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DDR REZEPTE

Sardinische Nudelplatte

33 Sardinische Nudelplatte 500 g Spirelli, Salz, 3 Eßl. geriebener Käse. Tomaten, 1 Konserve Fisch in Öl. Die Spirelli in reichlich Salzwasser schwimmend garen, abtropfen lassen, mit Käse durchstreuen und anrichten. Dazu Tomaten und Ölfische reichen. [Quelle: Eintöpfe International » […]

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Rote Spirelli

9 Rote Spirelli 500 g Spirelli, Salz , 3 Eßlöffel Öl, 3 rote Paprikafrüchte, 200 g Schinkenspeck, 100 g feine Leberwurst, 4 Eßlöffel Käse, 1 1/2 Flaschen Tomatenketchup. Die Spirelli in Salzwasser kochen, abschrecken und abtropfen lassen. In erhitztem Öl […]

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Spirelli nach Fischerinnenart

11 Spirelli nach Fischerinnenart 250 g geräucherter Fisch, Bratfett, 3 bis 4 gehäutete Tomaten, Salz, 1/2 Zitrone, 375 g Spirelli oder andere Teigwaren, 50 g Butter. Den entgräteten Räucherfisch häuten und zerpflücken, in wenig erhitztem Fett kräftig durchbraten, Tomatenwürfel zufügen […]

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Puten-Pörkölt

15 Puten-Pörkölt 1/2 Pute, Salz, 150 g Paprikaspeck, 1/2 l Geflügelbrühe, 4 Eßl. saure Sahne, 4 Eßl. Weißwein. Die vorbereitete Pute in 4 Portionsstücke zerlegen. Jedes Stück salzen, mit Speckstreifen spicken und auf allen Seiten gut anbraten, nach und nach […]

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Teigwarensalat

10 Teigwarensalat 250 g gare Teigwaren (Hörnchen oder Spirelli), etwa 200 g gares feines Gemüse, 1 Gewürzgurke, 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, edelsüßer Paprika, Zitronensaft oder Essig. Die Teigwaren locker mit Gemüse und Gurke, beides salatgemäß zerkleinert, vermengen und […]

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