2 Piroggen auf Moskauer Art Zutaten Für den Teig: 20 g Hefe, 1 EßI. Zucker, 1 Tasse Milch, 500 g Mehl, 1/2 Teel. Salz, 2 Eßl. Margarine, 2 Eier. Für die Füllung: 1 Zwiebel, 50 g Schmalz, 600 g Weißkohl, […]
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Schlagwort: Salz
Gebackene Apfelscheiben
216 Gebackene Apfelscheiben Zutaten 4 Äpfel, 2 Eier, 2 EßI. Milch, 2 EßI. Mehl, 1 EßI. Zucker, Salz, Margarine, Zucker, Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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Spaghetti auf asiatische Art
185 Spaghetti auf asiatische Art Zutaten 250 g Spaghetti, Salz, 100 g durchgedrehtes Rindfleisch, 3 EßI. Tomatenmark, 2 EßI. Öl, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Stange Porree, 200 g Pilze, 10 g Butter, 2 EßI. flüssige Erwa-Würze, 1/2 Teel. Curry, 1 […]
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Quarkkeulchen
1.671 Quarkkeulchen Zutaten 500 g Pellkartoffeln, 375 g Quark, 150 g Mehl, 65 g Zucker, 2 Eier, 1 Teel. Salz, 1/2 Teel. abgeriebene Zitronenschale, 50 g Rosinen, Bratfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Bologneser Lasagne
189 Bologneser Lasagne Zutaten Für die Fleischsoße: 60 g Magerspeck, 4 Zwiebeln, 1 Mohrrübe, 1 Stengel Selleriekraut (oder 1 Teel. Selleriesalz), 250 g durchgedrehtes Rindfleisch, 750 g Tomaten, 2 Eßl. Tomatenmark, 1 Teel. Thymian, 2 Gewürznelken, 1/4 l Würfelbrühe, 1/2 […]
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Kalbsteak Adlon
176 Kalbssteak Adlon Lorenz Adlon (1849 bis 1921) gründete das erste große Luxushotel in Berlin, das am 23. Oktober 1907 Unter den Linden 1 eröffnet wurde. Am Ende des zweiten Weltkrieges wurde das Adlon fast völlig vernichtet. Der Begründer der […]
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Bunte Kartoffelsuppe
261 Bunte Kartoffelsuppe Zutaten 4 EßI. Öl, je 100 g Mohrrüben, Sellerie und Porree, 1 Petersilienwurzel, 2 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, 100 g Schinkenspeck, Salz, Pfeffer, 20 g Butter, 1/8 l Sahne, 1 Tasse gewiegte Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Liptauer Käse
207 Liptauer Käse Zutaten 65 g Butter, 250 g Quark, je 1/2 Teel. Salz und Paprika, 1 Teel. Anschovispaste, 1 Teel. Senf, 1 Prise Zucker, 1 Teel. geriebene Zwiebel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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Kraftbrühe mit Einlage
202 Kraftbrühe mit Einlage Zutaten 500 g Knochen, Salz, 5 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 1 Nelke, 1 Bund Suppengrün, 150 g Rindfleisch, 200 g Tomaten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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Hühnerbrüstchen Adele Sandrock
285 Hühnerbrüstchen Adele Sandrock Adele Sandrock (1864 bis 1937), eine der großen Schauspielerinnen ihrer Zeit, verfügte über eine gehörige Portion Witz und Schlagfertigkeit. Bei einem festlichen Essen, es war im Jahre 1930, wurden Hühnerbrüstchen mit Lebersoße, Spargel und Butterreis serviert. […]
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Porree-Eintopf mit Fisch
227 Porree-Eintopf mit Fisch Zutaten 500 g Porree, Salz, 1 Tasse Reis, Essig, 500 g Fischfilet, 3 Eßl. Tomatenmark, 20 g Butter, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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Gemüseeintopf mit Hackfleisch
291 Gemüseeintopf mit Hackfleisch Zutaten 1500 g Gemüse (grüne Bohnen, Mohrrüben, Kohlrabi, frische Erbsen, Kohl; je mehr Gemüsesorten, um so besser, das Gericht kann aber auch mit wenigeren oder nur einer Gemüsesorte bereitet werden), 30 g Margarine, 1 Zwiebel, 2 […]
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Mastentenpfanne
335 Mastentenpfanne Zutaten 1 junge Ente (etwa 1 1/2 kg), Salz, Pfeffer, 250 g Zwiebeln, 200 g Äpfel, 1 kg Kartoffeln , 1/2 Teel. Thymian, 1 Knoblauchzehe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Radieschenaufstrich
450 Radieschenaufstrich Zutaten 1 kleine Ecke Schmelzkäse 1 Teel. Butter Radieschen Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Käse mit der Butter […]
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Quarkschmarren
396 Quarkschmarren Zutaten 15 g Margarine 40 g Zucker 2 Eier Salz 250 g Quark 3 bis 4 EßI. Milch 60 g Mehl Fruchtsaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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Huhn Marengo
955 Huhn Marengo Als Napoleon (1769 bis 1821) nach der für ihn siegreichen Schlacht bei dem norditalienischen Dorf Marengo am 14. Juni 1800 speisen wollte, stellte sich heraus, daß seinem Küchenchef Dunant alle Lebensmittelvorräte verloren gegangen waren. Auf Befehl Napoleons […]
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Süße Kartoffelschmarren
224 Süße Kartoffelschmarren Zutaten 125 g Kartoffeln 1 Prise Salz 1/8 I Milch 100 bis 125 g Mehl 3 Eßl. Öl 1 bis 2 EßI. Zucker Kompott Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Hasenpfeffer
352 Hasenpfeffer Zutaten 1 Hasenklein, Salz, 1 Lorbeerblatt, 3 Pfefferkörner, 1 Nelke, 1 Zwiebel, 4 EßI. Essig, 1 EßI. Margarine, 30 g Speck, 2-3 EßI. Mehl, 1/8 l Rotwein, Pfeffer, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Himmel und Erde
780 Himmel und Erde Apfel und Kartoffeln sind die Hauptzutaten dieser Breispeise, die im 18. Jahrhundert im Rheinland entstand. Die Äpfel kamen vom Himmel (von oben) und die Erdäpfel, wie man die Kartoffeln bezeichnete, kamen aus der Erde (von unten), […]
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Kohlrabi in Eisoße
393 Kohlrabi in Eisoße Zutaten 250 g Kohlrabi 1 Eßl. Öl Salz 1 Prise Zucker 10 g Butter 10 g Mehl etwa 1/8 I Milch 1 Eigelb Petersilie oder Kohlrabiblätter Pfeffer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Spaghetti Marco Polo
681 Spaghetti Marco Polo Als der Venezianer Marco Polo (1254 bis 1324) im Jahre 1295 vor seiner fast 25jährigen Reise durch Asien, die ihn auch für längere Zeit nach China führte, in seine italienische Heimat zurückkehrte, brachte er aus dem […]
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Bratkartoffeln und Rote-Bete-Salat
318 Bratkartoffeln und Rote-Bete-Salat Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Tiegel, 1 Bratenwender, 1 Schüssel, 1 Salatbesteck. Zutaten 500 g kalte Pellkartoffeln 1 EßI. Margarine 150 g Wurstreste (Salami, Kochsalami oder Bierschinken) 1/4 Teel. […]
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Kartoffelsalat mit Bockwurst
658 Kartoffelsalat mit Bockwurst Zutaten Du brauchst für 4 Portionen: Geräte 1 Kartoffeldämpfer, 1 Schüssel, 1 kleiner Krug, 1 Brettchen, 1 Küchenmesser, 1 EßlöffeI, 1 Teelöffel, 1 Salatbesteck, 1 Teller, 1 Tasse, 1 Kochtopf. Zutaten 1 kg Pellkartoffeln 1 Tasse […]
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Möhreneintopf mit Rindfleisch
470 Möhreneintopf mit Rindfleisch Zutaten Du brauchst für 1 Portion: Geräte 1 Küchenmesser, 1 Kartoffelschäler, 1 Brett, 1 Kochtopf, 1 Wiegemesser. Zutaten 300 g Möhren 3 mittelgroße Kartoffeln 20 g Margarine 1 kleine Zwiebel 100 g Rindfleisch 1/4 I Brühe […]
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Weißkrauteintopf mit Schweinefleisch
499 Weißkrauteintopf mit Schweinefleisch Zutaten Du brauchst für 1 Portion: Geräte 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Kartoffelschäler, 1 Kochtopf, 1 Meßbecher Zutaten 100 g Schweinefleisch 300 g Weißkraut 3 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 1 kleines Bund Wurzelwerk Salz 1 Teel. […]
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