding
Teilen Angesehen: 1 Mandelpudding 1/2l Milch, 50 g Zucker, Salz, 1 Esslöffel Butter oder Margarine, 2 Esslöffel Mandeln, 50 g Stärkemehl. 3 Essl. Milch, Zucker, 1 Prise […]
WeiterlesenKaramelpudding
Teilen Angesehen: 1 Karamelpudding 80 g Zucker, 1/2l Milch, Salz, 50 g Stärkemehl. 50 g Zucker bis zu hellbrauner Farbe erhitzen. Mit 3/8l kochender Milch ablöschen und […]
WeiterlesenRote Grütze
Teilen Angesehen: 2 Rote Grütze 1/2l roter Fruchtsaft, 50 g Zucker, Salz, 50 g Stärkemehl, Mandeln, Früchte. 3/8l Saft, Zucker und 1 Prise Salz aufkochen, bei sehr […]
WeiterlesenGrießpudding
Teilen Angesehen: 3 Grießpudding 1/2 l Milch, Salz, 50 g Zucker, Zitronenschale, 60 g Grieß. 3/8l Milch, 1 Prise Salz,Zucker und Zitronenschale aufkochen, vom Feuer nehmen. Den […]
WeiterlesenJoghurtspeise
Teilen Angesehen: 2 Joghurtspeise 1/4 l Milch, 50 g Zucker, Salz, 1/2 Päckchen Puddingpulver (Himbeergeschmack), 1 Glas Joghurt, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 1/2 Paket gefrorene Himbeeren oder […]
WeiterlesenMokkakrem
Teilen Angesehen: 1 Mokkakrem 4 Teelöffel feinstgemahlener Kaffee (etwa 30 g), 4 Tassen Wasser, 20 g Gelatine, 1 Eigelb, 65g Zucker, Salz, 1/4 l Schlagsahne oder -krem, […]
WeiterlesenKaramel-Sahne-Krem
Teilen Angesehen: 2 Karamel-Sahne-Krem 100 g Zucker, 1/4 l Milch, Salz, 1/4 l Sahne, 40 g Stärkemehl, 1 bis 2 Eier. 60 g Zucker bis zu hellbrauner […]
WeiterlesenZitronenreis mit Hagebuttentunke
Teilen Angesehen: 3 Zitronenreis mit Hagebuttentunke Milchreis aus 250 g Reis; 80 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 bis 2 Zitronen, 50 g Rosinen, 100 g getrocknete […]
WeiterlesenMilchreis-Kroketten
Teilen Angesehen: 3 Milchreis-Kroketten Milchreis aus 250 g Reis; 3 Eßlöffel Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eier, Semmelbrösel, Bratfett. Den körnig ausgequollenen Milchreis mit […]
WeiterlesenHimbeerschaum
Teilen Angesehen: 3 Himbeerschaum 1/8 l Himbeersaft, 50 g Zucker, Salz, 3 Eier. Saft, Zucker, 1 Prise Salz und Eier mit dem Schneebesen im heißen Wasserbad schlagen, […]
WeiterlesenSüsse Luft
Teilen Angesehen: 1 Süsse Luft 3 Eier, 125g Zucker, 1 Zitrone, 1/4 l Apfelsaft, 8g Gelatine, Salz, 1/2 Päckchen Vanillinzucker. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zitronensaft und […]
WeiterlesenRotweingelee
Teilen Angesehen: 1 Rotweingelee 3/8 l Rotwein, 100 g Zucker, 1/8 l Kirschsaft oder Wasser, 1 Prise Salz, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Stückchen Zimtrinde, 1 Nelke, 20 […]
WeiterlesenReispudding
Teilen Angesehen: 1 Reispudding 50 g Margarine, 100 gReis, 3/8 l Milch, Salz, 1/2 Zitrone, 50 g Sultaninen oder Korinthen, 4 Eier, 50 g Zucker. Die Margarine […]
WeiterlesenMilchgelee
Teilen Angesehen: 2 Milchgelee 1/2 l süße oder saure Milch, 65 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, 50 g Nüsse oder Mandeln, 20 […]
WeiterlesenMokkaeis
Teilen Angesehen: 1 Mokkaeis 3/8l Milch, 65g Zucker, 1 Esslöffel Stärkemehl, 2 Eigelb oder ganze Eier, etwa 12g feingemahlener Kaffee. 1/4 l Milch und den Zucker aufkochen, […]
WeiterlesenNusseis, Mandeleis
Teilen Angesehen: 3 Nusseis, Mandeleis 125g Nußkerne oder süße Mandeln, 1/2 l Milch, 2 Eigelb, 125g Zucker, 1 1/2 Esslöffel Stärkemehl. Die Nüsse leicht rösten und zwischen […]
WeiterlesenSchokoladeneis
Teilen Angesehen: 1 Schokoladeneis 100 g Schokolade, 60 g Zucker, 4 Esslöffel Milch, 1/4 l Schlagsahne oder -krememulsion. Die Schokolade (möglichst bittere) zerbrechen und im Wasserbad zerlaufen […]
WeiterlesenVanilleeis
Teilen Angesehen: 4 Vanilleeis 1/2 l Milch, 50 g Zucker, 25g Stärkemehl, 2 Päckchen Vanillinzucker, 1 Ei. 3/8l Milch und 40 g Zucker aufkochen und vom Feuer […]
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