Spirellisalat mit Geflügelfleisch – Herzhafter Nudelsalat mit würzigem Dressing

Der Spirellisalat mit Geflügelfleisch ist ein abwechslungsreicher Nudelsalat, der durch die Kombination aus zarten Spirelli, saftigem Hühnerfleisch, knackigen Gewürzgurken, Sellerie und Paprika besonders aromatisch schmeckt. Das würzige Dressing aus Tomatenmark, Öl, Essig und frischer Petersilie verleiht dem Salat eine angenehm pikante Note und macht ihn zu einer idealen Mahlzeit für viele Gelegenheiten.

Ob als leichtes Mittagessen, zum Abendbrot, auf dem Buffet oder beim Grillfest – dieser Salat lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt nach einer kurzen Kühlzeit sogar noch besser. Während des Durchziehens nehmen die Nudeln das würzige Dressing auf und alle Zutaten verbinden sich zu einem harmonischen Gesamtgeschmack. Wer möchte, kann den Salat zusätzlich mit gekochten Eiern, Mais oder etwas geriebenem Käse verfeinern. Auch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Dill passen hervorragend dazu.

Serviert mit knusprigen Brötchen oder frischem Bauernbrot wird der Spirellisalat zu einer sättigenden Mahlzeit, die sowohl im Alltag als auch bei Familienfeiern oder Picknicks gut ankommt.

Kalorien pro Portion: ca. 390 kcal
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (+ 1–2 Stunden Kühlzeit)
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)

Diese Zutaten brauchen wir…

• 200 g Spirelli oder Hörnchen
• 150 g kaltes gekochtes Hühnerfleisch
• 100 g gekochter Sellerie
• 50 g Gewürzgurken
• 50 g rote Paprikafrüchte
• 2 Eßlöffel Öl
• 1 Eßlöffel Essig oder Estragonessig
• 1 Eßlöffel Tomatenmark,
• 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie
• 1/2 Teelöffel Edelsüßpaprika
• 1 Strich Muskatnuß
• je 1 Prise Salz, Zucker und Pfeffer

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

1. Die Spirelli nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2. Mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
3. Das Hühnerfleisch, den Sellerie, die Gewürzgurken und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Alle vorbereiteten Zutaten mit den Nudeln in eine große Schüssel geben.
5. Öl, Essig, Tomatenmark und Petersilie zu einem Dressing verrühren.
6. Mit Paprikapulver, Muskat, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
7. Das Dressing über den Salat geben und alles gründlich vermengen.
8. Den Salat 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

• Mit gebratener Hähnchenbrust erhält der Salat ein besonders kräftiges Aroma.
• Frischer Schnittlauch oder Dill sorgen für zusätzliche Frische.
• Ein Spritzer Zitronensaft macht das Dressing noch aromatischer.
• Der Salat lässt sich gut einen Tag vorher vorbereiten.
• Dazu passen frische Brötchen oder knuspriges Bauernbrot.

Pin mich!

Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten