Wurstgulasch aus der DDR

Dieses Wurstgulasch mit Jagdwurst ist einfach zuzubereiten und hat einen herzhaften Geschmack, der perfekt zu einem kalten Tag passt. Es war ein beliebtes Gericht in der DDR und ist auch heute noch ein köstlicher und preiswerter Genuss.

Zutaten für das Wurstgulasch nach DDR-Rezept für 4 bis 5 Personen

Zubereitung vom Wurstgulasch nach DDR-Rezept

  1. Jagdwurst, Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden
  2. Jagdwurst und Zwiebelwürfel in Margarine anbraten
  3. Tomatenmark dazu geben
  4. Masse mit Mehl bestäuben
  5. Fleischbrühe dazugeben
  6. alles ca. 20 Minuten köcheln lassen
  7. würzen und anrichten

Welche Beilage eignet sich für das Wurstgulasch nach DDR-Rezept?

Es ist ganz einfach! Natürlich Nudeln (Spirelli, Makkaroni, Spaghetti) aus Riesa!

Läßt sich das Wurstgulasch aus der DDR einfrieren?

Ja, Wurstgulasch nach einem DDR-Rezept lässt sich problemlos einfrieren, sodass Sie es später genießen können. Hier sind einige Tipps, um das Einfrieren optimal durchzuführen:

  1. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Wurstgulasch zunächst vollständig abkühlen, bevor Sie ihn einfrieren. Dadurch wird verhindert, dass sich Kondenswasser bildet, das beim Einfrieren zu Eisbildung führen kann.
  2. Portionieren: Teilen Sie den abgekühlten Wurstgulasch in Portionsgrößen auf, die Sie später verwenden möchten. Auf diese Weise können Sie genau die Menge auftauen, die Sie benötigen, ohne den gesamten Behälter auftauen zu müssen.
  3. Luftdicht verpacken: Verwenden Sie luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel, um den Wurstgulasch zu verpacken. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Behälter oder Beutel, um die Gefahr von Gefrierbrand zu verringern.
  4. Beschriften: Vergessen Sie nicht, den Behälter oder Beutel mit dem Inhalt und dem Datum zu beschriften, damit Sie später wissen, was sich darin befindet und wie lange es bereits eingefroren ist.
  5. Einfrieren: Legen Sie den verpackten Wurstgulasch in den Gefrierschrank und stellen Sie sicher, dass er auf einer ebenen Fläche liegt, damit er gleichmäßig einfriert.
  6. Aufbewahrungsdauer: Wurstgulasch kann bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank für etwa 2-3 Monate aufbewahrt werden, ohne dass die Qualität beeinträchtigt wird. Für längere Lagerzeiten kann die Qualität jedoch abnehmen.
  7. Auftauen und erhitzen: Zum Auftauen lassen Sie den Wurstgulasch einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Alternativ können Sie ihn in der Mikrowelle oder im Topf auf dem Herd vorsichtig erwärmen, bis er vollständig aufgetaut und heiß ist.

Durch das Einfrieren des Wurstgulaschs können Sie Reste aufbewahren oder größere Mengen im Voraus zubereiten und später genießen, was Zeit und Aufwand spart.

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Wurstgulasch (DDR)

Rezept-Bewertung

4.3/5 (234 Reviews)

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