Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
33 Sardinische Nudelplatte 500 g Spirelli, Salz, 3 Eßl. geriebener Käse. Tomaten, 1 Konserve Fisch in Öl. Die Spirelli in reichlich Salzwasser schwimmend garen, abtropfen lassen, mit Käse durchstreuen und anrichten. Dazu Tomaten und Ölfische reichen. [Quelle: Eintöpfe International » […]
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11 Fisch-Nudel-Auflauf 500 g Seefisch, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 375 g Spirelli, Margarine, 125 g Speck, 250 g Tomaten, 2 Eier, 1 Eßl. Mehl, 65 g geriebener Käse. Den gewaschenen Fisch filetieren, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in wenig […]
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21 Spirelli mit Tomatenfisch 425 g Spirelli 2 Dosen Heringsfilet in Tomatentunke (400 g) Salz Muskat Die Spirelli in etwa 3 Liter siedenes, gesalzenes Wasser schütten und weich kochen. Konserven öffnen und in der Dose anwärmen. Von den gegarten Spirelli […]
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9 Rote Spirelli 500 g Spirelli, Salz , 3 Eßlöffel Öl, 3 rote Paprikafrüchte, 200 g Schinkenspeck, 100 g feine Leberwurst, 4 Eßlöffel Käse, 1 1/2 Flaschen Tomatenketchup. Die Spirelli in Salzwasser kochen, abschrecken und abtropfen lassen. In erhitztem Öl […]
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11 Spirelli nach Fischerinnenart 250 g geräucherter Fisch, Bratfett, 3 bis 4 gehäutete Tomaten, Salz, 1/2 Zitrone, 375 g Spirelli oder andere Teigwaren, 50 g Butter. Den entgräteten Räucherfisch häuten und zerpflücken, in wenig erhitztem Fett kräftig durchbraten, Tomatenwürfel zufügen […]
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12.342 Jägerschnitzel auf Spirelli mit Tomatensoße Zutaten 4 Scheiben Jagdwurst, 30 g Mehl, 1 Ei, Semmelbrösel, Bratfett, 400 g Spirelli, 25 g Butter oder Margarine, 1 EL Mehl, 250 ml Brühe, Salz, 3 bis 4 EL Tomatenmark, 1 geriebene Zwiebel, […]
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20 Nudelragout mit Brokkoli 250 g Bandnudeln oder Spirelli, 1 Eßl. Öl, Salz, 5 g Butter, 1 Prise Zucker, 1 Paket gefrorener Brokkoli (300 g), 200 g dicke saure Sahne, 2 Eigelb, Pfeffer, geriebene Muskatnuß. Die Nudeln mit 1 Eßlöffel […]
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12 Huhn im Nudeltopf mit Gemüse 1 Huhn, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 1 Lorbeerblatt, 3 Pfefferkörner, Salz, 500 g verschiedenes Gemüse (Möhren, Erbsen, Blumenkohl, Lauch), 400 g Nudeln, Spirelli oder Chips, Pfeffer, Muskat, 100 g Reibekäse. Das gewaschene Huhn […]
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28 Spirelli-Geflügel-Salat 200 g Spirelli, 150 g kaltes, gares Hühnerfleisch, 100 g gekochter Sellerie, 50 g Gewürzgurke, 50 g rote Paprikafrucht, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1 Eßl. Tomatenmark, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 Teel. Edelsüß-Paprika, Muskat, Salz, Pfeffer, […]
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21 Schweinekoteletts „Mailänder Art“ 4 Tomaten, 100 g gekochte Schweinszunge, 100 g gare Champignons, 500 g Spaghetti oder Spirelli, Salz, 2 Eßl. Margarine, 4 Schweinekoteletts, Pfeffer, 1 Eßl. Mehl, 1 Eßl. Schmalz, 4 Eßl. Reibekäse. Die Tomaten kurz in heißes […]
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15 Puten-Pörkölt 1/2 Pute, Salz, 150 g Paprikaspeck, 1/2 l Geflügelbrühe, 4 Eßl. saure Sahne, 4 Eßl. Weißwein. Die vorbereitete Pute in 4 Portionsstücke zerlegen. Jedes Stück salzen, mit Speckstreifen spicken und auf allen Seiten gut anbraten, nach und nach […]
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8 Geflügel-Teigwaren-Salat 75 g Spirelli, Nudeln oder Hörnchen, Salz, 200 g gekochtes oder gebratenes Hühnerfleisch, 2 Eßl. Essig, 2 Eßl. Öl, Pfeffer, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, Gewürzgurke, Petersilie oder Schnittlauch. Die Teigwaren in Salzwasser garen, abgießen und mit dem kleingeschnittenen […]
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10 Teigwarensalat 250 g gare Teigwaren (Hörnchen oder Spirelli), etwa 200 g gares feines Gemüse, 1 Gewürzgurke, 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, edelsüßer Paprika, Zitronensaft oder Essig. Die Teigwaren locker mit Gemüse und Gurke, beides salatgemäß zerkleinert, vermengen und […]
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