Wurstgulasch (DDR)
Zutaten:
500 g Jagdwurst
300 g Zwiebeln
200 g Paprika
100 g Tomatenmark (nach Bedarf auch Ketchup)
30 g Mehl
30 g Margarine
300 ml Fleischbrühe
Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
Zubereitung:
1. Jagdwurst, Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden
2. Jagdwurst und Zwiebelwürfel in Margarine anbraten
3. Tomatenmark dazu geben
4. Masse mit Mehl bestäuben
5. Fleischbrühe dazu geben
6. alles ca. 20 min. köcheln lassen
7. würzen und anrichten
für 4 bis 5 Personen
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