Hier findest du unsere 100 beliebtesten DDR-Rezepte

Willkommen in der köstlichen Welt der DDR-Küche! 🎉 Hier findest du unsere 100 beliebtesten DDR-Rezepte, die dich auf eine nostalgische Gaumenreise durch die kulinarische Geschichte Ostdeutschlands entführen. Von herzhaften Klassikern bis hin zu süßen Leckereien – wir haben alles, was dein DDR-Kochherz begehrt!

Stell dir vor, du stehst wieder in der guten alten Küche deiner Kindheit, der Duft von frischen Klößen und Rotkohl liegt in der Luft. Egal, ob du nach dem perfekten Kartoffelsalat für deine nächste Grillparty suchst oder Lust auf einen süßen Kuchen à la DDR hast – hier wirst du fündig!

Unsere Sammlung ist wie ein Schatzkästchen voll mit den besten Gerichten, die die Ostküche zu bieten hat. Hast du Lust auf Soljanka, die deftige Suppe, die auf keiner Feier fehlen durfte? Oder wie wäre es mit dem legendären Jägerschnitzel, das selbst die härtesten Kritiker schwach werden lässt? Auch Naschkatzen kommen nicht zu kurz: Der Kalte Hund ist eine süße Versuchung, die einfach immer geht.

Und jetzt mal ehrlich: Wer hat nicht schon mal ratlos vor dem leeren Kochbuch gestanden und sich gefragt, was man bloß zaubern soll? Genau da kommen wir ins Spiel! Unsere Sammlung von DDR-Rezepten gibt dir jede Menge Inspiration für köstliche Mahlzeiten, die nicht nur deinen Magen, sondern auch dein Herz erwärmen.

Also, tauche ein in die Vergangenheit, schnapp dir deine Kochschürze und genieße den Geschmack von Ostdeutschland mit unseren Top 100 DDR-Rezepten! Und vergiss nicht, die Rezepte zu bewerten und einen Kommentar zu hinterlassen, während du durch die Rezepte stöberst – denn deine Meinung zählt! 🍴❤️

Letztes Reset: 24.10.2026

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Unsere Top 100 Rezepte!

  1. Reformationsbrötchen
    Reformationsbrötchen – Traditionelles Hefegebäck für besondere Anlässe (1.220)
  2. Essen in einer HO-Gaststätte der DDR mit Soljanka, Würzfleisch und Steak au fourEssen in der HO-Gaststätte – Was stand auf der Speisekarte? (160)
  3. Matjessalat/HäckerleMatjessalat/Häckerle – Frisch, würzig und köstlich (142)
  4. Goldbraun überbackener Kartoffel-Möhren-Auflauf in einer Auflaufform.Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Käse überbacken (129)
  5. Goldbraun ausgebackene Blumenkohlröschen in lockerem Weinteig auf einem Teller.Ausgebackener Blumenkohl in Weinteig einfach zubereiten (126)
  6. Sauerkrautsalat mit marinierten Pilzen und Petersilie in einer Schüssel.Sauerkrautsalat mit Pilzen einfach zubereiten (123)
  7. BauernfrühstückBauernfrühstück nach DDR-Rezept – Herzhaft und einfach (123)
  8. Club Filter Zigarettenschachtel aus der DDR mit historischen DDR-Zigarettenmarken wie f6, Karo und CabinetZigaretten aus der DDR – f6, Karo, Cabinet & Co. (122)
  9. Fruchtiger Festtagssalat mit Äpfeln, Schinken, Käse und Ananas auf Kopfsalat.Festtagssalat mit Schinken, Käse und Äpfeln (119)
  10. Wurstgulasch der DDR-SchulspeisungWurstgulasch der DDR-Schulspeisung (119)
  11. Knuspriges Rigaer Schnitzel mit hartgekochten Eiern, Pommes frites und gebratenen Tomaten.Rigaer Schnitzel mit Ei und Pommes frites (118)
  12. LeberragoutLeberragout nach DDR-Rezept – Herzhaft und aromatisch (118)
  13. Gemüsepaprikasalat mit Paprikastreifen, Tomaten, Zwiebeln und Tomatensahne-Dressing in weißer Schüssel auf hellem Holztisch.Gemüsepaprikasalat mit Tomatensahne (117)
  14. Süß-saure KartoffelstückchenSüß-saure Kartoffelstückchen – Ein herzhaftes DDR-Rezept (117)
  15. Tiefe Schüssel mit Bohnensuppe, Kasslerstücken, Kartoffeln und Bohnenkraut auf weißem HolzhintergrundBohnensuppe (116)
  16. Süßer QuarkSüßer Quark nach DDR-Rezept (110)
  17. Frisch gepresster Möhrensaft mit Zitrone in einem hohen Glas.Möhrensaft mit Zitrone einfach selbst herstellen (109)
  18. MohnstollenMohnstollen – Eine weihnachtliche Spezialität aus der DDR (105)
  19. HerzragoutHerzragout (93)
  20. Prophetenkuchen Huckelkuchen
    Prophetenkuchen / Huckelkuchen – Ein traditionelles Gebäck aus Thüringen (89)
  21. KohlsuppeWärmende Kohlsuppe – Ein DDR-Klassiker für kalte Tage (89)
  22. KirmeskuchenDDR-Kirmeskuchen: Ein traditionelles Gebäck für Genussmomente (88)
  23. Sauer eingelegter BlumenkohlSauer eingelegter Blumenkohl (84)
  24. SelleriesalatFrischer DDR-Selleriesalat – Einfach und köstlich (70)
  25. Schmorkohl/Schichtkraut mit KartoffelnSchmorkohl mit Kartoffeln – Herzhaftes DDR-Gericht (69)
  26. Pikanter Rindfleischsalat mit Letscho, Gewürzgurken und Ei in einer Emaille-Schüssel mit Gebrauchsspuren.Pikanter Rindfleischsalat mit Letscho und Gewürzgurken (67)
  27. RippchenRippchen (60)
  28. Rote GrützeRote Grütze – fruchtig, süß und einfach lecker (58)
  29. ddr-rezepteRahmeier auf Weißbrot (57)
  30. Original EierfrikasseeOriginal Eierfrikassee – Ein Klassiker der DDR-Küche (56)
  31. FleckeFlecke – Ein traditionelles DDR-Gericht (55)
  32. Goldgelbe Rosettenwaffeln mit Puderzucker auf orangefarbenem Teller, dekoriert mit Zitronenzesten und Vanilleschote auf weißem Holzhintergrund.Rosettenwaffeln nach DDR-Rezept – Knuspriges Gebäck für besondere Anlässe (54)
  33. TomatenketchupTomatenketchup – Selbstgemacht und aromatisch (52)
  34. EierflockensuppeEierflockensuppe – Ein traditionelles DDR-Rezept (52)
  35. Weimarer ZwiebelkuchenWeimarer Zwiebelkuchen (50)
  36. Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer)Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer) (48)
  37. Schüssel mit Milchsuppe und kleinen Mehlklößchen auf weißem HolztischMilchsuppe mit Mehlklößchen (46)
  38. Wellfleisch mit Sauerkraut und Klößen, Gasthaus Zum Landberg, Herzogswalde, SachsenGekochter Schweinebauch (Wellfleisch) – Ein DDR-Klassiker (46)
  39. Cremiger Kochkäse aus Quark mit Kümmel und frischem Bauernbrot.Kochkäse – Cremig mit Kümmel (45)
  40. Sächsischer WeihnachtsstollenSächsischer Weihnachtsstollen – Ein traditionelles Rezept von Kurt Drummer (44)
  41. LebergulaschLebergulasch (44)
  42. BauernbrotBauernbrot nach DDR-Rezept (43)
  43. Herzragout auf Thüringer ArtHerzragout auf Thüringer Art – deftig und würzig (42)
  44. SchlagcremeSchlagcreme (42)
  45. HefeplinsenHefeplinsen nach DDR-Rezept (42)
  46. LiebesknochenLiebesknochen – Eine süße DDR-Spezialität (40)
  47. Thüringer TopfbratenThüringer Topfbraten (40)
  48. Wurstgulasch (DDR)Herzhaftes Wurstgulasch nach Original DDR-Rezept (36)
  49. Cremiger Eiersalat mit Champignons und Gewürzgurken in kleiner rustikaler SchüsselEiersalat mit Champignons (34)
  50. Eierkuchen nach DDR-RezeptEierkuchen nach DDR-Rezept – Ein Klassiker der Ostdeutschen Küche (34)
  51. SülzeSülze – Ein Klassiker der deutschen Küche mit Tradition (34)
  52. Vogtländische Schwammespalken mit Pilzen, Kartoffeln und Speck in weißer Schüssel auf hellem Holztisch mit Besteck und DekoVogtländische Schwammespalken (33)
  53. Karlsbader SchnittenKarlsbader Schnitten – Ein herzhafter DDR-Klassiker (33)
  54. MilchsuppeMilchsuppe nach DDR-Rezept (32)
  55. Süße KürbissuppeSüße Kürbissuppe (32)
  56. DDR-JägerschnitzelDas Originale Jägerschnitzel nach DDR-Rezept (31)
  57. RosenkohlsalatRosenkohlsalat (31)
  58. Weihnachtlich dekorierte Pfefferkuchen mit Mandeln und Zuckerguss auf festlichem Teller mit WeihnachtsdekoPfefferkuchen (30)
  59. Berliner HackepeterBerliner Hackepeter nach DDR-Rezept von 1983 (30)
  60. Geschmorte NierenGeschmorte Nieren (30)
  61. Geschmortes Zwiebelfleisch nach Sachsenart mit Rindfleisch, Zwiebelsauce und Kartoffelklößen.Zwiebelfleisch nach Sachsenart – Geschmortes Rindfleisch mit Zwiebelsauce (29)
  62. Blumenkohlsalat mit Marinade in weißer Schüssel auf hellem HolzhintergrundBlumenkohlsalat (29)
  63. Rahmkartoffeln in cremiger Sahne-Milch-Sauce, goldbraun überbacken, in rustikaler Ofenform.Rahmkartoffeln (29)
  64. ZwiebelsoßeZwiebelsoße (29)
  65. Omas SchüsselsülzeOmas Schüsselsülze – Ein Klassiker der Hausmannskost (29)
  66. Einfache EierkuchenEinfache Eierkuchen nach DDR-Rezept (29)
  67. Fett (für "Fettbemme")Fett (für „Fettbemme“) (29)
  68. Preise in der DDR - Was kostete in der DDR wieviel?Preise in der DDR – Was kostete in der DDR wieviel? (28)
  69. Warmes EckchenWarmes Eckchen (28)
  70. ÖlheringÖlhering (27)
  71. WeißkrauteintopfWeißkrauteintopf (26)
  72. EisbeinDeftiges Eisbein nach DDR-Rezept (26)
  73. Eier in Senfsoße/SenfeierEier in Senfsoße nach DDR-Rezept – Ein Klassiker für Herz und Magen (26)
  74. Gebratene TaubenGebratene Tauben (26)
  75. Deftige Portion Tote Oma mit Grützwurst, Sauerkraut und Salzkartoffeln auf rustikalem weißen TellerTote Oma (25)
  76. Lebergulasch mit Sauce, Reis und Petersilie auf weißem DDR-Teller mit heller DekorationLebergulasch (25)
  77. ZigeunersteakZigeunersteak – Ein herzhafter DDR-Klassiker (25)
  78. Schweinsrückensteak "Strindberg"Schweinsrückensteak „Strindberg“ (24)
  79. Lungwust (Lungenwurst)Lungwust (Lungenwurst) (24)
  80. Königsberger KochklopseKönigsberger Kochklopse – Ein Klassiker der deutschen Küche (24)
  81. Thüringer KartoffelsuppeThüringer Kartoffelsuppe – herzhaft, sättigend und voller Geschmack (24)
  82. Traditioneller Christstollen – Ein Festtagsgenuss © Bildagentur DepositphotosTraditioneller Christstollen – Ein Festtagsgenuss (24)
  83. Schneller KäsesalatSchneller Käsesalat – Einfach und lecker (24)
  84. Kürbisauflauf mit Birnen in goldbrauner Auflaufform, bestreut mit Zimt und Butterflöckchen, auf weißem Holztisch mit Besteck und ServietteKürbisauflauf mit Birnen (23)
  85. ApfelmusApfelmus (23)
  86. Überbackene Fischtoasts mit Fischstäbchen, Apfel und Käse.Dänische Fischtoasts – Knusprige Toasts mit Fischstäbchen, Apfel und Käse (21)
  87. Goldgelb gebackene Mürbchen aus Mürbeteig auf weißem Teller mit Zucker bestreutMürbchen (21)
  88. OchsenschwanzsuppeOchsenschwanzsuppe – Ein Klassiker mit Geschichte (21)
  89. KasslerpfanneHerzhafte Kasslerpfanne – Schnell und köstlich (21)
  90. GoldbroilerGoldbroiler (21)
  91. LungenhascheeLungenhaschee (21)
  92. BlumenkohlsalatEinfacher und köstlicher Blumenkohlsalat: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt (21)
  93. Goldbrauner Makkaroniauflauf in AuflaufformMakkaroniauflauf (20)
  94. Tiefer weißer Teller mit Fischsuppe, Fischstücken, Gemüse und knusprigen Brotwürfeln auf weißem Holzhintergrund mit sichtbarer MaserungFischsuppe (20)
  95. Erzgebirgischer Linsentopf mit Linsen, Kartoffeln, Speck und Bratwürsten in rustikalem Geschirr auf HolzuntergrundErzgebirgischer Linsentopf (20)
  96. Bierbowle mit Sauerkirschen in einer großen Glasschale, dekoriert mit Minze und modernen Gläsern auf weißem HolztischBierbowle (20)
  97. ZitronencremeZitronencreme nach DDR-Rezept (20)
  98. SauerkrautSauerkraut nach DDR-Rezept (20)
  99. Köstliches KrautgulaschKöstliches Krautgulasch – Deftig, einfach & typisch DDR (19)
  100. SchwenkkartoffelnSchwenkkartoffeln (19)