34 Fisch vom Rost Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Fisch Salz Pfeffer 3 Eßl. Butter 125 g Semmelbrösel 1/4 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Kategorie: Grillen
DDR-Rezepte aus der Rubrik Grillen
Mariniertes Fleisch (Mongolei)
115 Mariniertes Fleisch (Mongolei) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten […]
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Gefüllte Kalbsröllchen am Spieß
20 Gefüllte Kalbsröllchen am Spieß Zutaten und Zubereitung Dafür sollten Kalbsschnitzel verwendet werden. Sind diese nicht vorhanden, kann man auch magere Schweineschnitzel nehmen. Das Fleisch dünnklopfen und mit einer Masse aus durchgedrehtem Fleisch (zwei Drittel) und abgekochtem Reis (ein Drittel) […]
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Gegrillte Wurstnester
54 Gegrillte Wurstnester Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Fleischwurst 2 feine Bratwürste 2 Zwiebeln 1 Tasse Erbsen und 1/2 Tasse Karotten (beides aus der Konserve) 1/2 Bund […]
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Serbische Fleischröllchen
59 Serbische Fleischröllchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Eßl. Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver Mehl zum Wenden Öl zum Bestreichen Lob, Kritik, […]
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Schaschlyk aus Hirsch, Damhirsch, Wildziege oder Rentier
45 Schaschlyk aus Hirsch, Damhirsch, Wildziege oder Rentier Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 l Weinessig 3 mittelgroße Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Teelöffel Salz 1 gestrichener Eßlöffel Zucker Pfeffer 1 Lorbeerblatt 750 […]
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Gegrillte Melonenscheiben
57 Gegrillte Melonenscheiben Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Melone Zucker Pfeffer Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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Mixed-Grill
52 Mixed-Grill Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Je 250 g Rind, Schwein, Hammel Öl Knoblauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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Usbekischer Schaschlyk
88 Usbekischer Schaschlyk Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g schieres Hammelfleisch 5 mittelgroße Zwiebeln 2 bis 3 Eßlöffel Weinessig Anis Paprika Salz Mehl 50 g Hammeltalg Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Hähnchen am Spieß
163 Hähnchen am Spieß Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßes Hähnchen Salz Pfeffer 3 bis 4 Eßlöffel Butter 1 Staude Kopfsalat 1 bis 2 frische oder leicht gesalzene Gurken 200 g […]
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Schaschlyk aus Leber
63 Schaschlyk aus Leber Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Leber vom Hammel, Kalb oder Schwein 50 g Hammeltalg Speck oder Magerspeck Salz Pfeffer 3 mittelgroße Zwiebeln oder reichlich Schnittlauch 2 […]
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Karsi Chorowaz, armenischer Schaschlyk
43 Karsi Chorowaz, armenischer Schaschlyk Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg schieres fettes Hammelfleisch Pfeffer Salz 250 g Zwiebeln 2 Eßlöffel Zitronensaft oder 3%iger Essig 4 Eßlöffel Weinbrand oder Wodka verschiedene […]
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