DDR REZEPTE

Bananencreme

Angesehen: 15 Bananencreme 5 Bananen, Weinbrand oder Rum, 1 Flasche Schlagsahne, 250 g Magerquark, 2 Eßl. Honig, etwas Zimt. 3 Bananen mit der Gabel zerdrücken, die anderen 2 Bananen in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben mit etwas Weinbrand beträufeln. Die Schlagsahne […]

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Schokoladen-Nougat-Creme

Angesehen: 90 Schokoladen-Nougat-Creme 1/2 l Milch, 1 Päckchen Puddingpulver Schokoladengeschmack, 3 Eßl. Zucker, 1 1/2 Nougatstangen, 100 g Mandeln, 1/4 l Schlagsahne, 3 Eßl. Weinbrand. In 6 Eßlöffel Milch das Puddingpulver anrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen, die […]

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Schnelle Eistorte

Angesehen: 16 Schnelle Eistorte 1 fertig gekaufter Obsttortenboden, etwas Schokolade, 2 Familienpackungen Erdbeereis, 500 g Erdbeeren, Schlagsahne, geröstete Kokosraspeln. Den Tortenboden dünn mit der im Wasserbad aufgelösten Schokolade bestreichen und fest werden lassen. 1 Packung Erdbeereis antauen lassen, auf dem […]

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Nougatkonfekt

Angesehen: 7 Nougatkonfekt 40 g Blockschokolade, 200 g Nougatstange, 125 g gestiftelte Mandeln, 1/2 Teel. Rum. Blockschokolade und Nougat grob zerbrechen und unter Rühren im heißen Wasserbad auflösen. Mandeln und Rum zufügen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Alufolie setzen […]

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Mirabellencreme

Angesehen: 9 Mirabellencreme 750 g Mirabellen, 50 g Zucker, 1 Stück Zimtstange, 6 g Gelatine, 3/8 l Schlagsahne, Biskuitplätzchen. Die entsteinten Mirabellen mit 5 aufgeschlagenen Mirabellensteinen, dem Zucker, 1/2 Tasse Wasser und der Zimtstange zugedeckt 5 Minuten dünsten. Die eingeweichte […]

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Kokoskugeln

Angesehen: 16 Kokoskugeln 100 g Butter, 175 g Zucker, 50 g gehackte Haselnüsse, 30 bis 40 g Kakao, 1 Eßl. Rum oder Weinbrand, 150 g Kokosraspel. Butter und Zucker schaumig schlagen, die gehackten Nüsse, Kakao, Rum und 50 Gramm Kokosraspel […]

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Kokosflocken

Angesehen: 31 Kokosflocken 3 Eiweiß 1 Eßl. Puderzucker, 150 g Zucker, 250 g Kokosraspel, etwas abgeriebene Zitronenschale, Sauerkirschsaft. Die gut gekühlten Eiweiß steifschlagen, den Puderzucker untermischen und kurze Zeit kräftig weiterschlagen. Dann kühl stellen. Zucker mit 1/8 Liter Wasser so […]

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Kirsch-Sorbet

Angesehen: 13 Kirsch-Sorbet (Einzelportion) 50 g Vanilleeis, 2 cl Kirschlikör, 2 cl süßer Rotwein, 2 cl Kondensmilch, 1 Cocktailkirsche. Das Eis in ein Limonadenglas geben, den Kirschlikör darübergießen und mit Rotwein und Milch auffüllen. Mit der Cocktailkirsche garnieren. Quelle: Kochkunst: […]

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Kirschreis

Angesehen: 10 Kirschreis 1/2 l Milch, 1 Prise Salz, 50 g Zucker, 100 g Reis, 10 g Gelatine, 400 g Sauerkirschen, 1/4 l Sahne, 1 Päckchen Vanillinzucker. Die Milch mit Salz und Zucker aufkochen lassen, den gewaschenen Reis hineingeben und […]

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Kirsch-Quark-Becher

Angesehen: 10 Kirsch-Quark-Becher 70 g frisches Vollkornbrot, 70 g bittere Schokolade, 70 g gemahlene Haselnüsse, 4 Eßl. Zucker, 750 g Sauerkirschen, 2 Päckchen Vanillinzucker, 2 cl Kirschwasser, 2 Eigelb, 250 g Quark, 1/8 l Sahne, 1 Stück Vollmilchschokolade. Vollkornbrot und […]

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Karameleis

Angesehen: 7 Karameleis 120 g Zucker, 1/4 l Milch, 2 Eigelb, 15 g Maisan. Den Zucker zu Karamel bräunen. 300 ml Wasser vorsichtig aufgießen und kochen lassen, bis der Zucker aufgelöst ist. In der Milch die Eigelb sowie Maisan verrühren […]

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