Fisch vom Rost
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Den vorbereiteten Fisch portionieren (ohne Haut und Gräten), salzen und pfeffern. Jedes Stück Fisch mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit Semmelbröseln panieren. Den Fisch auf den gefetteten Rost legen und von beiden Seiten grillen. Den garen Fisch auf eine Platte legen, mit Zitrone garnieren. Gesondert reicht man eine Remoulade.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982